一、大对虾绝密配方？
主料
渤海对虾，大蒜
调料
花生油、香油（即芝麻油）、花椒油（麻油）、番茄酱、酱油（或味极鲜酱油）、食盐、棉白糖
香料
花椒、八角、姜
制作方法
热锅烧水，放入少量八角、花椒和葱姜丝，撒少许盐，放入对虾煮熟
对虾煮熟后捞出放凉，去头去皮，剔除虾线，切段备用；大蒜拍碎切末
热锅，倒入花生油和香油（比例为1:3），油热后转小火
放入切好的虾段，加少许盐翻炒片刻
加入蒜末翻炒一会，加入番茄酱3勺（汤匙），糖、酱油少许，花椒油少许
炒匀后充分入味便可出锅
二、养殖南美白对虾选择饲料的方法有哪些？
南美白对虾养殖方法:
一、 调控水质 由于南美白对虾是海水虾，所以对池水中藻类的要求特别高，一般最适应的水色是由绿藻或硅藻形成的黄绿色或黄褐色，这些藻类是虾塘中的良性生物群落，有固氨、氮的净化作用。常讲的养虾要管好一池水，一个重要点就是采取措施使用水色调节至这一颜色。我市面上常用的方法是施有机肥，像颗粒鸡粪10－15公斤／亩.米。 南美白对虾适的PH值为7.8－8.5，若池水PH值低于7.5则需轻施工生石灰1.5－2.5公斤／亩.米，施用天数视PH值变化而定，一般在晴天上午9－10时施。 南美白对虾长至5厘米后，除使用生石灰调节水质外，最好施用光合细菌来调节水质，促进生长。但像东太湖地区，由于一般池性偏酸，每下雨一次后，须立即泼洒生石灰，同时配以光合细菌，以调节PH值，改善水质。
二、严格投饲 由于南美白对虾饵料系数较低，一般为1.5－2.0，所投饵不宜过多。在对虾体长小于2厘米前，若不考虑池内的基础饵料（红虫），则日投饵料店量为150克／万尾，以后随时着虾的逐渐长大，投饲量也逐渐增加，以投饲后2小时全部吃完为标准。 投饲管理要做到相对合理，既要吃饱、吃好，又要兼顾养殖环境和节约成本，一般坚持： 1．勤投少喂（每天不少于4次）； 2．傍晚后和清晨前多喂； 3．水温高于32℃，水质变劣时少喂； 4．对虾大量蜕壳的当日少喂，蜕壳1天后多喂； 5．池内竞争性生物（蝌蚪）多时适当多喂（今年这个问题较普遍）。 投饵量的多少、时间均要灵活掌握，一般养殖前期池内基础饵料较多，可少喂；中期应投优质对虾专用料；后期为了促生长，像我们吴江地区应适量投喂一些轧碎，清洗后的新鲜螺蛳，以改善海水虾淡养过程中壳薄、色淡的问题。
三、 适时增氧 对南美白对虾而言，对溶氧要求较高，一般养殖要求3－5毫克／升，因此特别要重视增氧问题。所以我们提倡在白对虾3厘米以后开始开启增氧机，从起始的每天2小时逐渐增加开启时间，对虾长至6厘米以后，每天至少要开10小时，特别是晴天中午的5小时更重要。又因我市是淡水养殖，一般池水水质不十分差的情况下，尽量不换水或少换水，强化投饲管理，以光合细菌得以调节，同时延长增氧机的开启时间，这样既改良了水质，又对增强南美白对虾的活力，提高成活率有益处，这一点去年在东太湖得到了良好的验证。当然，每5亩配3KW的增氧机是必不可少的，另外为保证南美白对虾的色泽、提高运输成活率，最好在后期适当施些食盐以调节盐度。
四、 防病 南美白对虾（特别是巴西品种）具有较强的抗病力，但不是说不得病，象病毒性、细菌性及其它营养性、真菌性疾病都有要做到积极预防，及时治疗。象常规的烂尾、黑鳃 、褐斑、红腿等只要采用普遍的杀菌消毒剂即可。这里提的重点是病毒性疾病，主要症状为病虾形体消瘦，甲壳变软，体色变深；胃不饱满，活动差，附着物增多，黄鳃、肿鳃，头胸甲出现明显的白色斑点。病毒感染后对虾不一定发病，但环境压力可诱发病毒，细菌的原发性感染也可引起病毒感染。对虾病毒目前尚无特效方法，但淡水养殖切断了垂直传播――这一病毒传播的重要途径，使发病率大大降低，应做到以防为主。
三、对虾一直喂1号料可以吗？
不可以哦体长3～5厘米选择投喂1号料，体长5～8厘米选择投喂1.5号料，体长达到8厘米以上时选择投喂2号料。根据虾苗的生长，不断调整，每日应该给虾喂养0号虾料2-3次，每次投喂1-1.5小时。
质量高的虾料，颜色一般为浅灰色或黄褐色，色泽油润且一致，断口平整，长短较一致，表面光洁，
四、对虾吃什么饲料？
对虾是杂食性动物，其饲料主要包括以下几种：
1. 浮游生物：浮游生物是对虾的主要食物来源之一，包括浮游植物、浮游动物、浮游微生物等。
2.小型甲壳类：对虾也喜欢吃小型甲壳类，如桡足类、桡足类幼虫等。
3.水草：一些水生植物，如水葫芦、水藻等，也是对虾的食物之一。
4.人工饲料：人工饲料是对虾的重要饲料来源之一，可以提供高蛋白、高能量的饲料，如鱼粉、虾粉、豆粕、玉米等。
需要注意的是，对虾的饲料需要根据不同生长阶段和养殖环境的需要进行合理搭配和调整，以保证对虾的健康和生长。同时，对于野生对虾，应该避免使用含有化学物质的饲料，以保护生态环境和对虾的健康。
五、养殖对虾的饲料主要是什么饲料？用什么做的？
养虾大家都养什么饲料虾料的主要原料基本上有进口鱼粉、 豆粕、面粉、海藻粉、复合维生素、复合矿物质、虾粉、熟化花生粕、熟化棉粕、熟化菜粕、熟化米糠等。一般要选择缩短养殖周期，减少水质污染，减少疾病发生，适口性好，诱食性强，能是虾摄食旺盛的料。
六、对虾的饲料配方？
（1）对虾幼虾预混料配方：多维预混剂1000g、50%氯化胆碱5500g、矿物元素预混剂3000g、高稳西（稳定型Vc微囊）1100g、10%喹乙醇300g、胆固醇3500g、牛磺酸1500g、L-甘氨酸1200g、虾蜕壳素1000g、安肥-1000g使用1000g、腐植酸钠1200g、HJ-1粘合剂5500g、水产复合酶1000g、克氧130g、露保细盐1000g、载体小麦粉12070g，共计40kg。
（2）对虾中成虾预混料配方：多维预混剂1000g、50%氯化胆碱3800g、矿物元素预混剂3000g、维生素c多聚磷酸酯750g、25%大蒜素140g、胆固醇2600g、牛磺酸1200g、水产复合酶1000g、虾蜕壳素1000g、15%L-肉碱1600g
加丽素粉红500g、HJ-1粘合剂5000g、双乙酸钠800g、克氧130g、载体小麦粉17480g，共计40kg。
七、白虾是否需要高端料？
要的
养殖，特别是海水养殖水的作用至关重要，一般打井深的，沙层过滤深的，养殖成功率较高。用好料，积极换水对养虾很重要。特别是在苗期一定要打好基础，就如现在的小孩跟以前小孩比一样，现在普遍是身高什么的高于以前的，所以地基一定要打牢。然后就是换水，换水可以解决很多问题，你在换水的同时也是在降低其水中的各种超标指标，到了养殖中后期由于时间积累很容易爆发疾病，一方面是水体有害物质的堆积，另一方面是虾体肝脏等有害物质堆积，我个人建议是前期一定要用较为好的料，然后就是过高蛋白会导致蛋白抑制，所以对饲料而言要选择合适的蛋白，并且这与其蛋白的品质息息相关。
