一、为什么虾死后全身变黑？
因为虾中尤其是头胸部含有PP0（多酚氧化酶），PP0催化的一系列生物化学反应，在有氧情况下PP0将与虾体表面的无色化合物单酚氧化成无色双酚，双酚又转变成有色醌类物质，醌类极易与虾体中的氨基酸结合形成黑褐色复合物。
通常原本色彩不为黑色的，经过一段时间氧化后变黑的有一定的氧化物。虾死后在一顶的温度下会慢慢变深色，通常处理的方法就是冰冻虾。
二、对虾发现有死虾时还能喂料吗？
不用停料
如果对虾发病后我们选择停料，就等于选择让健康的虾把死虾吃干净后，再开始投喂。但健康的虾会因为摄食死虾后产生间接性感染，不仅没有帮助反而会造成减产。
对虾也会摄食底泥和有毒藻类，因此停料后会发现料台里都是绿色、红色的粪便，这足以说明对虾都在吃死虾和死藻。
停料其实跟感染是一样的，加速对虾发病。在养殖中也得到证实：那就是停料后，虾塘看起来已经没有死虾了，但一投料立刻又有死虾出现。因此对虾发病后，通过停料控制病情，成活率一般都极低。
三、对虾死的新鲜吗？
对象是日常生活中我们经常能够见到的一种水产品。是龙贸市场和水产超市中必备的。食材之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是优质蛋白质的主要来源。对虾死的新鲜吗？
正常情况下来说，刚死的对虾新鲜程度和活虾没有太大的区别。主要不新鲜的对虾，是死了很长时间冷冻又解冻以后再销售的。
四、对虾死一天能吃吗？
对虾是一种高蛋白、低脂肪的水产品，营养丰富，味道鲜美。如果对虾已经死亡一天，是否可以食用，取决于对虾的存放环境和存放时间。
如果对虾在低温下存放，如冰箱中，那么即使死亡一天，也可以食用。因为低温环境可以减缓细菌的生长和繁殖，从而延长对虾的保质期。
然而，如果对虾在高温下存放，或者已经死亡一段时间，那么就不建议食用了。因为在高温下，对虾容易变质，产生异味和细菌，食用后可能会对身体健康造成危害。
因此，为了安全起见，建议在食用对虾时，选择新鲜的对虾，并尽快食用。如果对虾已经死亡一段时间，或者已经变质，那么就不建议食用了。
