一、淡水鳗鱼好养殖吗？
鳗鱼不好养！要想人工养殖要达到以下三个要求：
1、养殖场要求。养殖场地选择是鳗鱼养殖最重要的一个条件，如果没有合适的养殖场，养殖鳗鱼是比较难的。鳗鱼养殖场地一般需要50亩左右的规格，养殖场中要配有注水系统、排水系统、增温和降温系统、增氧机等，同时还要规划好鳗鱼池。
2、水质要求。鳗鱼养殖对水质要求特别的高，水质最好是微酸性，这样鳗鱼的生产力更强。还有就是水体重钙元素、硝酸盐以及这期、硫化氢、氨气以及铁元素等含量都要合理，不然也会影响鳗鱼的正常生长。
3、饵料要求。鳗鱼养殖饲料主要以肉食性鱼类为主，在养殖的时候，如果饵料选择不合理，会导致养殖失败。一般情况下我们需要有充足的蚯蚓或者是小型的昆虫和小鱼之类的饲料供给。其次就是可以用人工养殖的新鲜的鱼类通过绞肉机绞碎后进行投喂。
这些要求说明养殖鳗鱼要求还是挺高的！所以说鳗鱼不好养
二、淡水鳗鱼做法？
1.
准备淡水鳗鱼3条，宰杀过后去除内脏，清洗干净，放入盆中加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁签把腌制好的鳗鱼穿起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤10分钟，烤至两面金黄扯掉竹签放入盘中即可。
2.
准备淡水鳗鱼250克，宰杀过后去除内脏，清洗干剁成小段放入盆中加入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，抓拌均匀，腌制10分钟，起锅倒入食用油20克烧至6成热，放入鳗鱼快小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。
3.
准备淡水鳗鱼200克，宰杀过后，去除内脏，清洗干净剁成小块放入盆中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克，倒入鳗鱼块过油煎炸2分钟，加入黄豆酱2克，姜片2克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克，料酒10克，翻炒均匀，加入清水100克，焖煮15分钟，收干汤汁撒上1克葱花即可。
三、骨鳝淡水可以养吗？
可以
骨鳝是一种珍贵的淡水鱼类，具有高蛋白、低脂肪的营养价值，近年来的市场需求也呈上升趋势。随着我国水产养殖业的发展以及消费需求的提高，骨鳝养殖前景较为广阔。
目前，国内多数骨鳝以野生捕捞为主，产品量不足，价格较高，利润丰厚。骨鳝养殖技术难度较大，但是有很高的发展潜力。在养殖过程中，需要注意饲养密度、水质、养殖环境等因素，以保证鱼类的生长和健康。相信在未来的发展中，骨鳝养殖将会得到更多的重视和发展，带动水产养殖行业的增长。
四、淡水鳗鱼怎么繁殖？
1、鳗苗放养密度:由于养殖方式不同,鳗苗的放养密度也各不相同。一般止水式池放养密度以150～300克/平方米,流水池以500～1000克/平方米为宜。以低密度放养成长较快,成活率高。
2、鳗苗放养时间:由于鳗苗在水温15℃以上才能正式开始摄食与生长,所以露天池培育鳗鱼苗种,以自然水温达到13℃以上时放养较为适宜。这样,鳗苗经过短期暂养适应环境后,当水温上升时即可开食驯养。在广东、福建的鳗苗放养时间在3月初左右。有加温条件或有温水供给的养鳗场,鳗苗的放养时间应尽量提早,这样可以延长饲养期,提高鳗种的产量和质量。
3、鳗苗的计数和过秤:为了控制鳗苗的放养密度,在放养时必须计数,算出每个一级池放养的重量、规格和尾数。具体做法是:先将网箱内的鳗苗轻轻搅匀,然后随机取样2～4次,每次称取50克,放在鳗苗捞海中用小碗或小勺过数,然后求出平均规格。最后算出每千克鳗苗尾数,从而得出平均规格。
4、鳗苗对环境的适应:鳗苗经长途运输,处于疲劳状态,加上运苗容器内温度与池水温度差距过大(特别是加温培育池),故需有一个适应过程,具体做法是:将鳗苗箱置于池边,逐渐用池水淋鳗苗箱,待鳗苗体温接近池水水温(一般不相差5℃)时才将其放入事先置于池中的网箱内;如果用尼龙袋充氧运输,可先将尼龙袋连苗放入池中,待袋温接近池水温度时再拆袋将鳗苗放入网箱内。鳗苗一般暂养30分钟～1小时(开增氧机),待活动正常后撇除死苗、污物,分别过秤、计数放入各个鳗苗培育池内。
五、福建的天然淡水鳗鱼要用什么钓才好？
诱饵：鳗鱼系肉食性鱼类，嗜食动物的尸体，腥臭可诱来大批鳗鱼，用大米拌发臭的动物血，晒干，钓时打食窝，鳗鱼便纷纷游来，其实鳗鱼不食大米，乃是以味诱之。 钓饵：黑蚯蚓、红蚯蚓、虾肉、动物肝，样样都可用。 钓时：钓鳗鱼，一般情况是，黄昏来的较多，故晚间投竿，钓至夜间11时左右。 钓法：备五六支短手竿，一只水捅，一盏灯，在木、竹排上游打窝，点上灯照明，用两三根手竿垂钓，其余备用。 应注意三点：
①用钩宜大一点，鳗鱼在骤冷天嘴张得大，吞食到嘴到胃，钩小了易被鳗吞食到胃里，不好拉出，摘钩困难，大钩都在嘴中容易摘下；
②鳗鱼上钩，浮漂下沉，立即提竿，要一次提上，否则它感到疼，到处乱钻，或人泥或钻进障碍物，会断线折钩；
③在鳗鱼出水时，缩成一个团，它在绷线绷钩，迟了就会断线折钧逃脱，这时要立即将鳗放入有水的桶中，它便会打开身体，然后即可摘钩。
