一、浙菜特色菜红烧田鸡怎么做？
主料：田鸡700g
辅料：玉兰片15g 油菜15g 火腿15g 香菜15g
调料：豆油50g 食盐1g 酱油15g 醋1g 味精1g 姜5g 花椒15g 黄酒15g 白砂糖15g 大葱5g 大蒜5g 豌豆淀粉15g
红烧田鸡的做法：
1.将活田鸡用开水烫死，从胸部开膛取出内脏，剁去四爪用水洗净。葱姜切成块；蒜拍扁；玉兰片、油菜、火腿切成片；香菜切成段。
2.勺内放入油，八成热时放入田鸡炸成火红色时捞出。
3.勺内放入底油，用葱姜蒜、酱油炝锅，添入鸡汤，取出葱姜蒜，放入火腿、玉兰片、炸好的田鸡，加入绍酒、花椒水、醋、精盐、白糖，移在慢火上煨十分钟，待汤快尽时移到旺火上， 放入油菜片、味精，用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，淋上明油盛入盘中，把香菜段码在盘边上即成。
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二、为蛙卵的发育应提供怎样的环境条件
蛙卵在孵化期间对环境的反应敏感,又容易被天敌吞食,宜设置专门的孵化池,
(一)1,孵化池不必太大,面积约1--2平方米即可,池壁高60厘米,水深40厘米.
2,孵化池的注水口与排水口应设于相对处,注水口的位置高于排水口.排水口用弯曲的塑料管从池底引导出来,再竖起来,高度应与水深一致,当水位过高时,则池水可通过排水管溢出来,从而调节水位.注意一点,排水管口必须罩以每平方厘米40目的纱网,以免排出卵,胚胎,或蝌蚪.
3,孵化池上宜设置遮荫棚,水面上放些浮萍等水草,将卵放在水草上既没入水中,又不致落入池底而窒息死亡,或者选择一种合适的纱网,将卵放于上面,使之不沉入当底既可.
(二),1,注意水温,将之控制于25至30摄氏度为宜,所以冬天注意保暖设备的应用,夏天注意遮荫措施的开展.两天一般可孵出小蝌蚪,
2,水质要求清洁,不能含有毒物质,有机物含量低,PH值在6.5至7.5.
3,溶氧.卵在水中发育,其呼吸作用是通过卵膜与周围的水体进行气体交换实现的,其耗氧量大,卵的耐缺氧能力很差,所以必须注意期间的氧气的补给.流动性换水等都可以,但有一点必须得注意,卵外面的胶膜在充分吸水之后变得稀薄,弹性很差,卵块容易粘成团,卵块受搅拌,严重震荡等机械作用力,都会使胚胎受损,内部移位,招致胚胎畸形或降低孵化率.
4,注意敌害,野杂鱼,水水昆虫等等
三、吃了田鸡可以喝茶吗
可以，都是去火的。
四、徽菜特色菜 花茹田鸡怎么做？
用料：田鸡腿400克，水发花菇150克，姜汁10克，味精1克，甜米酒，精盐，湿淀粉各5克，鸡汤250克，熟猪油100克。
做法：1、将田鸡腿在开水中抄一下后沥干，用姜汁，精盐，甜米酒，味精腌渍入味。2、将田鸡腿排列在碗中，花菇放在田鸡腿上面，加入猪油，鸡汤，另用一只盘子盖好，上笼旺火蒸15分钟后取出花菇。3、将田鸡腿翻扣在盘中，花菇排在四周，锅中汤烧开后用湿淀粉够薄芡，淋入猪油浇在盘中即可。
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五、蝌蚪几个月变青蛙
小蝌蚪是先长出后腿,再长出前腿,尾部逐渐缩短。再过四五天,尾部慢慢消失,变成一只小青蛙。
青蛙在水边产卵后，经过一段时间，卵就会孵化成蝌蚪，并以水中的藻类和浮游生物做食物。约一个半月后，蝌蚪尾巴的根部开始膨胀，一个星期后长出后腿，随后前肢开始成形，尾巴同时会缩短，这时候，小小的蝌蚪就变成小青蛙。青蛙的身体短小扁平，没有颈和尾巴，眼球突出，皮肤湿润平滑，后肢长而强健，善跳跃。大部分的青蛙会栖息在树下阴暗潮湿的角落，喜欢吃小昆虫。
