一、螃蟹品种大全？
常见的螃蟹品种大全？
1、大闸蟹
大闸蟹是中国久负盛名的美食。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。较为著名的有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。
2、面包蟹
面包蟹一般是指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。它的体型较大，膏脂丰腴，肉质丰满，是非常好的烹调食材。同时它可以说是全世界最多膏的蟹种之一，号称“膏蟹之王”。面包蟹主要地理分布于太平洋海域，在香港水域亦可发现。
3、梭子蟹
有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形而得名，其甲壳的中央有三个突起的地方，也称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
4、青蟹
青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，背面隆起，光滑。分布于东南亚、澳大利亚、日本、印度、南非等海域，在我国分布于浙江、福建、台湾、广东、广西和海南沿岸水域。因其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富等特点，在近代以及现代被视为珍贵海鲜食品。
5、帝王蟹
又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，并不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因为体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。属于深海蟹类，生存深度达到850米，生存水温在2-5℃之间。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。帝王蟹肉质细嫩鲜甜，个大吃起来也过瘾。
6、椰子蟹
椰子蟹是一种寄居蟹，能长到1米长，不仅是最大的陆生蟹类，也是最大的陆生节肢动物。体型硕大，体重最高可以达到6千克，椰子蟹的外壳非常坚硬，有两只强壮而有力的巨螯，是爬树的高手，尤其善于爬椰子树。它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳，以吃其中的椰子果肉而得名。椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味，被视为补身佳品。
7、河蟹
河蟹学名中华绒螯蟹，属甲壳动物，一般在河水中繁殖，淡水里生长，喜欢掘穴居住，常常匿居于江河、湖池的岸边，或者隐藏在石砾、水草丛中，味道鲜美。
8、红蟹
红蟹也称十字蟹，头胸甲宽约为长的1.6倍，表面光滑;额具6齿，中央4齿大小相近，外侧齿窄而尖锐;前侧缘具6齿，第一齿平钝，前缘中部内凹，末齿小于其它各齿，但较尖锐而突出。螯脚相当粗壮，左右对称;掌节背面具4棘;长节内侧缘具3锐棘。 头胸甲红棕色，具黄色条纹，而中部前方则有一黄色十字交叉纹。螯脚红色并布有黄色斑纹，二指前端为深啡色。
9、晶莹蟳
晶莹蟳的头胸甲光裸无毛，但有细微颗粒及横向行隆线;额具6齿，中央4齿大小相近，外侧齿窄而尖锐。前侧缘具6齿，第一至第五齿逐渐增大，末齿最小，呈刺状。
10、旭蟹
长象怪异，像虾又像蟹。在台湾，以澎湖产量最多，壳薄肉多，味道鲜美。由于习惯躲在两侧岩礁，中间沙沟地带，只露出橘红色的额头，如旭日东升而得名。
二、大棚养螃蟹技术大全
大棚养螃蟹技术大全
大棚养螃蟹技术是一种新兴的养殖方式，它将传统的螃蟹养殖与现代农业技术相结合，为螃蟹养殖业的发展带来了全新的机遇。这种技术不仅可以提高螃蟹的养殖效率，还能有效地解决传统养殖中的一系列问题，如天气变化、环境污染等。本文将为您介绍大棚养螃蟹技术的全过程。
1. 大棚选址
选址是大棚养螃蟹技术的第一步，一个合理的选址将为后续的养殖工作打下良好的基础。首先，要选择离市区较近的地方，方便销售。其次，要选择阳光充足、通风良好的地方，以保证温度和湿度的调控。最后，要选择水质清澈、无污染的地方，以确保螃蟹健康成长。
2. 大棚建设
大棚建设是大棚养螃蟹技术的关键环节，合理的建设方案将为螃蟹的生长提供良好的环境。首先，要根据养殖规模确定大棚的大小，并合理安排大棚的布局。其次，要选择适宜的建材和设备，如防风围网、遮阳网、通风设备等。最后，要保持大棚的卫生，定期清洁和消毒，防止病害的发生。
3. 螃蟹选种
螃蟹选种是大棚养螃蟹技术中的关键步骤，选择合适的螃蟹品种将为养殖业的成功打下基础。首先，要选择抗病性较强的品种，以减少疾病传播的风险。其次，要选择体型适中、耐高温的品种，以适应大棚环境的特点。最后，要选择肉质鲜美、市场需求较高的品种，以保证养殖收益。
4. 养殖管理
养殖管理是大棚养螃蟹技术中的核心环节，合理的管理措施将提高螃蟹的养殖效益。首先，要合理饲养螃蟹，确保其获得足够的食物和养分。其次，要定期检查水质，保持水质的清洁和稳定。最后，要定期清理大棚，防止疫病的发生和传播。
5. 疫病防控
疫病防控是大棚养螃蟹技术中的重要环节，合理的防病措施将保障螃蟹健康成长。首先，要定期对螃蟹进行观察和检测，及时发现病害迹象。其次，要加强螃蟹的免疫力，合理使用疫苗和药物。最后，要定期清理大棚，消毒养殖设备，杜绝病害传播的可能性。
6. 养殖周期
大棚养螃蟹技术的养殖周期因品种和气候条件而异，一般为3-6个月。在养殖周期内，要密切关注螃蟹的生长情况，及时调整养殖管理策略。同时，要定期对螃蟹进行质量检测，以确保其符合市场需求。
7. 销售与营销
销售与营销是大棚养螃蟹技术中的最后一步，成功的销售将为养殖业带来可观的收益。首先，要选择合适的销售渠道，如批发市场、农产品超市等。其次，要制定合理的价格策略，根据市场需求和螃蟹质量确定售价。最后，要加强营销宣传，提升产品的知名度和美誉度。
综上所述，大棚养螃蟹技术是一种充满发展前景的养殖方式。通过合理选址、科学建设、合适选种、良好养殖管理、严密疫病防控、恰当销售及营销等一系列步骤，将为提高螃蟹的养殖效益和市场竞争力提供强有力的支持。相信在不久的将来，大棚养螃蟹技术将在养殖业中展现出更加重要的地位。
三、螃蟹喂料大全？
大眼幼体（蟹苗）饲料配方
（1）动物性饵料由单胞藻、卤虫、轮虫、剑水蚤、枝角类等组成的饵料系列。卤虫是幼体重要的动物性饵料，为降低成本，用鱼糜可在很大程度上代替卤虫。
（2）植物性饵料有小浮萍等。
2.早期幼蟹（仔蟹）饲料配方
（1）动物性饵料：剑水蚤（红虫）、裸腹蚤、水蚯蚓等底栖动物。
（2）植物性饵料：水浮莲、浮萍、水葫芦、满江红等。
（3）人工饵料：细粒豆饼、花生饼、麦麸、血粉、嫩菜叶及豆腐渣等。
3.幼蟹饲料配方
（1）动物性饵料：小鱼小虾、螺（蚬、蚌）肉、轮虫、剑水蚤（红虫）、水蚯蚓等。
（2）植物性饵料：轮也黑藻、马来眼子菜、苦草、浮萍、以及南瓜、白菜、玉米、小麦、花生饼、芝麻等。
（3）配合饲料：商品饵料。
4.成蟹饲料配方
（1）鱼粉21%、豆饼粉16%、菜饼粉15%、玉米粉16%、麸皮18%、甘薯粉10%、植物油3%、有机盐添加剂1%。在饲料总量中添加0.1%的脱壳素。该配方含粗蛋白30%左右。
（2）鱼粉20%、发酵血粉15%、豆饼粉22%、棉籽饼17%、玉米粉9.8%、骨粉13%、复合维生素0.1%、矿物添加剂2%。饲料总量中添加0.1%的脱壳素。在饲料总量中添加1.5%的田菁粉作为黏合剂。该配方含粗蛋白37%。
为了提升螃蟹的饲料消化率，在投喂河蟹饲料前，可以搭配使用如金水产养殖专用（原液）。
使用方法如下。
1.直接使用：将如金水产原液按0.3-0.5%的用量，均匀喷洒在饵料上，进行投喂。
2.饵料浸泡：用如金水产原液稀释100倍浸泡饵料，数小时后进行投喂。
3.动物性饵料的处理：投喂新鲜动物性饵料时，先把饵料绞碎，加入0.2%的如金水产原液稀释液，再加入配合饵料，搅拌均匀即可进行投喂。
四、螃蟹做法大全？
螃蟹做法如下↓
步骤1先准备好所有材料，切好，螃蟹切四半或者两半
步骤 2切完用淀粉腌 全裹上
步骤 3准备蒜姜葱
步骤 4
热油炸香 只放蟹，炸到香即可，肉要炸黄，炸完提取出来，放姜蒜葱白用小火炒一下放螃蟹，再放生抽 炒五到十分钟 再放葱叶翻炒一下完美收锅
五、养螃蟹怎么养？
一、螃蟹正确的饲养方法
1. 家里养药用盆子来养，盆子里可以放些细沙，形成个小平台。饲养的水不可以太深，最好的水深是水钢浸过螃蟹的壳，而且饲养的水可以用自来水，但要晒一天才能用。
2. 螃蟹可以晒太阳，但不能晒太久。
3. 螃蟹是杂食性动物，有条件的话可以喂红线虫，可以喂鸡蛋黄，当然螃蟹也可以吃鸡鸭的内脏或者是小鱼小虾。同时要喂一些草类的食物。要注意为食量，半个小时内吃完为准，不然余下的食物会污染饲养的水。
4. 蟹的摄食强度随季节、水温的变化而增加或减少。在夏秋两季随着水温上升到15℃以上时，蟹的摄食能力增强，这时每天投喂一次。当水温下降到15℃以下时，蟹的摄食能力下降，可隔日或数日投喂一次。投喂的时间以傍晚前后为宜，这是因为蟹是昼伏夜出的水生动物。
5. 螃蟹是群居动物，最好几只螃蟹一起饲养，这样成活率比较高。
6. 帮螃蟹清洗时，用手固定住螃蟹，再用牙刷沾点沐浴露或肥皂清清刷刷它，尤其死角处，拉着它的脚(别太使劲)刷。洗过澡用水冲干净，鱼缸也要洗，偶尔撒点盐，主要是预防传染病的。
7. 螃蟹刚到陌生的环境，脾气很倔，饿它几天，再用镊子镊一个好吃的，在它嘴前晃一晃，到时候看到它那狼吞虎咽的样子了。
二、螃蟹小档案
1. 种类：螃蟹是甲壳类动物，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。
2. 外型：螃蟹虽小，却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。
3. 螃蟹营养价值：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
六、养毛蟹没有螃蟹缸怎么养螃蟹？
方法一:放到塑料桶/盆里 如果家里没有浴缸的话，可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。
方法二:放到浴缸中 让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。 小贴士：这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也无法逃跑。
七、养螃蟹没有海水怎么养小螃蟹？
小螃蟹的繁殖技能。
小螃蟹在有水的鱼缸就能养活小螃蟹吃小蚯蚓，螃蟹身体左右对称，可分为鹅区眼区等，尽量模拟出它生活环境相似的地方，然后要有让它藏身的避险地方，它脱壳时不要被惊吓，要不容易脱壳失败。拿一个小盒子铺上河沙倒上潜水，最好再放几块石头，弄一个露天平台，或者提供一个可以让他躲起来的地方，不能暴晒，每天换水喂鱼。
八、炒螃蟹做法大全？
炒螃蟹的做法如下：
【准备食材】花椒、干辣椒、香辣酱、蚝油、大葱、豆粉、料酒、蒜、生姜、生抽、盐、鸡蛋、黑胡椒粉
【做法步骤】
1.清洗初加工螃蟹，这个工作是最复杂最耗时间的，要有耐心，先把螃蟹拿起来，螃蟹下部有个三角形的区域，给抠开，剪掉，然后顺着剪掉的位置，找到一个着力点，从螃蟹上壳的后面往上扳，力度到位，螃蟹上面的壳就分离了，这时候就要把螃蟹的腮给弄掉，内脏啊各种器官全部不要，壳可以清洗干净后放到一起，再用牙刷清洗下各个关节部位，待用。螃蟹的大钳子记得拿刀敲破哦，不然后期不入味。
2.准备各种佐料备用，姜蒜切片、其他的正常尺寸；
3.把初加工的螃蟹肢体，肉最多的那部分裹上蛋清，沾上豆粉下锅中火炸，备用，这样做是为了保持蟹肉的鲜嫩，外脆里嫩；
4.用之前炸锅螃蟹的油剩一部分作为炒螃蟹的底油，火大了，开始放那碗调料，开始煸炒，顺序没有什么，主要是为了把佐料炒香，这时候放盐、生抽、黑胡椒，盐味一定要一次放够哦！炒香后就将炸好的螃蟹倒进去大火翻炒。火一定要大哦，
5.炒到几分钟把水淀粉弄点进去，使其汤汁粘稠，缩汁；
6.如果你有洋芋、小瓜、白菜、之类的这时候也倒进去作为配菜炒。
7.接着大火继续稳住几分钟，就可以出锅了。起锅前撒点葱花。
九、螃蟹笼做法大全？
1、选择直径0.7钢条焊接成一个直径45cm圆形，半圆处加焊一条作为支撑；
2、依此再焊接一个相同的；
3、然后再加工6根18cm的等长钢条；
4、装2个圆形半成品相对放置，将6根等长钢条在圆形半成品上等矩依次焊接，此时笼子成型；
5、准备1*1cm尼龙网，根据笼子尺寸一面封闭，扎紧在笼架上。一面做成开口，使用细绳及小挂勾做成收缩口就行。
十、粤菜螃蟹做法大全？
原料：
活肉蟹400克、干辣椒节20克、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤各适量。
做法：
1、活肉蟹去壳与须洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。
2、锅置旺火上，至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟。
3、锅内另加油，烧至四成油温，按顺序投入原料烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
