一、水螃蟹和螃蟹有什么区别？
选蟹技巧:一看蟹壳，凡壳背呈黑绿色，带有亮光，为肉厚壮实的蟹。二看蟹脐，蟹脐凸出来的，一般都膏肥脂满。三看蟹足，凡蟹足上绒毛丛生，则蟹足老健。四看活力，将蟹的腹部朝天，蟹能迅速用腿翻回的，则活力强，可选购。五看雄雌，农历八、九月挑雌蟹，九月过后选雄蟹，此时雌、雄蟹的滋味和营养最佳。 水蟹是未成熟的蟹 内里肉少水份多 所以叫水蟹 水蟹到了成熟期 肉质饱满时 公的就成了肉蟹 雌的就是膏蟹。区分肉蟹和膏蟹：蟹腹脐部呈三角形的是度肉蟹，呈圆形的是膏蟹。
二、小螃蟹和螃蟹有什么区别？
小螃蟹主要生产于淡水区。例如相间的小溪，小河间啊，螃蟹大多都分布于大河坡之类的地方。所以小螃蟹和螃蟹之间，除了自己的生活习性有变化之外，还有自己的产地以及自己的个性特征。
小螃蟹一般都是壳多肉。多啊，螃蟹一般都是肉少，壳多。所以一般小螃蟹比螃蟹都好吃一些，适合用来煲汤，更有营养。
三、山螃蟹和海螃蟹有什么区别？
1、形态区别：山螃蟹的足部密集生长着绒毛，额部平直，具有4个锐齿大闸蟹的身体形状近圆形，头胸甲背面为草绿色或墨绿色，腹面为灰白色，腹部平扁。
2、口感区别：山螃蟹的肉质偏少，味道尝起来不如大闸蟹好，外壳有一股土腥味大闸蟹的肉质较多，肉质非常鲜美，口感很嫩。
四、公螃蟹和母螃蟹有什么区别？
公蟹和母蟹，最大的区别就是蟹膏和蟹黄！
当你揭开螃蟹的背壳，掰开螃蟹的身体，可以看到里面是不同的。
母蟹是这样的：
里面有满满的橙红色蟹黄，状如琼玉，色泽鲜艳，油润鲜香，吃在嘴里有明显的颗粒感。
而公蟹则是这样的：
公蟹的精华是蟹膏，色泽晶莹，呈半透明的凝胶状，口感非常黏腻，令人齿颊留香，一口接一口吃不停。
这就是公蟹与母蟹最大的区别，也是大闸蟹的精华所在。根据每个人不同的喜好，可以选择自己喜欢的螃蟹。
如果喜欢蟹黄的口感，那么就选择吃母蟹。如果更喜欢蟹膏，那么就选择公蟹。
那么，该怎么区分公蟹母蟹呢？
方法就是：看蟹腹。
大闸蟹的腹部，有一块可以掀开的蟹脐。公蟹的蟹脐，是类似三角形的形状，也称为“尖脐”。
母蟹的蟹脐，则是一大块圆形，也称为“团脐”。
顺便提一下，吃蟹时，我们需要把蟹脐掰开丢弃，并去除里面黑色的蟹肠。如果是公蟹，直接把整个蟹脐丢了就行。
如果是母蟹，把蟹肠取出之后，蟹脐里还是剩有很多蟹黄可以吃的，千万别浪费了！
五、海鲜螃蟹和不是海鲜螃蟹有什么区别？
海鲜螃蟹是海里的，河蟹，大闸蟹它不是海鲜，但也好吃鲜
六、地笼螃蟹和拖网螃蟹有什么区别？
区别是螃蟹笼比地笼的网眼大一些。
笼，也称地笼网、地笼王等，适合江河、湖泊、池塘、水库、小溪、浅海水域等使用，主要捕捞小鱼、虾、黄鳝、泥鳅、螃蟹等鱼类。
地笼材质为塑料纤维，全部人工编织打结。分为一挡一档的，正常一档50CM左右，小的20CM左右，地笼两侧相互交叉有很多入口，内部构造比较复杂（行内称为“倒须”）。鱼虾类进去后就很难出来。
七、养殖的螃蟹和海捕的有什么区别
养殖的螃蟹和海捕的有什么区别
养殖的螃蟹和海捕的有什么区别
螃蟹是许多人喜爱的美味佳肴之一，无论是在海鲜市场还是在各个餐馆中，都可以看到这种美味的存在。然而，你知道养殖的螃蟹和海捕的螃蟹有什么区别吗？在本文中，我们将探讨这两种螃蟹的区别。
养殖的螃蟹
养殖的螃蟹是通过人工方式在特定条件下饲养的。养殖过程中，螃蟹会生活在特定的水域中，饲料也是由人工提供。养殖的螃蟹通常生长周期较短，体型较小。养殖过程中，养殖者可以控制螃蟹的生长环境，以确保其健康和品质。
养殖的螃蟹有一些明显的优点。首先，养殖的螃蟹数量相对稳定，供应充足。其次，养殖过程中可以对螃蟹的饲料、生长环境等进行控制，从而保证了螃蟹的质量。此外，养殖的螃蟹价格相对较低，适合大众消费。
海捕的螃蟹
与养殖的螃蟹相比，海捕的螃蟹则是通过捕捞的方式获取的。海捕的螃蟹生长在自然环境中，饮食来自于自然界。由于生长环境的不确定性，海捕的螃蟹体型和数量都会有一定的波动。
海捕的螃蟹有其独特的特点。首先，海捕的螃蟹生长在天然环境中，其味道更加鲜美，口感更加有嚼劲。其次，海捕的螃蟹在生长过程中接触到更多的天然食材，螃蟹肉质更加紧实。而且，海捕的螃蟹具有一定的稀缺性，因为受自然环境的影响，其数量和产地都有限。
养殖和海捕的区别
综上所述，养殖的螃蟹和海捕的螃蟹在很多方面存在区别。首先，养殖的螃蟹由人工方式饲养，生长环境可控，数量稳定，价格相对较低。而海捕的螃蟹生长在自然环境中，味道更加鲜美，数量和产地较为有限。
无论是选择养殖的螃蟹还是海捕的螃蟹，消费者最关心的还是螃蟹的品质和味道。对于喜欢口感嚼劲、追求原汁原味的人来说，海捕的螃蟹更为适合。而对于追求经济实惠、稳定供应的人来说，养殖的螃蟹则是一个不错的选择。
总之，养殖的螃蟹和海捕的螃蟹都有其独特的特点和优点。消费者可以根据个人口味和需求，选择适合自己的螃蟹。不论选择哪种方式获取的螃蟹，都希望能够品尝到新鲜美味的食物。
八、母螃蟹公螃蟹有什么区别？
公螃蟹和母螃蟹的区别
肚脐不同：公螃蟹肚脐盖子的顶端比较尖，呈明显的三角形形状；母螃蟹盖子的顶端比较圆钝，有点接近于圆形。
螃蟹脚不同：公螃蟹的八条蟹脚上面都长有绒毛，而母螃蟹只是最前面的蟹钳上长有绒毛，后面的六条蟹脚则没有绒毛。
九、死螃蟹和活螃蟹蒸出来有什么区别？
1、如果螃蟹蒸熟之前是没有被捆住的，那么如果有蟹爪脱落那么就代表是活蟹，因为活蟹在遇到高温会挣扎，最后会伤肢自保。如果没有脱落的一般都是死蟹。
2、活蟹蒸熟后打开蟹盖，其中的蟹黄或蟹膏完整饱满、色泽明亮、气味鲜美。而死蟹其中的蟹黄或蟹膏松散、色泽灰暗、并伴有一股腥臭味。
3、活蟹内的蟹肉饱满、富有弹性，而死蟹内的蟹肉松垮、基本没有弹性。
4、活蟹的蟹壳在蒸熟之后依旧很硬，用力按压也不易变形，而死蟹的蟹壳在蒸熟后就比较软，用力按压很容易变形。
十、海水螃蟹跟淡水螃蟹有什么区别？
收获时间不同，虽说秋季是螃蟹大量丰收的季节，价格相对来说，也会是一年当中比较便宜的时候。不过淡水蟹的丰收时间是7到10月份，而海水蟹的丰收时间则是4月10月份。也就是说，海水蟹的上市时间会更早一些的。
