一、温州螃蟹做法？
主料：螃蟹5只
辅料：姜，蒜，辣椒，小葱各适量，醋，白糖，味精，酱油，黄酒，盐各适量
步骤：
1、准备好食材。
2、螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用。
3、锅下油，烧热下花椒煸香。
5、螃蟹切断放下油锅里煎。
6、煎至螃蟹微变色下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香。
7、再下入料酒提香，醋去腥加点水下点白糖煮到水开。
8、水开后撒入葱花即可出锅。
二、温州勇猛螃蟹做法？
主料：螃蟹5只
辅料：姜，蒜，辣椒，小葱各适量，醋，白糖，味精，酱油，黄酒，盐各适量
步骤：
1、准备好食材。
2、螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用。
3、锅下油，烧热下花椒煸香。
5、螃蟹切断放下油锅里煎。
6、煎至螃蟹微变色下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香。
7、再下入料酒提香，醋去腥加点水下点白糖煮到水开。
8、水开后撒入葱花即可出锅。
三、温州螃蟹腌制方法？
主料：蟹
辅料：加碘盐，八角，花椒，葱，姜，白糖，白酒
1.首先要说明蟹必须是活的，死的蟹千万别这样吃。(腌蟹千万不能用清水洗)
2.找一个瓷盆(根据蟹的多少来找合适的盆)，把盆里放上盐，(盐放的多少要根据水的多少来放，要和水达到饱和状态最为宜)，注意水最好是用白开水
3.把花椒、葱、姜、八角、白酒(少许)、白糖(少许)都放入盆中，然后用筷子向着一个方向不停的搅，搅到水底没有盐位置，用筷子粘点盐水用舌头一尝，有种麻木的咸就OK了
4.把没有洗的蟹放入盐水中，剩下的只有等待了哈。一般腌制24小时就可以吃了
一时吃不了，又不想要蟹太咸，那将剩下的蟹连汤一块放冰箱冷冻就OK了。。注意，汤千万不能用手和，那样蟹子就很容易坏掉。。切记。。。
四、温州红烧螃蟹做法？
温州红烧螃蟹是一道传统的温州海鲜菜肴，口感鲜美、香气四溢，非常受人喜爱。以下是一份简单易学的温州红烧螃蟹做法：
材料：
- 活螃蟹 6只
- 生姜 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 砂糖 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将螃蟹放入沸水中焯水至变色，捞出备用。
2. 锅中加入食用油，放入姜片和葱段爆香。
3. 倒入料酒，翻炒至酒精挥发。
4. 加入清水，放入一定量的盐、生抽和老抽调味后拌匀。
5. 放入焯水后的螃蟹，再加入少许砂糖拌匀。
6. 开始烧制，先大火将汁收干至浓稠。
7. 最后再改用小火焖一会，让螃蟹慢慢吸收汤汁中的香味。
8. 等到汤汁浓郁，螃蟹熟透后即可出锅。
这样一道美味的温州红烧螃蟹就做好了，建议配上白米饭食用。
五、温州海鲜有几种螃蟹？
老虎蟹、面包蟹、青蟹、帝王蟹、大闸蟹
炎亭梭子蟹有悠久的历史，在明嘉靖三十四年曾作为贡品上贡，独特的地理位置造就了炎亭梭子蟹与其他地方的梭子蟹有着显著的不同，炎亭梭子蟹凭借鲜美的蟹肉，丰富的营养脱颖而出成为中国的十大名蟹之一。
苍南县炎亭镇素以梭子蟹之乡”著称，是温州市重点渔业乡镇，浙江省梭子蟹出口基地，国家级渔港。江蟹、虾蛄、丁香鱼等海产品享誉海内外，海水、阳光、金沙滩构筑了浙江省著名风区。炎亭海岸线长，海面辽阔，气候适宜，并位于螯江出海处，是寒暖流交汇地，具有独特的海洋生态环境，梭子蟹（江蟹）、蟹苗资源非常丰富。近海岸三四十米深海区至外侧60米深一带，均有梭子蟹（江蟹）分布。是我国最重要的梭子蟹（江蟹）繁殖、栖息地。
炎亭梭子蟹（江蟹）是温州海洋渔业八大优势水产品之一，以肥度足、活力强、蟹黄满、蟹足齐，个体大的特征饮誉海内外。也是日本、新加坡、台湾人餐桌上的一道美味佳肴，并出口欧美等国家和地区，备受外国友人的青睐。 [1]
六、温州哪里可以抓螃蟹？
灵霓北堤。
当海水褪去灵霓北堤滩涂渐渐露出滩涂是孕育诸多海鲜生物的地方，八爪鱼、猷蠓、辣螺、小螃蟹...当一日富有的快乐渔夫，寻找小虾兵蟹将们的身影。
同心公园沙滩。
沙滩和公园互相连接沐浴阳光、轻踏细沙，退潮后，捡螺蛳、抓螃蟹还有机会看到绝美日落哦~东岙沙滩(红石滩)东岙沙滩的左边是红石滩
七、温州抓螃蟹哪里最好？
老虎滩可以捡到螃蟹。
温州海边浪潮退去的时候，有很多人都会去赶海抓一些螃蟹，温州海边哪里可以抓螃蟹我建议大家去老虎滩那边，那边的螃蟹就比较多，海滩上经常会有大大小小的螃蟹，我们可以准备一些工具和一个篮子，然后就可以去抓到很多螃蟹。
八、番薯炖螃蟹温州做法？
食材：青蟹2只，红薯500克，酱油100克，盐，味精各适量，料酒适量，生姜少许，猪油适量，葱适量
步骤：
1、青蟹洗净揭开三角盖去除脏物，去除干净后去腮，胃，蟹脚一开八。
2、红薯切成四方块厚度1CM左右，放入油中炸制表面微热。
3、将准备好的蟹，红薯摆入盘中加入酱油，盐，味精，生姜，猪油放入葱段蒸上15—20分钟。
4、将蒸好的葱段夹出，放入葱白丝，青红椒点缀，最后淋上烧好的油即可。
九、温州螃蟹生吃腌制法？
活蟹两只，在瓷盆里放上盐，白开水，盐和水达到饱和状态为宜，把花椒，葱，姜，八角，少许白酒，少许白糖，都放入盆中，用筷子向着一个方向搅到水底没盐，筷子粘点盐水尝尝，有种麻木咸就行。把没有洗的蟹放入盐水中，腌制24小时可以吃。
十、温州地瓜蒸螃蟹做法？
主料
大闸蟹
3只
地瓜
250g
辅料
料酒
4茶匙
盐
适量
姜
适量
步骤
1.备好地瓜闸蟹。
2.将地瓜去皮改刀铺在碗底。
3.再将闸蟹切洗好备用。
4.入锅煎至切成凝固备用。
5.将煎好的闸蟹入地瓜碗里。
6.备料酒细盐及生姜片。
7.将调好的酱汁及姜片淋在蟹上。
8.入锅蒸水蒸制熟透即可。
9.这样子一份地瓜蒸蟹就完成了
