一、螃蟹什么螃蟹好吃？
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青蟹：推荐指数 ★★★★★典型代表：三门青蟹青蟹学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国沿海一带，江浙尤多。其中，浙江“三门青蟹”较为有名三门青蟹，产自浙江中部沿海的三门湾畔。肉食性营穴居，昼伏夜出。其种质资源纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有极高的药用价值和美容功效。肉和内脏可治疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭，长期食用具有利水消肿，去斑美容，滋阴壮阳之功效。
2
大闸蟹:推荐指数 ★★★★★典型代表：阳澄湖大闸蟹大闸蟹又叫中华绒螯蟹，以长江水系产量最大，口感极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品上佳，所以江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖所产的最为著名蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。大闸蟹的口感就像墨分六色，琴具七音一样，大闸蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝;小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼;蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻。
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梭子蟹推荐指数：★★★★梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。
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帝王蟹推荐指数：★★★★又名石蟹或岩蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹珍贵之处在其肉质鲜硕肥美的蟹脚，鲜嫩口感中又带有细致感，鲜甜滋味着实叫人回味。蟹肉高蛋白，低脂肪低热量，含有多种矿物质，不饱和脂肪酸含量丰富，是顶级蛋白质来源。
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面包蟹推荐指数：★★★★算是螃蟹家族中最有亲和力的，扁扁胖胖的身躯，常居于深海水温11℃的地方。它行走闲散淡定，最喜欢呆在一处地方，囤积蟹膏，所以又叫睡蟹，看着它都忍不住打个哈欠。大厨说它是唯一一种不用扎蟹钳的蟹，因为其动作慢，完全无攻击力。据说这种蟹可说是全世界最多膏的，它的膏丰腴到封满整个蟹盖，虽然蟹味不太浓，却有种独特香味。面包蟹的蟹肉是细白丝状，本身带有海水的咸味，空口吃分外清爽，蟹膏质感如雪糕，颇为松软甘滑。
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老虎蟹推荐指数：★★★★原本是称作“咖啡蟹”又叫贵妃蟹，此蟹大多产自菲律宾海域，中国东南面某些水域也有出产，因蟹盖纹理及颜色似虎皮纹，所以得此别号。其肉质饱满而鲜美，食法上，它和龙虾的食法相近，以上汤或芝士烹调最美味，为台湾常见的宴会海鲜食材。
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白玉蟹推荐指数:★★★彭越，一螯大一螯小，以大螯斗小螯食物。余谓彭越蟹虽小，盐酒醉之，异于常蟹。称其白玉蟹，因盐酒醉后，蟹蚶洁白如玉，而鲜美异常，为“下饭”里的上品。
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籽蟹推荐指数：★★★产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜海湾海域等，一般生活在千米以下，成年的籽蟹一般在0.2公斤以上。籽蟹蟹壳较软，盛产鲜美蟹籽，口感鲜甜。
二、山东什么螃蟹最好吃
山东是中国著名的东部沿海省份，以其丰富的海洋资源而闻名。而这其中，最受人们推崇的当属山东的螃蟹。螃蟹作为中国菜肴中的瑰宝之一，以其鲜美的味道和丰富的营养价值深受消费者喜爱。
山东独特的地理环境
山东地处黄河下游、渤海以北，拥有10200多千米的海岸线，滨海城市众多。得益于丰富的湿地资源和海洋环境，山东成为了中国最适宜螃蟹生长的地区之一。山东的海洋气候条件独特，温度适宜，水质清澈，有利于螃蟹生存和繁殖。
此外，山东还拥有丰富的淡水资源，包括河流、湖泊和水库。这些淡水资源为螃蟹的生长提供了丰富的食物来源，使得山东的螃蟹口感更为鲜美，肉质更加饱满。
山东螃蟹的品种丰富多样
在山东，有多种不同的螃蟹品种，每一种都具有独特的口感和风味。
大闸蟹：大闸蟹是山东最有名的螃蟹品种之一。它来自黄河河口地区的沙滩和湿地，以其饱满的肉质和浓郁的蟹味而著称。大闸蟹肉质细嫩，蟹黄丰富，肉味鲜美，是广大消费者的首选口味。
青蟹：青蟹是山东另一种备受欢迎的螃蟹品种。青蟹可以在山东的湖泊、河流和海洋中找到。它的壳呈青绿色，肉质鲜美，营养丰富。青蟹被人们视为山东海鲜的代表之一。
毛蟹：毛蟹是一种特殊的螃蟹品种，具有细腻的肉质和丰富的蟹黄。它的外壳上长满了细细的绒毛，给人一种独特的触感。山东的毛蟹以其浓郁的口感和独特的外观而备受喜爱。
除了上述品种外，山东还有一些其他特色的螃蟹品种，例如醉蟹、黄金蟹等，每一种都有其独特的魅力。
山东螃蟹的烹饪方式
山东的螃蟹以其独特的烹饪方式而闻名，使得其更加美味可口。
清蒸：清蒸是山东螃蟹的经典烹饪方式之一。将新鲜的螃蟹用盐水清洗干净后，放入蒸锅中蒸煮。蒸煮的时间要掌握得恰到好处，以保持螃蟹肉质的鲜嫩和蟹黄的香甜。清蒸螃蟹保留了螃蟹最原汁原味的口感，是品尝山东螃蟹的绝佳方式。
蟹黄豆腐羹：蟹黄豆腐羹是一道螃蟹的经典烹饪配搭。将螃蟹黄取出并磨成蟹黄糊，与鸡蛋清、豆腐等配料一同炖煮。这道菜肴口感细腻，融合了螃蟹的醇香和豆腐的滑嫩，令人垂涎欲滴。
干煎：干煎是一种将螃蟹在油锅中煎至金黄的烹饪方式。这种烹饪方式保持了螃蟹肉质的鲜嫩，增添了一层香脆的口感。干煎螃蟹通常会搭配一些香辣调料，使得味道更加丰富。
山东螃蟹的养殖与推广
随着人们对螃蟹需求的增加，山东开始大力发展螃蟹养殖业，并将其作为当地的农业龙头产业之一。通过科学的养殖技术和规范的管理，山东的螃蟹养殖业稳定发展，产量逐年增加。
为了推广山东的螃蟹品牌，当地政府鼓励养殖户与企业积极参与螃蟹加工与销售。通过生产标准化、品牌化的产品，提升山东螃蟹的市场竞争力和知名度。
同时，山东还举办了一系列的螃蟹节、美食节等活动，以展示山东螃蟹的风采，并吸引更多游客和消费者品尝山东的螃蟹美食。
结语
山东的螃蟹以其丰富的品种和独特的口感而备受称赞，成为中国海鲜市场上的重要一员。山东的螃蟹不仅满足了人们对美食的需求，也促进了当地农业的发展和经济的增长。在未来，随着人们对螃蟹的热爱，山东的螃蟹业必将迎来更加灿烂辉煌的明天。
三、螃蟹真的有那么好吃吗？
说到阳澄湖大闸蟹可谓是无人不知，无人不晓，阳澄湖大闸蟹已然不再只是一只螃蟹，吃阳澄湖大闸蟹成为了一种身份的象征。阳澄湖大闸蟹的“尊贵”是上海人民吃出来的，上海人吃饭讲究精细、菜式讲求“保持原味，醇厚鲜美”。 大闸蟹无论做法还是吃法都完美切合了上海人的饮食趣味：把大闸蟹清蒸后，蘸着镇江陈醋，喝着绍兴陈酒，再用“蟹八件”把它们敲骨吸髓。两只大闸蟹可以坐着高铁从上海吃到北京。所以，四川人有多爱吃火锅，上海人就有多爱吃大闸蟹。
四、小螃蟹好吃还是大螃蟹好吃？
答：有红膏的螃蟹好吃。理由：第一，大螃蟹有的很瘦无肉是不太好吃的；第二，小螃蟹体小肉少，吃起来不过瘾，也不一定好吃；第三，只要是有膏的大小螃蟹都好吃，比如青蟹、大闸蟹等等。
螃蟹是甲壳类动物，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。
五、南海螃蟹好吃还是北海螃蟹好吃？
首先来说两种螃蟹的产地都不一样。并且北海和南海的气温也有所差别，北海一直都是寒冷天气，而螃蟹一般都喜欢在温度高一点的温度下深适合来生存，而南海的生长环境要是再温柔，气候恰恰好，相对于螃蟹的生长环境有着很大的促进作用。
所以啊，南海螃蟹的肉质就比较嫩，但是比较小，相对来说北海螃蟹的话，肉质就比较老。螃蟹但是却比较大，综上所述，南海螃蟹比北海螃蟹好吃一些。
六、公螃蟹好吃还是母螃蟹好吃？
1、当然是母的好吃，因为母的有蟹黄。螃蟹壳里的东西有些是螃蟹的腮，是用来过滤泥沙的，里面含有泥沙和很多脏东西，不能吃，另外螃蟹的蟹肉、蟹黄等部分之间的分割就是螃蟹的骨骼也是不能吃的。
2、吃螃蟹一定要注意新鲜，不能吃死了很久的，除非是冷冻保鲜的，冷冻螃蟹解冻后也应该马上吃掉，一般解冻后一两个小时就应该煮熟，吃掉，吃不完的话应该保存在冰箱冷冻室里，下次解冻后再煮一下，最好一次吃完，不要放太久。最好和姜汁、醋等调料一起吃，一定不要同时喝果汁等含大量维生素c的食物。
七、公螃蟹好吃，还是母螃蟹好吃？
公螃蟹好吃还是螃蟹好吃要依据每个人的口味而定，有的人喜欢吃公螃蟹，有的人喜欢吃母螃蟹。螃蟹主要吃蟹膏，母螃蟹主要吃蟹黄，喜欢肉质饱满且嚼着有弹性的可以选择公螃蟹，喜欢肉质细嫩，味道鲜一点的可以选择母螃蟹。
公螃蟹好吃还是螃蟹好吃还要看时间段，九月吃雌蟹，十月以后吃雄蟹。九月份的雌蟹是蟹黄最多的时候，但是九月份的雄蟹还不是最好的时候，蟹膏不多。十月份开始，雌蟹开始抱卵，蟹黄变少，体重也开始消瘦，肉少。此时雄蟹的蟹膏逐渐增多，肉也在增加。
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
八、福鼎什么螃蟹好吃？
青蟹
福鼎美食——青蟹 福鼎称青蟹为“鲟”,其学名为“锯缘青蟹”。清嘉庆版《福鼎县志》记载:“鲟,似蟹而大,壳黄青色,又有金鲟,黄色。”福鼎沿海滩涂盛产青蟹,20世纪70年代以前,青蟹是福鼎百姓餐桌上常见的小海
九、螃蟹蒸什么好吃？
推荐黄酒蒸螃蟹
第一步，备好螃蟹、黄酒、鲜贝露、生姜、醋还有芝麻油以及糖跟棉线。
第二步，将螃蟹直接放入盐水中先浸泡半小时再用刷子直接清洗干净了，用棉线绑起来。
第三步，备好锅加上黄酒还有水以及生姜，将蒸笼放进去，再加上螃蟹直接躺着摆好了。
第四步，直接隔水蒸熟十五分钟左右即可出锅。
第五步，碗中加上贝露，生姜醋还有糖以及芝麻油搅拌成酱汁，最后吃螃蟹蘸酱即可。
十、螃蟹为什么好吃？
螃蟹肉质白嫩且富含蛋白质和无机盐
