一、海捕螃蟹怎么挑？
1）看色泽
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁；而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
（2）看眼部
用手去触摸其眼部，快速缩入眼窝里根本摸不着的最鲜，反之则差。
（3）看螯足
1对钳（大螯）、8只脚（爪子）不可少一个，因为缺脚的有可能会因为伤口而使肉质变异，也会因为生理作用而使肥满度变差。
（4）看活力
将河蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
（5）看肥满度
要看河蟹的肥满度，先把河蟹的肚脐打开，只要是呈现出蛋黄色，就说明这河蟹的蟹黄很多；如果呈现白色，就说明河蟹的肥满度较差。此外，在阳光下看看河蟹盖的边缘是否透光，如果不透则蟹肉比较肥，否则可能比较空，煮出来全是水
二、青岛海捕大虾怎么冻的？
该捕大虾十分昂贵，所以冷冻过程也要仔细讲究些。
可以用一个扁的长方形模具盒，先将底部平铺一层大虾，撒上水冰冻20分钟，待这层水结冰后再铺上一层大虾，再撒上水冰冻，依次将模具盒放满就可以长时间放在冰箱冷冻了，这样做的目的是保证每一个大虾都被一层冰包裹住隔绝氧气保持新鲜
三、青岛海捕大虾鉴别方法？
一、看外壳
在买虾的时候，我们一定要先看一看虾的外壳。养殖虾一般是在虾塘中长大的，因为不用藏身于泥沙当中，虾壳就会长得特别薄。而海虾则是生长在大海中的，为了能更好保护自己，它们就会藏身于泥沙当中，其外壳就会长得特别厚。
二，看虾头， 虾壳的厚度，我们只需用手去捏一捏，就能够有明显的感觉。其次，我们也可以观察一下虾外壳颜色，海虾的颜色外壳呈现为黄亮色，而海虾颜色则为黄黑色。接着我们要观察一下虾的虾头，在买虾的时候，可以挑选一个虾，然后把虾头给它扒开，如果里面有黄色物质的话，这样的虾就是海虾。通常海鲜的虾头才会有黄色的虾糕，养殖虾一般是没有的。
三、看虾须
最后在对虾进行购买的时候，我们一定要看一看虾的虾须长短，野生海虾的虾须，其实是非常短的。而人工养殖的虾须，则相对于要长很多，因此我们就可以通过虾须的长度，去对这些虾的种类进行辨别。
四、青岛海捕虾的正宗做法？
蒜香海捕大虾
食材
对虾 2只
生抽 适量
大蒜 适量
香醋 适量
糖 适量
方法/步骤
1
大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；
2
用利刀顺着大虾背部划开，挑出肠泥；
3
葱姜蒜椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热油浇在上面调成蒜蓉酱；
4
用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；
5
装盘，烧开水大火隔水蒸熟即可。
五、养殖的螃蟹和海捕的有什么区别
养殖的螃蟹和海捕的有什么区别
养殖的螃蟹和海捕的有什么区别
螃蟹是许多人喜爱的美味佳肴之一，无论是在海鲜市场还是在各个餐馆中，都可以看到这种美味的存在。然而，你知道养殖的螃蟹和海捕的螃蟹有什么区别吗？在本文中，我们将探讨这两种螃蟹的区别。
养殖的螃蟹
养殖的螃蟹是通过人工方式在特定条件下饲养的。养殖过程中，螃蟹会生活在特定的水域中，饲料也是由人工提供。养殖的螃蟹通常生长周期较短，体型较小。养殖过程中，养殖者可以控制螃蟹的生长环境，以确保其健康和品质。
养殖的螃蟹有一些明显的优点。首先，养殖的螃蟹数量相对稳定，供应充足。其次，养殖过程中可以对螃蟹的饲料、生长环境等进行控制，从而保证了螃蟹的质量。此外，养殖的螃蟹价格相对较低，适合大众消费。
海捕的螃蟹
与养殖的螃蟹相比，海捕的螃蟹则是通过捕捞的方式获取的。海捕的螃蟹生长在自然环境中，饮食来自于自然界。由于生长环境的不确定性，海捕的螃蟹体型和数量都会有一定的波动。
海捕的螃蟹有其独特的特点。首先，海捕的螃蟹生长在天然环境中，其味道更加鲜美，口感更加有嚼劲。其次，海捕的螃蟹在生长过程中接触到更多的天然食材，螃蟹肉质更加紧实。而且，海捕的螃蟹具有一定的稀缺性，因为受自然环境的影响，其数量和产地都有限。
养殖和海捕的区别
综上所述，养殖的螃蟹和海捕的螃蟹在很多方面存在区别。首先，养殖的螃蟹由人工方式饲养，生长环境可控，数量稳定，价格相对较低。而海捕的螃蟹生长在自然环境中，味道更加鲜美，数量和产地较为有限。
无论是选择养殖的螃蟹还是海捕的螃蟹，消费者最关心的还是螃蟹的品质和味道。对于喜欢口感嚼劲、追求原汁原味的人来说，海捕的螃蟹更为适合。而对于追求经济实惠、稳定供应的人来说，养殖的螃蟹则是一个不错的选择。
总之，养殖的螃蟹和海捕的螃蟹都有其独特的特点和优点。消费者可以根据个人口味和需求，选择适合自己的螃蟹。不论选择哪种方式获取的螃蟹，都希望能够品尝到新鲜美味的食物。
六、螃蟹一般是养殖还是海捕？
螃蟹分为河蟹和海蟹，现在海蟹都是海捕，但是河蟹基本都是养殖的，海里资源丰富，捕捞时候就会有大量的海蟹，养殖技术还不成熟，所以都是海捕了，河蟹，现在的养殖技术成熟，稻田，苇塘都可以成功养殖，而且质量好，所以螃蟹是海蟹捕捞，河蟹靠养殖
七、青岛这边的船员出海捕鱼，在船上可以手机上网吗？
一般电信配华为信号能好点，但是离岸远了照样没用的，而且捕鱼船不是一般的累啊，一般的小年轻扛不住
八、青岛出海捕鱼多少钱？
出海捕鱼是一个劳动力强大非常大工作。而且带有一定的风险性。据了解，前几年的工资待遇已经过万了。
有报道说：“年薪9万元到40万元，工资按月发放，全年出海8个月，照常发放12个月的工资，包吃住。”各个船务公司抛出高薪招聘船员，但高工资难觅好船员，海洋捕捞生产也遭遇了用工荒问题。
“远洋船员还可以，近海船员太难招了。”青岛某水产有限公司的苏经理告诉记者，他们正招聘船员。公司提出的条件很优越：新船员第一个月保底工资6000～7000元，以后工资每月平均8000～9000元，另加分红提成奖金，年薪可达到8～45万，合同签一年，有三个月带薪休假，公司免费给船员提供食宿……但招聘结果还是让他“很头疼”。
“我们招200人，从2月20日开始招聘，截至24日，大约有100人报名。”他们通过往各大招聘网上发招聘启事 、熟人介绍、贴宣传广告等各种方式招收，从招聘数量来看还算可观，但都是冲着远洋渔船来的。“一听是近海作业，都不干。”苏经理说，远洋作业的工资平均比近海作业每月多2000元左右，大家都觉得远洋赚得多，所以都报远洋作业，近海捕捞的船员反而难招。
虽然工资待遇会高些，但是危险系数大。还是三思吧！
九、青岛哪里可以坐船出海捕鱼？
在青岛，以下两个地方可以坐船出海捕鱼：
1. 大黑山渔港：位于青岛市黄岛区大黑山海边，是青岛最大的渔港之一。在这里可以租到带船长和装备的渔船，出海捕鱼。游客可以根据需要选择不同的渔船大小，价格也相应不同。
2. 胶州湾：胶州湾是中国著名的渔场之一，复盖面积达到6000多平方公里，是渤海和黄海的接壤处。在这里可以乘坐专门的渔船前往海上捕鱼。有的渔船提供了住宿服务，也可以选择在船上过夜，体验一次别样的海上之旅。
需要注意的是，出海捕鱼需要遵守当地的渔业政策和规定，不可过度捕捞和违法捕捞。同时，出行前要注意安全，也要带好必要的防晒用品、食品和药品等。
十、青岛禁海捕鱼期几月到几月？
5月1号一一9月1号
黄渤海伏季休渔期自5月至同年9月结束，共6个月，青岛地处黄海，因此执行上述时间政策。伏季休渔，是为了保护海洋资源，让海洋生物休养生息，利国利民。
