一、螃蟹窝料？
窝料分三个阶段配方
一、
投苗开食至7月中旬原料配方：
鱼粉35%；肉骨粉6%；虾粉5%；豆饼或者豆粕21%；玉米面5.5%；面粉8.5%；三楞草粉5%；豆油1%；鸡饲料级磷酸氢钙2.1%；乳酸钙（兽药店有售，即钙片）0.4%。另每百斤0.4斤土豆淀粉（以沉淀水溶不没面为准），0.2斤脱壳素，0.5斤EM复合菌种，多种维生素片0.2斤，金银花、百部、白芍适量。
二、
7月中旬至8月中旬的饲料配方则改为
鱼粉30%；肉骨粉6%；虾粉5%；豆饼或者豆粕21%；玉米面5.5%；面粉8.5%；三楞草粉10%；豆油1%；鸡饲料级磷酸氢钙2.1%；乳酸钙0.4%。另每百斤0.4斤土豆淀粉（以沉淀水溶不没面为准），0.2斤脱壳素，0.5斤EM复合菌种，多种维生素片0.2斤，薄荷、藿香适量。
三、
8月中至9月下旬为北方集中育肥期，蛋白性脂肪性要求含量高，同时考虑成蟹口感给出配方如下：
食用鱼粉40%；肉骨粉6%；虾粉5%；豆饼或者豆粕16%；玉米面4%；面粉8.5%；三楞草粉5%；豆油1%；鸡饲料级磷酸氢钙3.6%；乳酸钙0.4%。另每百斤0.4斤土豆淀粉,0.5斤复合菌种，多种维生素片0.2斤，食盐1斤，紫苏叶适量
二、配螃蟹的料汁？
螃蟹是一种鲜美可口的海产品，搭配合适的料汁可以进一步提升其口感和味道。以下是一种简单的螃蟹料汁配方，您可以根据个人口味稍作调整：
材料：
1. 生抽酱油（或海鲜酱油）：3汤匙
2. 陈醋：2汤匙
3. 白糖：1汤匙
4. 香油：1汤匙
5. 葱：适量，切碎
6. 姜：适量，切碎
7. 蒜：适量，切碎
8. 花椒粉：适量（可选，根据口味添加）
9. 辣椒油：适量（可选，根据口味添加）
10. 香菜：适量，切碎（可选）
制作方法：
1. 将生抽酱油、陈醋、白糖、香油、葱、姜、蒜、花椒粉（如使用）和辣椒油（如使用）倒入一个小碗中，搅拌均匀。
2. 根据个人口味，可以适当调整各种调料的比例。
3. 尝试一下料汁的味道，如果需要的话，可以再添加盐或白糖。
4. 将香菜加入料汁中，搅拌均匀。
现在，将煮熟的螃蟹蘸上料汁，即可享受美味的螃蟹。这个料汁也适用于其他海鲜，如虾、贝类等。
三、螃蟹蘸料姜汁的做法
今天我向大家介绍一道非常经典的美食，那就是螃蟹蘸料姜汁。
什么是螃蟹蘸料姜汁？
螃蟹蘸料姜汁是一种独特的调味酱，用于螃蟹肉的蘸食。姜汁是以鲜姜为原材料制作而成，有着浓郁的姜香味和独特的辣味，能够提升螃蟹肉的鲜美度和口感。螃蟹蘸料姜汁是广东地区的传统美食之一，深受人们喜爱。
螃蟹蘸料姜汁的制作方法
制作螃蟹蘸料姜汁并不困难，下面是一种常见的做法：
- 准备材料：鲜姜、蒜瓣、生抽、白糖、米醋、盐、香葱。
- 将鲜姜剁成末，蒜瓣切碎备用。
- 锅中倒入适量的热水，将切好的鲜姜末倒入水中焯水，焯水的作用是去掉鲜姜的辣味。
- 焯水后的鲜姜捞出沥干水分，放入碗中。
- 向碗中加入蒜瓣碎、生抽、白糖、米醋、盐，搅拌均匀。
- 将调好的姜汁放入冰箱冷藏片刻，让其更加鲜美可口。
这样，一碗美味的螃蟹蘸料姜汁就制作完成了。
螃蟹蘸料姜汁的食用方法
螃蟹蘸料姜汁除了可以用于螃蟹的蘸食之外，还可以搭配其他海鲜类食材一同享用。
使用螃蟹蘸料姜汁时，可以将螃蟹煮熟后去壳，将螃蟹肉切块，然后蘸入姜汁中食用。螃蟹肉的鲜美与姜汁的味道相融合，令人垂涎欲滴。
此外，将虾、鱼等海鲜食材煮熟，沾取螃蟹蘸料姜汁，同样能够增添美味，让人回味无穷。
螃蟹蘸料姜汁的营养价值
螃蟹蘸料姜汁有着丰富的营养价值。
鲜姜中含有丰富的挥发油、姜辣素、姜醇等成分，具有增强食欲、促进消化、祛寒驱寒、舒筋活血等功效。
此外，螃蟹肉含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，有助于提高身体免疫力、补充营养元素。
结语
螃蟹蘸料姜汁作为一道传统美食，其独特的姜汁调味使得螃蟹肉更加鲜美可口。制作简单、口感独特，深受食客们的喜爱。
在品尝螃蟹蘸料姜汁的同时，不仅可以享受美味，还能够摄取到丰富的营养元素。所以，如果你是一位美食爱好者，不妨尝试一下制作螃蟹蘸料姜汁，让你的味蕾得到绝佳的享受。
四、养螃蟹怎么养？
一、螃蟹正确的饲养方法
1. 家里养药用盆子来养，盆子里可以放些细沙，形成个小平台。饲养的水不可以太深，最好的水深是水钢浸过螃蟹的壳，而且饲养的水可以用自来水，但要晒一天才能用。
2. 螃蟹可以晒太阳，但不能晒太久。
3. 螃蟹是杂食性动物，有条件的话可以喂红线虫，可以喂鸡蛋黄，当然螃蟹也可以吃鸡鸭的内脏或者是小鱼小虾。同时要喂一些草类的食物。要注意为食量，半个小时内吃完为准，不然余下的食物会污染饲养的水。
4. 蟹的摄食强度随季节、水温的变化而增加或减少。在夏秋两季随着水温上升到15℃以上时，蟹的摄食能力增强，这时每天投喂一次。当水温下降到15℃以下时，蟹的摄食能力下降，可隔日或数日投喂一次。投喂的时间以傍晚前后为宜，这是因为蟹是昼伏夜出的水生动物。
5. 螃蟹是群居动物，最好几只螃蟹一起饲养，这样成活率比较高。
6. 帮螃蟹清洗时，用手固定住螃蟹，再用牙刷沾点沐浴露或肥皂清清刷刷它，尤其死角处，拉着它的脚(别太使劲)刷。洗过澡用水冲干净，鱼缸也要洗，偶尔撒点盐，主要是预防传染病的。
7. 螃蟹刚到陌生的环境，脾气很倔，饿它几天，再用镊子镊一个好吃的，在它嘴前晃一晃，到时候看到它那狼吞虎咽的样子了。
二、螃蟹小档案
1. 种类：螃蟹是甲壳类动物，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。
2. 外型：螃蟹虽小，却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。
3. 螃蟹营养价值：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
五、天津螃蟹蘸料？
原料：
蒜末和葱末适量，酱油和醋少许，白糖适量
蘸料做法：
1、将姜去皮切成细丝。
2、碟中放入醋、适量白糖拌匀。
3、放入姜丝，随蟹一同上桌蘸食。
4、蒜末，葱末，加酱油，醋少许。调好料，最好用微波炉热一下，超香！
5、加入适量红醋，一勺白糖，姜末，少许味精或鸡精，几滴香油。将醋、红糖和生姜末沿路搅拌匀称，作为调料汁备用
六、螃蟹料使用阶段？
红烧螃蟹先用食用油大祘姜和香葱下抄香然后螃蟹下锅烧在放点水和其它香料
七、螃蟹料怎么调制？
吃螃蟹的汁通常是由姜蒜末、豆瓣酱、花椒、料酒、生抽、老抽、鸡精等调料调制而成。
首先将姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入花椒炒出香味后加入适量的水和料酒，烧开后加入生抽和老抽调味，最后加入少许鸡精提鲜即可。根据口味的不同，也可以加入一些辣椒、葱花等调味料，让螃蟹的汁更加美味可口。
八、螃蟹蘸料姜醋
螃蟹是许多人心中的美食之一。无论是清蒸、红烧还是蒜蓉蒸，每一种做法都有自己独特的风味，让人欲罢不能。然而，要想真正享受螃蟹的美味，一个关键的因素是蘸料，尤其是姜醋。
螃蟹蘸料中的姜醋可谓是不可或缺的。姜醋的辣味和酸味能够中和螃蟹的油腻感，更能提升螃蟹的鲜美味道。下面就让我们来探讨一下关于螃蟹蘸料中姜醋的一些知识和制作技巧。
姜醋的功效
姜醋作为螃蟹蘸料的一部分，不仅仅是为了增添口感和味道，它还有一些特殊的功效。
首先，姜醋具有温中散寒的功效。对于经常感冒或有寒性体质的人来说，食用姜醋可以帮助身体驱寒，促进血液循环，增强免疫力。
其次，姜醋还有助于消食化积。螃蟹虽美味，但也容易造成消化不良。适量食用姜醋能够增加胃液分泌，促进消化，缓解腹胀和不适感。
此外，姜醋对于食欲不佳、胃口差的人也有一定疗效。因为姜醋具有开胃健脾的作用，可以刺激胃肠道蠕动，促进食欲。
制作姜醋的方法
制作螃蟹蘸料中的姜醋并不难，下面是一个简单易行的制作方法。
- 准备材料：生姜、米醋、糖、盐。
- 将生姜削皮，切成薄片或切丝。
- 将切好的生姜放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的生姜放入锅中，加入适量的米醋和糖，用中小火煮约5分钟。
- 待姜醋冷却后，即可装入瓶子中保存。
根据个人口味喜好，也可以根据自己的需求调整配料的比例。如果喜欢酸一些的味道，可以适量增加米醋的用量；如果喜欢辣一些的口味，可以加入适量的辣椒粉或辣椒油。
如何搭配螃蟹食用
在享受美味的螃蟹时，如何搭配姜醋蘸料也是一门学问。
首先，将螃蟹拆解成块状，用锤子轻敲破蟹壳，这样更容易吃到肉。然后，将块状蟹肉蘸入姜醋中，让姜醋充分渗透进蟹肉内部。
其次，可以根据个人口味将螃蟹蘸料和其他配料进行搭配。例如，可以蘸入腌制好的蒜蓉和辣椒粉，增加味道的层次感；还可以搭配一些蔬菜，如黄瓜丝、豆芽等，增加口感的变化。
最后，要注意螃蟹蘸料的用量，过少会使螃蟹味道单调，过多则会掩盖螃蟹的鲜味。适量蘸取姜醋，让螃蟹的原始风味得以保留。
结语
螃蟹是一道美味可口的海鲜，而姜醋则是突显螃蟹原始风味的重要调料之一。通过适量的姜醋的搭配，不仅能够增加螃蟹的口感和层次感，还能够提升螃蟹的整体风味。
希望通过本文的介绍，大家能够更好地了解螃蟹蘸料中的姜醋，并在享受美味螃蟹的同时，体验到独特的风味和健康的益处。
九、螃蟹开口投多少料
如何判断螃蟹开口投多少料？
螃蟹开口投多少料是一个关键问题，对于养殖户来说尤为重要。好的行业经验和正确的方法可以帮助他们在养殖过程中获得最佳效益。在这篇文章中，我们将提供一些专业意见，帮助您掌握判断螃蟹开口投多少料的技巧。
1. 螃蟹的生长阶段
首先，了解螃蟹的生长阶段非常重要。螃蟹的生长可以分为若干个阶段，例如早期仔细，幼蟹期，亚成体期和成体期。不同阶段对饲料需求的量和营养成分都有所不同。
对于早期仔细，由于体型较小，饲料的投入量相对较少。随着螃蟹逐渐长大进入幼蟹期，饲料的投入量可以逐渐增加。在亚成体期，螃蟹的饲料需求可能会达到最高峰。而成体期则需要维持一个相对稳定的饲料供给。
2. 定期测量和观察
定期测量和观察螃蟹的生长情况是判断螃蟹开口投多少料的重要手段。通过测量螃蟹的体重和体长的变化，可以判断螃蟹对饲料的消化能力和需求。同时，还可以观察螃蟹的活动水平、进食情况和粪便的状况，来进一步了解它们的饲料需求。
此外，注意观察螃蟹的外表特征也是非常重要的。健康的螃蟹通常外表光滑，颜色鲜艳。如果发现螃蟹外表粗糙、颜色变暗或者有其他异常情况，可能是饲料投放不当引起的。
3. 参考专业建议
在判断螃蟹开口投多少料时，参考专家的建议是明智的选择。专业的养蟹人士对于蟹类的养殖具有丰富的经验和知识，他们可以根据不同的螃蟹品种和生长阶段给出合理的饲料投喂建议。
此外，一些相关的研究报告和科学文献也可以提供有价值的信息。通过研究已有的文献，了解螃蟹品种的饲料需求和最佳投喂量，可以为养殖户提供可靠的参考。
4. 饲料质量和种植环境
饲料质量和种植环境也会对螃蟹的饲料需求产生影响。优质的饲料可以提供丰富的营养物质，满足螃蟹生长的需要。同时，种植环境的温度、水质和光照等因素也会影响螃蟹的食欲和饲料消化。
5. 实践总结和调整
最后，养殖户还应该结合自己的实际情况进行总结和调整。通过实践的积累，他们可以逐渐了解自己养殖场的螃蟹的特点和生长规律，形成适合自己场地的饲料投喂方案。
需要注意的是，投喂过多或者过少都会给螃蟹的生长带来不利影响。过多的饲料可能会造成水质恶化，导致疾病的发生；而过少的饲料则会影响螃蟹的生长速度和产量。
结论
判断螃蟹开口投多少料需要考虑多个因素，包括螃蟹的生长阶段、定期测量和观察、参考专业建议、饲料质量和种植环境以及实践总结和调整。只有综合考虑这些因素，才能提供给螃蟹最合适的饲料投喂量。
希望本文可以帮助到广大养殖户，确保他们在螃蟹养殖过程中取得更好的效益。
十、养螃蟹的方法？
1、养殖环境：饲养螃蟹时，必须选择一个避开环境污染、水资源较为充沛的地区创建养殖场，在投放蟹苗之前也必须对水塘开展消毒解决，再对蟹苗开展杀菌解决，以后就可以投放在水塘中奖了。在饲养螃蟹的时候要把温度控制在25℃以内，水位保持在2cm上下。
2、投苗准备：用撒网拦下防跑，杀菌清塘时，消除过多污泥，只留下污泥10公分左右，用生石灰粉全池喷撒，1亩使用量200～250KG，从而达到彻底地清塘消毒杀菌，消灭病原菌，改进底泥的效果。药后7天，即焯水1次，以清除废弃物，随后晒塘3～5天之后放水。
3、种好水草：养殖螃蟹，首先种好水草，水草是螃蟹的天然饵料之一，并能够起到较好的改善水质的功效，而且还是螃蟹栖居、避开敌害的地方。主要是以藻类植物为主导。也可以放进适当石螺。
4、饲喂管理：螃蟹是一种杂食的生物，在开展人工培育时，饲养的前期能够喂养一些蔬菜、麦子或是苞米等。直到螃蟹进到育肥牛期以后，那就需要适度的增加一些小鱼虾、饲料等动物的精饲料，确保螃蟹摄入营养成分非常平衡。
5、合理放养：投放前需要对蟹苗消毒杀菌，按尺寸匀称分开，投放时要围栏网投放在海域内，让蟹适应新环境1个月之后才能撤除围栏网。一般蟹种放养必须做到“三适”，“一暂养”标准。即恰当相对密度，适度放养，适度规格型号与先暂养后放养在暂养区喷撒速补能够减少应激状态。放养水要不能过于深，以1.5～2米，温度是20～25度最好。
6、放养密度：在水草茂盛、水体清爽的环境中，一般1亩投放规格型号为300只上下，那样使螃蟹有一个充沛的日常生活、生长发育室内空间。蟹种放养时长一般在每年2月底至3月份最合适，若放种太早，则过冬死伤偏重，过迟水的温度升高，部分褪壳，可能会影响下塘存活率。
7、日常巡塘：早晨巡塘主要是查验有没有残饵，便于分配好当日的鱼饵，下午巡塘主要是测水温，观察水绿情况和水面转变，黄昏和晚间巡塘主要是观察到的活动情况及进食状况，发现的问题立即采取有效措施。
8、害虫防治：螃蟹在种植环节中经常遇到烂鳃病、水肿病、蜕壳不逐病、纤毛虫病、聚缩虫病、蟹奴寄生虫感染及其水老鼠的危害性，大家各自可以用生石灰粉、褐藻酸钠或褪壳素、福尔马林溶液、硫代硫酸钠及其鼠笼式、鼠夹来做好预防。
