一、车螺汤家常做法？
— 食材清单 —
主料:车螺500g
辅料:芥菜3根，海带丝100克，姜丝适量，白酒1勺
— 烹饪步骤 —
1· 车螺放盆里加盐搓洗干净，捞出待用
2· 准备一个小汤锅，加入适量的水，放入姜丝煮开
3· 放入车螺煮至开壳，用勺子捞出一些浮沫
4· 再加入洗好的芥菜和海带（我这边的芥菜是那种小根的芥菜），然后再加油，加一勺白酒
5· 煮开后，汤水有点绿色的时候就可以放入适量的盐就可以关火出锅了
二、煮车螺汤是冷水放车螺还是热水放车螺？
热水下锅
把车螺放入碗里，加入面粉充分揉搓，车螺表面是很脏的，面粉有粘性，可以吸附其表面的脏东西
搓过的车螺用清水冲洗干净，然后要给它焯焯水。烧一锅开水，放少许姜丝，然后倒入车螺。注意千万不能冷水下锅，热水下锅车螺才容易开口。车螺开口后马上捞出备用，如果煮太久，车螺肉质会很老。
三、丝瓜车螺汤正宗做法？
第1步，把车螺放入碗里，加入面粉充分揉搓，车螺表面是很脏的，面粉有粘性，可以吸附其表面的脏东西
第2步.搓过的车螺用清水冲洗干净，然后要给它焯焯水。烧一锅开水，放少许姜丝，然后倒入车螺。注意千万不能冷水下锅，热水下锅车螺才容易开口。车螺开口后马上捞出备用，如果煮太久，车螺肉质会很老
第3步.把焯过车螺的水盛出来，注意不要盛到底部的杂质，用这个汤水来煮丝瓜，味道会特别鲜
第4步.丝瓜去皮切块
第5步.瘦肉切片腌制一下
第6步.开小火热锅，放少许油，把大蒜放进去（不用切碎）。
第7步.开小火热锅，放少许油，把大蒜放进去（不用切碎）。
第8步.然后放入丝瓜翻炒，丝瓜变软即可加入车螺汤水
第9步.煮开
第10步.最后将车螺下锅，加半勺盐调味，半勺白糖提鲜，车螺一定不要煮太久，否则非常影响口感。
第11步.上汤车螺丝瓜就可以出锅了！尝一口，螺肉软嫩鲜香，丝瓜吸收了满满的汤汁，既有其本身的清香，又增加了猪肉和车螺的肉香，味道非常丰富！
四、豆腐芥菜车螺汤做法？
豆腐芥菜车螺汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。制作豆腐芥菜车螺汤需要准备以下材料:
- 豆腐 1 块
- 芥菜 2 棵
- 车螺 200 克
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
制作方法:
1. 车螺用清水泡软，吐沙后洗净备用。
2. 芥菜洗净切段，豆腐切块备用。
3. 热锅加油，放入姜蒜爆香，下车螺翻炒。
4. 炒至车螺开口，加入料酒去腥，再加入适量清水煮开。
5. 将煮好的车螺汤倒入砂锅中，加入芥菜和豆腐，煮至豆腐入味。
6. 最后加入适量盐调味即可。
豆腐芥菜车螺汤味道鲜美，汤汁浓郁，口感鲜嫩，营养丰富，是一道不容错过的汤品。
五、什么螃蟹吃螺？
螃蟹（中华绒螯蟹）或者说阳澄湖大闸蟹，是吃螺蛳，而且，吃螺蛳长大的大闸蟹味道很鲜美，螃蟹先用大钳子把食物夹住再往嘴里塞，它也有“嘴唇”人的嘴唇是横的，它是竖着的（就是牙齿外面的那两片）它把钳子送过来的食物用“嘴唇”咬住（其实是用“嘴唇”夹住）再往嘴唇里边的两颗牙上送（牙齿也是竖着的两颗），然后牙再咬住并咬磨食物，食物前头磨得差不多了就吃进去了，“嘴唇”再夹进一些食物。并有钳子配合。
六、鸭血车螺汤的做法？
先把车螺炒好，再煎一下鸭血，下水，把螺放进来，煮5分钟就可以起锅了
七、枸杞叶车螺汤的做法？
车螺汤
食材鸡肉500克、车螺200克
调料：盐3克、料酒5ML、生抽5ML、姜一块、胡椒粉少许
步骤/方法
1鸡肉斩件，加调料一起腌制15分钟。
2车螺买回后，放入清水中，切一个辣椒一起浸泡，直至车螺吐尽泥沙。
3锅里放少许油，把腌制好的鸡肉过一下油，倒入开水，大火煮至奶白，倒入砂锅中，小火再煮30分钟。
4出锅前，倒入车螺，煮5分钟左右出锅。
八、车螺芥菜冬瓜汤做法？
车螺芥菜冬瓜汤是一道清爽美味的汤品，下面是它的制作方法：
所需材料：
- 车螺：适量
- 芥菜：适量
- 冬瓜：适量
- 姜片：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 香菜叶（用于装饰）
步骤：
1. 准备工作：
- 将车螺洗净，用刷子清洁外壳上的泥土和杂质。
- 芥菜洗净，切成段。
- 冬瓜去皮，切成小块。
- 姜切片备用。
2. 煮汤：
- 锅中加入适量的清水，放入姜片，大火煮沸。
- 加入车螺，煮至车螺壳开口，取出车螺肉备用。
- 将煮车螺的汤倒掉，清洗干净锅。
3. 煮汤续：
- 锅中加入适量的清水，再次煮沸。
- 加入车螺肉、芥菜段和冬瓜块，大火煮沸后转小火煮10-15分钟，直至冬瓜煮熟。
- 加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味进行调整。
4. 完成：
- 将煮好的车螺芥菜冬瓜汤装入碗中。
- 可以用一些香菜叶点缀在汤上，增加颜色和香气。
温馨提示：
- 汤煮过程中，可以根据个人喜好添加其他调料，如蒜末、胡椒粉等。
- 车螺脆嫩可口，但需要清洗干净，确保食材的卫生安全。
- 鸡精和盐的用量可以根据个人口味自行调整，保持汤的鲜美度。
希望这个做法对你有帮助，祝你做出一道美味可口的车螺芥菜冬瓜汤！
九、猫眼螺 汤？
在锅中热油，依次加入葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、十三香和酱油炒香，然后倒入洗干净的猫眼螺，在翻炒两三分钟后加入啤酒、水；在水开之后关火，盖上锅盖焖上两分钟就可以起锅了。
或者还可以水煮猫眼螺。在锅中放入生姜、大蒜、料酒以及洗干净的猫眼螺，加水五分钟左右;将猫眼螺捞起来备用，用蒜泥、醋、生抽、香油调料，猫眼螺挑出来蘸着吃。
需要注意的是，在浸泡猫眼螺的时候，一定要让其充分吐沙。这样在吃的时候，才不会吃到泥沙，影响食用口感。
十、海鲜螺是螃蟹么？
海鲜螺不是螃蟹，这是两种不同的生物。
一般来说好吃的海鲜螺类在沿海地区都会有的，苦螺和花螺味道都很不错，还有一种红螺的味道更加偏甜一些，或者是可以买香螺和锥螺，这些味道都是很不错的海鲜螺类，而且在大部分的市场上都可以买得到，这些海鲜螺的制作也很是简单。
