一、如何加工螃蟹？
1、从市场买回螃蟹（如暂时不吃，就不要从网中倒出）。
2、准备两个放满水的大盆，将螃蟹倒入其中一大盆中3、用一手拿住螃蟹（注意不要让螃蟹钳到），另一手拿刷子，将螃蟹的大钳和腹部，刷干净，刷时要放点力，大钳上的钢毛很脏，注意爪子的根部也要细刷。
4、刷好一只螃蟹，就把它放清水盆里，只至全部刷完。
5、用刷把，轻轻搅动清水盆里的螃蟹，倒出脏水，再加入清水，再用刷把，轻轻搅动清水盆里的螃蟹，倒出脏水，反复三次后。
6、将螃蟹摆在蒸笼上（当然，如有时间，可以将螃蟹捆住后再蒸）。
7、蒸笼放锅上，锅内多加点水，大火蒸45分钟左右。
8、美味的螃蟹可以品尝了。
二、如何快速加工螃蟹，怎样烧螃蟹？
1、从市场买回螃蟹（如暂时不吃，就不要从网中倒出）
2、准备两个放满水的大盆，将螃蟹倒入其中一大盆中
3、用一手拿住螃蟹（注意不要让螃蟹钳到），另一手拿刷子，将螃蟹的大钳和腹部，刷干净，刷时要放点力，大钳上的钢毛很脏，注意爪子的根部也要细刷
4、刷好一只螃蟹，就把它放清水盆里，只至全部刷完
5、用刷把，轻轻搅动清水盆里的螃蟹，倒出脏水，再加入清水，再用刷把，轻轻搅动清水盆里的螃蟹，倒出脏水，反复三次后
6、将螃蟹摆在蒸笼上（当然，如有时间，可以将螃蟹捆住后再蒸）
7、蒸笼放锅上，锅内多加点水，大火蒸45分钟左右，美味的螃蟹可以品尝了
三、网螃蟹技巧？
1、将长条网纵方腰折，拦河敷设。
2、密切注视网在水中是否抖动，如有抖动现象，轻轻拉网。
3、看见螃蟹后，将上、下纲合并提起，取蟹出网即可。
四、螃蟹网怎么用？
用左手大拇指和食指死死按住两只大钳贴在螃蟹嘴巴那边，再用右手将螃蟹其他的脚摆整齐，并用左手其他的手指固定住。
线的一端用嘴巴咬住，右手拿线开始缠，注意缠一圈要让线能围住螃蟹所有的脚，缠紧，可以多缠几圈，这样缠下来螃蟹基本上就已经不能动弹了。
五、如何制作螃蟹网？
.
蟹拖网是无翼单囊的拖网渔具,由矩形网衣腰折的网兜和一个浅囊网构成.蟹拖网由单船带动,在船的一侧,于首尾各伸出一根撑网竹,系缚8~12个邱网.
2.
这时河蟹即由网口抢入网内,进网后,一部分河蟹沿网背向前爬行,遇拦网所阻,折而进入侧网内..
3.
另一部分则留在网兜内,每隔1小时,起网1次,转移他处,同时可自网兜和网囊内倒出河蟹
六、螃蟹网怎么下？
1.
准备好捕鱼的水域和了解鱼的基本大小,以便选择合适的网眼大小。
2.
下网时,要选择静水或水流稍缓的区域,并按浮头顺序一个浮子一个浮子地向下放置,避免越位,使网在水里保持松弛状态。
3.
看到鱼撞网后,等待鱼缠牢再收网。
4.
收网时要注意按浮头顺序收,不可因抓鱼而把网弄乱,以便下次下网。
5.
如果粘网上有垃圾或草根等物品,要慢慢取走,不可心急。
七、怎么绑螃蟹网？
用左手大拇指和食指死死按住两只大钳贴在螃蟹嘴巴那边，再用右手将螃蟹其他的脚摆整齐，并用左手其他的手指固定住。
线的一端用嘴巴咬住，右手拿线开始缠，注意缠一圈要让线能围住螃蟹所有的脚，缠紧，可以多缠几圈，这样缠下来螃蟹基本上就已经不能动弹了
八、割螃蟹网工具？
弯头刀、或者夹刀都可以很好地割网不伤手
九、螃蟹脚旁的加工原料？
蟹棒,又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕,是鱼糜加工的传统产品
十、熟螃蟹吃不完怎么再加工？
用料
大闸蟹 6只（3两或3.5两一只）
味极鲜（或其他生抽） 750ml
古越龙山五年陈 1000ml
盐（怕咸减量，不加也可） 2g
冰糖 640g
水 400-450g
姜片 5片
花椒 3g
肉蔻 20g
桂皮 20g
香叶 10g
八角 10g
柠檬 3片
陈皮或话梅（没有就不放） 1-2片（颗）
做法步骤
步骤 1
将大螃蟹蒸15分钟，闷5分钟备用。
步骤 2
盐，冰糖，姜片，花椒，肉蔻，桂皮，香叶，八角，柠檬，陈皮（话梅）入锅。
步骤 3
这是我用的生抽，你们可以选自己喜欢的品牌。
步骤 4
加水和生抽大火煮开后转小火煮5分钟，建议稍稍搅动下，冰糖容易化开。
步骤 5
加入花雕再开大火煮开后关火
步骤 6
卤汁晾凉
步骤 7
捞出所有香料，将之前蒸好的熟螃蟹放入卤汁，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏。明天就能把它们干掉啦！
