一、江苏哪里批发螃蟹便宜呀？
最大的是中国安丰国蟹市场！！！
二、江苏盐城螃蟹批发多少钱
江苏盐城螃蟹批发多少钱
随着消费水平的提高，人们对于美味佳肴的需求也日益增加。尤其是对于螃蟹这一海鲜美食的喜爱程度更是不容小觑。而江苏盐城作为我国螃蟹产地之一，盐城螃蟹批发市场备受瞩目。
对于想要购买螃蟹的商家和个人而言，了解江苏盐城螃蟹批发多少钱就显得尤为重要了。不同的季节、螃蟹品种以及市场的供求关系都会对螃蟹批发价格产生影响。
江苏盐城螃蟹批发行情
江苏盐城是我国重要的螃蟹批发市场之一，这里拥有丰富的淡水资源和适宜的水质环境，因此盐城出产的螃蟹品质优良，口感鲜美，备受消费者青睐。
盐城螃蟹的批发价格会受到多种因素的影响。首先是季节因素，螃蟹的价格在不同的季节会有所波动。一般而言，螃蟹主要集中在每年的农历八月至十一月之间，这个时期的螃蟹数量较多，价格相对较低。
其次，螃蟹品种也会对批发价格产生影响。盐城出产的螃蟹品种多样，其中以大闸蟹、河蟹和青蟹最为常见。不同品种的螃蟹在市场上的市场价格各有不同，大闸蟹价格相对较高，而河蟹和青蟹的价格相对较低。
此外，市场供求关系也会对螃蟹批发价格产生一定的影响。如果市场上的供应量较大，价格相对会较低；反之，如果供应量少，价格会相应上涨。
江苏盐城螃蟹批发价格的参考范围
根据市场调研和相关数据的汇总分析，江苏盐城螃蟹批发价格的参考范围大致如下：
- 大闸蟹：单只30元至70元不等。
- 河蟹：单只10元至30元不等。
- 青蟹：单只5元至20元不等。
但需要注意的是，以上价格只是参考范围，并不代表市场上所有的批发价格。具体的批发价格还会受到市场供求关系、运输成本、商家的定价策略等因素的影响。
江苏盐城螃蟹批发市场的选择
在江苏盐城，有众多的螃蟹批发市场可供选择。其中，较为知名的螃蟹批发市场有：
- 盐城市水产品批发市场：这是盐城螃蟹批发的主要贸易场所之一，这里的螃蟹品种丰富，价格相对较为合理。
- 盐城市水产进出口公司：这是一家专业的螃蟹批发公司，以优质的产品和良好的服务赢得了广大客户的信赖。
- 盐城市农产品批发市场：这是一个集螃蟹批发、农产品销售为一体的综合性市场，这里的螃蟹价格相对较低。
选择合适的螃蟹批发市场，既要考虑价格因素，也要注重质量和服务。建议提前多进行市场调研，了解不同市场的产品质量、价格和服务等方面的差异，以便选择到适合自己需求的螃蟹批发市场。
结语
盐城作为我国重要的螃蟹产地之一，拥有丰富的淡水资源和适宜的水质环境，所出产的螃蟹品质优良，备受消费者喜爱。对于想要购买江苏盐城螃蟹批发的商家和个人而言，了解螃蟹的批发价格是非常重要的。
螃蟹的批发价格受到季节因素、螃蟹品种和市场供求关系的影响。江苏盐城螃蟹批发价格的参考范围大致在30元至70元之间，但具体的价格还需根据市场实际情况来定。
在选择螃蟹批发市场时，可以考虑盐城市水产品批发市场、盐城市水产进出口公司和盐城市农产品批发市场等，以满足个人和商家的需求。
希望本篇文章能够对想要了解江苏盐城螃蟹批发价格的读者有所帮助。
三、江苏螃蟹批发市场有多少
江苏螃蟹批发市场有多少
江苏是中国螃蟹产地之一，享有盛誉。当提到江苏螃蟹，许多人首先会联想到批发市场。那么，江苏螃蟹批发市场有多少呢？让我们来一探究竟。
大阪螃蟹城市场
大阪螃蟹城市场是江苏省最大的螃蟹批发市场之一。位于南京市溧水区，占地面积约3000平方米。这里集中着来自全国各地的螃蟹批发商，每天都有成千上万的螃蟹在此交易。无论是大闸蟹、毛蟹还是青蟹，这里应有尽有。大阪螃蟹城市场以其规模大、品种多而深受商家和消费者的青睐。
南通螃蟹交易市场
位于南通市如东县的南通螃蟹交易市场也是江苏省重要的螃蟹批发市场之一。这个市场不仅提供当地产地的螃蟹，还有来自全国各地的螃蟹批发商。南通螃蟹交易市场是一个繁忙而热闹的地方，购买者可以在这里找到最新鲜的螃蟹，并直接从批发商那里得到最优惠的价格。
苏州螃蟹批发市场
苏州是江苏省的螃蟹之乡，所以在这里也有苏州螃蟹批发市场。苏州螃蟹批发市场分布在苏州市各个区域，负责供应当地和周边城市的螃蟹需求。无论是在苏州市区还是周边的苏州园林风景区，你都能找到当地特色的螃蟹批发市场，品尝到新鲜美味的螃蟹。
扬州螃蟹市场
扬州螃蟹市场位于江苏省扬州市，是当地最大的螃蟹批发市场之一。这里的螃蟹以大闸蟹为主，种类齐全，质量优良。扬州螃蟹市场为商家提供了一个集中交易的平台，也为消费者提供了选购螃蟹的机会。在这里，你可以淘到价格实惠的螃蟹，并品味到扬州独特的螃蟹风味。
盐城螃蟹批发市场
盐城市位于江苏东北部，也是江苏省的螃蟹产地之一。盐城螃蟹批发市场主要集中在盐城市的各个区域，供应盐城及周边地区的螃蟹需求。这里以大闸蟹和青蟹为主，品种丰富，价格优惠。无论你是批发商还是消费者，盐城螃蟹批发市场都能满足你的需求。
总结
江苏螃蟹批发市场众多，大阪螃蟹城市场、南通螃蟹交易市场、苏州螃蟹批发市场、扬州螃蟹市场和盐城螃蟹批发市场都是江苏省重要的螃蟹交易地，各自有其特点和优势。无论你是螃蟹批发商还是螃蟹爱好者，这些市场都是你获取新鲜、优质螃蟹的好去处。
希望本文能为大家提供有关江苏螃蟹批发市场的信息，并使各位对江苏螃蟹的批发市场有更深入的了解。
四、江苏泗洪的螃蟹批发多少一斤
如果你是一个螃蟹爱好者，特别是对螃蟹生意感兴趣的话，那么你一定听说过江苏泗洪的螃蟹批发市场。对于很多渔民和批发商来说，泗洪是一个非常重要的地方，因为这里不仅有丰富的螃蟹资源，还有各种规模不同的批发市场。
泗洪地理位置及螃蟹资源丰富
泗洪位于中国江苏省宿迁市，毗邻淮河，拥有丰富的淡水湖泊资源。这些湖泊提供了理想的生态环境，孕育出了大量的螃蟹资源。泗洪的螃蟹因其肉质鲜美、营养丰富而著称，成为了螃蟹市场中备受瞩目的品种。
泗洪地区的螃蟹资源主要分布在宿迁市境内的各个湖泊，例如六合湖、坛庄湖等。这些湖泊不仅水位丰沛，水质清澈，而且环境干净、生态良好。这样的自然条件造就了泗洪的螃蟹成为了名副其实的"绿色食品"。
泗洪的螃蟹批发市场种类繁多
在泗洪，你可以找到多个规模不同的螃蟹批发市场。从小规模的农贸市场到大型的批发集散市场，你可以根据自己的需求和预算来选择合适的市场。
小规模的农贸市场通常是当地农民直接将自己捕捞到的螃蟹从海边或湖边运到市场出售。这些市场的优势在于价格相对较低，而且你可以与农民直接交流，了解到更多关于螃蟹的信息。当然，由于市场规模较小，产品品种可能相对有限。
如果你想要更大更丰富的选择，可以考虑前往泗洪的批发集散市场。这些市场通常规模较大，供应的螃蟹种类更加丰富，数量也更多。你可以在这里找到不同尺寸、不同品种的螃蟹，满足不同消费者群体的需求。当然，由于市场规模较大，价格可能会相对高一些。
泗洪螃蟹批发价格多少一斤？
对于螃蟹爱好者来说，了解螃蟹的批发价格自然是非常重要的。毕竟价格直接关系到你的成本和盈利能力。
在泗洪的螃蟹批发市场，价格一般是按斤计算的。但是具体的价格受到多种因素的影响，包括季节、产量、品种等。
一般来说，泗洪的大闸蟹价格相对较高，因为大闸蟹是最受欢迎的品种之一。价格通常在100元至300元人民币每斤之间浮动。而其他品种的螃蟹（如河蟹、青蟹等）的价格相对较低，一般在30元至80元人民币每斤之间。
当然，不同批发市场之间的价格也有所差异。一些高档批发市场因为提供更好的服务和品质，价格可能会相对较高。而一些普通批发市场则会提供更实惠的价格，适合一些有成本控制需求的批发商。
注意事项：选择合适的供应商是关键
在泗洪的螃蟹批发市场中，供应商的选择是非常重要的。一个好的供应商可以提供新鲜的螃蟹、合理的价格以及良好的售后服务。
在选择供应商时，你可以参考以下几点：
- 信誉度：选择有良好信誉度的供应商，可以提高合作的可靠性。
- 产品质量：观察供应商的螃蟹是否新鲜、健康，是否符合你的要求。
- 价格合理性：与不同供应商进行比较，选择价格相对合理的供应商。
- 售后服务：了解供应商对于退换货以及投诉处理的态度和政策。
通过综合考虑以上因素，你可以选择到合适的供应商，确保自己的螃蟹生意顺利进行。
总结
江苏泗洪的螃蟹批发市场提供了丰富的螃蟹资源供渔民和批发商选择。无论是小规模的农贸市场还是大型的批发集散市场，你都可以根据自己的需求选择合适的市场。
泗洪的螃蟹批发价格因季节、产量和品种等因素而有所差异，但一般而言，价格在一定范围内浮动。选择合适的供应商是非常重要的，你可以从信誉度、产品质量、价格合理性和售后服务等方面进行综合考虑。
希望本篇文章能够对你了解江苏泗洪的螃蟹批发市场有所帮助，如果你有兴趣进一步了解，不妨亲自前往一探究竟，相信一定会有意想不到的收获。
五、江苏螃蟹品种？
江苏螃蟹可分为淡水蟹和海蟹两个大类，海蟹如梭子蟹等。淡水蟹也称大闸蟹，根据生长环境分为河蟹，塘蟹，湖蟹。清洁成度湖蟹>塘蟹>河蟹。
湖蟹根据生长地可分为阳澄湖大闸蟹，太湖大闸蟹，固成湖大闸蟹，宝应湖大闸蟹，洪泽湖大闸蟹，溱湖大闸蟹等。大闸蟹味道鲜美，个肥体大，最佳食用时间为10到11月。
六、螃蟹螃蟹大螃蟹儿歌？
1、螃蟹歌歌词如下：
螃呀么螃蟹哥，八呀八只脚
两只大眼睛，一个硬壳壳。
一个螃蟹八只脚，两只眼睛那么大的壳
两把夹夹尖又尖，走起路来么撵也撵不着。
一个螃蟹八只脚，钻进水中撵也撵不着
两把夹夹尖又尖，夹着哪个甩也甩不脱。
螃呀么螃蟹哥，八呀八只脚两只大眼睛，一个硬壳壳。
螃蟹螃蟹哥哥，一个一个壳壳
八只八只脚脚，求你莫来夹我，一个螃蟹么八只脚
两个夹夹么那么大的壳，走起路来么撵也撵不着
要是被它夹着，甩也，甩也甩不脱。
螃呀么螃蟹哥，八呀八只脚，两只大眼睛，一个硬壳壳。
七、盘锦哪里批发螃蟹
盘锦哪里批发螃蟹：揭秘螃蟹批发市场
螃蟹一直以来都是中国人餐桌上的美味佳肴，尤其是在夏季，品尝新鲜的螃蟹更是一种享受。对于喜欢品尝大闸蟹、河蟹等各式各样的螃蟹的人来说，找到一个好的螃蟹批发市场是非常重要的。那么，盘锦哪里批发螃蟹呢？现在就让我们揭秘盘锦的螃蟹批发市场，带您了解盘锦的螃蟹批发行情。
盘锦螃蟹批发市场的优势
盘锦位于中国辽宁省，素有“中国螃蟹之乡”的美誉。盘锦的地理位置优越，是中国螃蟹资源丰富的地区之一。这里的螃蟹产出量大，品质好，备受消费者的喜爱。
盘锦的螃蟹批发市场设置齐全，配套设施完善，专业程度高。这里有各种规模大小的批发市场，货源充足，品种丰富，无论您是个体商户还是大型餐饮企业，都能找到合适的供应商。
与此同时，盘锦的批发市场价格相对较为优惠，相较于其他地区的批发市场，盘锦的价格更加有竞争力。这也是很多商家和个体消费者愿意前往盘锦批发市场购买螃蟹的原因之一。
盘锦螃蟹批发市场推荐
盘锦的螃蟹批发市场众多，以下是一些值得推荐的市场：
- 深溪海鲜市场：深溪海鲜市场位于盘锦市兴隆台区，建设于2002年，是盘锦地区最大的海鲜批发市场之一。这里的螃蟹种类丰富，品质优良，供应稳定。无论是大型餐饮企业还是个体商户，都能满足各自的需求。
- 盘锦蔬菜水果海鲜批发市场：这个市场是盘锦最大的农副产品批发市场之一，除了水果蔬菜外，这里也有丰富的海鲜供应，包括各种螃蟹。市场设施一流，环境干净整洁，是一个值得推荐的批发市场选项。
- 辽宁盘锦蔬菜瓜果海鲜批发市场：这个市场是盘锦地区规模最大的蔬菜瓜果海鲜批发市场之一，螃蟹是其主要供应的海鲜之一。市场内设施先进，管理严格，提供的螃蟹货源稳定，品质有保证。
盘锦螃蟹批发市场购买指南
当您前往盘锦的螃蟹批发市场购买螃蟹时，以下是一些建议和购买指南：
- 提前了解市场的开放时间和营业规则，避免因时间冲突而无法购买到想要的螃蟹。
- 选择信誉好、口碑良好的供应商，确保螃蟹的品质和新鲜程度。
- 可以事先与供应商进行联系，了解他们的螃蟹种类、价格、供应量等信息，以便更好地进行比较和选择。
- 在购买时，可以仔细观察螃蟹的体态、外壳的颜色和光泽，选择外观完好、色泽鲜亮的螃蟹。
- 可以要求供应商提供螃蟹的产地证明和相关检验报告，确保螃蟹的品质和食品安全。
- 购买时可以适量多购一些，这样可以根据自己的需求分批存放和烹饪，保持螃蟹的鲜美口感。
盘锦螃蟹的烹饪技巧
买到新鲜的盘锦螃蟹后，掌握一些烹饪技巧能够更好地保持其鲜美口感。以下是一些盘锦螃蟹的烹饪技巧：
1. 煮蟹：将螃蟹放入开水中煮熟，加入适量的盐、料酒、姜片等调味料，煮至螃蟹变红即可捞出食用。
2. 清蒸蟹：将螃蟹放入蒸锅中，加入适量的料酒、姜片等调味料，大火蒸约10-15分钟，出锅后撒上蒜末、葱花即可食用。
3. 干煎蟹：将螃蟹稍微剁碎，放入平底锅中用慢火煎熟，加入葱姜蒜末等调味料，翻煎均匀后即可盛出食用。
4. 红烧蟹：将螃蟹放入炒锅中煎炒至两面微黄，加入适量的糖、酱油、料酒、姜片等调味料，炒匀后加入适量的清水，小火悉心烧煮约20分钟，最后加入葱花翻炒片刻即可出锅食用。
以上只是一些简单的烹饪方法，您可以根据自己的口味和烹饪经验进行创新和尝试。品尝盘锦的螃蟹美食，无疑是一种享受和满足。
盘锦螃蟹批发市场带来的机遇
盘锦的螃蟹批发市场不仅给消费者带来了品质好、价格合理的螃蟹选择，还给了很多商家和个体商户一个宝贵的机遇。通过与盘锦批发市场的合作，商家可以获得更多的货源和更好的价格，从而提高竞争力和盈利能力。
另外，盘锦的螃蟹批发市场也为一些就业者提供了就业机会。这些批发市场需要大量的人力资源，从管理、销售到物流等方面，都有不少就业机会可供选择。
总之，盘锦作为中国螃蟹之乡，拥有丰富的螃蟹资源和专业的螃蟹批发市场。无论是作为消费者还是商家，前往盘锦的螃蟹批发市场是一个明智的选择。购买来自盘锦的新鲜螃蟹，品尝鲜美的螃蟹美食。
八、南京哪里批发螃蟹
南京是中国东部的城市，位于长江下游的江苏省。作为中国四大古都之一，南京拥有悠久的历史和灿烂的文化。除了历史和文化，南京还以其美食而闻名，其中螃蟹是当地的特色之一。
南京螃蟹批发市场
如果您想要批发螃蟹，南京是一个绝佳的地方。南京有许多螃蟹批发市场，您可以在这里找到各种各样的螃蟹供应商。这些批发市场提供新鲜的螃蟹，数量多样且价格合理。
以下是南京几个著名的螃蟹批发市场：
- 夫子庙海产品批发市场： 位于南京市秦淮区，是南京最大的海产品批发市场之一。这里有各种各样的螃蟹供应商，您可以根据自己的需求选择。
- 清净河湖南蟹类批发市场： 位于南京市雨花台区，是南京最古老的螃蟹批发市场。这里有许多老字号的螃蟹供应商，他们以供应优质的螃蟹而闻名。
- 江北批发市场： 位于南京市江北新区，是一个集螃蟹批发、加工和销售为一体的大型市场。这里的螃蟹供应充足，种类繁多。
如何选择螃蟹
在购买批发螃蟹之前，您需要学会如何选择优质的螃蟹。以下是一些建议：
- 外壳： 优质的螃蟹外壳呈现鲜亮的红色，有光泽且均匀。外壳有裂痕或暗淡的螃蟹可能不新鲜。
- 腿部： 螃蟹的腿部应该有强劲的力量，可以灵活地活动。松弛的腿部表示螃蟹可能不健康。
- 尖角： 优质的螃蟹尖角锐利而有力，可以轻松捏碎虫壳。尖角破损或钝的螃蟹可能不新鲜。
- 味道： 优质的螃蟹应该有海鲜的香味，没有异味。如果闻到刺鼻的气味，可能是因为螃蟹不新鲜。
如何处理螃蟹
购买了批发螃蟹之后，您需要学会正确的处理方法，以保持螃蟹的质量和口感。
以下是一些处理螃蟹的步骤：
- 清洁： 将螃蟹放入清水中浸泡几分钟，然后用刷子清洁外壳。这将去除螃蟹表面的泥土和污垢。
- 沉淀： 在一个大容器中放入清水，将螃蟹放入容器中，等待一段时间，让螃蟹自然沉淀。这可以帮助螃蟹排出泥沙和杂质。
- 煮熟： 将螃蟹放入开水中，加入适量的盐和姜片。煮开后继续煮5-8分钟，直到螃蟹变红。煮熟的螃蟹可以直接食用或用作其他菜肴的原料。
处理螃蟹需要一定的技巧和经验，如果您是第一次处理螃蟹，建议在专业人士的帮助下进行。
品尝南京螃蟹
螃蟹处理好之后，接下来就可以享受它们带来的美味了。南京螃蟹有着鲜美的肉质和丰富的味道，是许多人喜爱的美食。
以下是一些南京螃蟹的典型烹饪方法：
- 清蒸： 将螃蟹整体清洗干净后，放入蒸锅中大火蒸5-8分钟，蒸至蟹壳变红。清蒸可以保持螃蟹的原汁原味，口感鲜嫩。
- 红烧： 先将螃蟹煮熟，然后用红烧汁炖煮一段时间。红烧螃蟹的汤汁浓郁、味道醇厚，很适合搭配米饭食用。
- 椒盐： 将螃蟹切块，裹上淀粉，用椒盐煎炸至金黄酥脆。椒盐螃蟹口感香脆，外酥里嫩，是一道受欢迎的小吃。
无论您选择哪种烹饪方法，南京螃蟹都会带给您独特的美味体验。品尝南京螃蟹时，别忘了搭配一杯香醇的本地白酒，以达到最佳的味觉享受。
结语
南京螃蟹作为当地的特色美食，在中国各地都有着广泛的知名度。如果您有兴趣尝试南京螃蟹的美味，不妨考虑在南京批发螃蟹，并亲自动手处理和烹饪。
批发市场提供了丰富的螃蟹选择，同时也能帮助您节省成本。南京螃蟹的品质和口感将给您带来一场独特的美食之旅。
九、小螃蟹哪里批发
小螃蟹哪里批发？选择合适的供应商是关键
对于喜欢吃海鲜的人来说，小螃蟹是一道美味的佳肴。无论是煮着吃还是蒸着吃，小螃蟹的鲜美口感总能让人回味无穷。而对于餐饮业主或者海鲜市场经营者来说，了解小螃蟹的批发渠道就显得尤为重要。那么，小螃蟹哪里批发？选择合适的供应商是关键！
1. 海鲜市场和批发市场
海鲜市场是大多数人购买小螃蟹的首选之一。这些市场通常有各种各样的海鲜供应商，包括小螃蟹批发商。您可以直接进入市场，选择您需要的螃蟹品种和数量。和供应商面对面交流，了解货源的新鲜程度和价格。这种方式虽然非常直接和简单，但也需要您具备一定的市场经验和判断能力。
此外，批发市场也是购买小螃蟹的好去处。这些市场通常有大量的海鲜供应商，竞争激烈，价格相对较低。您可以与多个供应商比较，选择价格合理、品质好的小螃蟹。
2. 在线平台和电商
随着互联网的普及，越来越多的人开始通过在线平台和电商购买小螃蟹。这种方式具有便捷性和广泛的选择。您可以通过搜索引擎或者电商平台，找到各种小螃蟹的供应商。这些平台通常会提供供应商的评价和客户的反馈，帮助您做出更明智的选择。
在选择在线平台和电商时，您需要留意供应商的信誉度和口碑。优质的供应商通常会有较高的评分和正面的客户评价。此外，由于小螃蟹是生鲜食品，您还需要了解供应商的配送方式和保鲜措施，确保您收到的货物是新鲜的。
3. 物流配送和冷链配送
小螃蟹是易腐食品，需要在运输过程中保持新鲜。因此，选择具有物流配送和冷链配送能力的供应商非常重要。
物流配送通常是指由专业的物流公司负责货物的运输和配送。他们拥有专业的设备和经验，能够确保货物在运输过程中保持新鲜。同时，物流配送也能够保证货物的准时送达。
冷链配送是指在运输过程中通过冷链设备保持货物的低温环境。小螃蟹对温度的要求非常高，只有在适宜的温度下才能保持新鲜。因此，选择具有冷链配送能力的供应商可以确保您收到的小螃蟹品质更好，口感更佳。
4. 选择高品质的螃蟹
除了选择合适的供应商外，选择高品质的小螃蟹也非常重要。一个好的供应商应该能够提供新鲜、健康的小螃蟹。
在选择小螃蟹时，您可以通过观察外观来判断其新鲜程度。新鲜的小螃蟹壳色鲜亮，腿部有一定的弹性。另外，您还可以闻一闻小螃蟹的气味。新鲜的小螃蟹应该没有异味，令人愉悦。
此外，了解小螃蟹的品种和产地也是选择高品质螃蟹的重要因素。不同品种的小螃蟹口感有所不同，您可以根据自己的喜好和餐饮需求选择适合的品种。
5. 批发渠道的费用和服务
最后，您还需要考虑批发渠道的费用和服务。不同的供应商和渠道可能有不同的价格和服务政策。您可以通过与多个供应商的沟通和比较，获得更好的价格和服务。
此外，与供应商建立良好的合作关系也是一种有效的方式。定期购买小螃蟹可以获得更好的价格和优先服务。同时，良好的合作关系也能够保证您在供应紧张时依然能够得到优质的货源。
总之，小螃蟹的批发渠道有很多选择，选择合适的供应商是关键。通过海鲜市场和批发市场、在线平台和电商、物流配送和冷链配送等方式，您可以找到适合您需求的批发渠道。同时，选择高品质的螃蟹和与供应商建立良好的合作关系也能够帮助您获得更优质的服务。祝您生意兴隆，畅吃小螃蟹！
十、江苏最大的螃蟹？
阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹规格多样，一般从2两到6两不等，最大的阳澄湖大闸蟹重达一斤左右。
阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。
每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。
煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。
