一、春季螃蟹怎么选？
春季吃大闸蟹的时候，个人还是建议吃母蟹更好。老话说得好，九雌十雄。农历的9月期间，这个时候雌蟹蟹黄色泽金黄，而且醇厚，咬上一口回味无穷。而10月则是吃公蟹的时候，吃公蟹主要吃的是蟹膏，半透明的蟹膏只有公蟹才有。膏香四溢，一咬满嘴油，吃起来十分过瘾。所以，不管是公蟹还是母蟹，正确的吃法应该是顺应时节食用。
挑选大闸蟹的时候，有五个建议。
1. 看蟹壳。成熟后的大闸蟹是不会再换壳的，所以，大闸蟹的外壳比较脏，腿上还长着许多“脚毛”，蟹壳和肚皮上还附着青黑色的印子。如果有这些情况，千万不要嫌它脏就不买。相反，证明这个螃蟹发育成熟了，味道自然好。反之，如果是那些蟹壳干净，肚皮雪白的螃蟹，要小心是刚换壳不久，尽量不要换。
2. 看公母。想要判断大闸蟹是公是母，咱们可以通过螃蟹的肚皮辨别。如果肚皮上呈三角形，那么证明这只大闸蟹是公的。如果肚皮上呈圆形或者是㮋圆形，那么证明这个螃蟹是母的。
3. 看肚脐和蟹足。肚脐除了能够分辨公母，同时还能查验是否膏黄肥满。如果肚脐突出，蟹足前壮而健硕的，那么证明这只螃蟹很好。反之则最好不要选购。
4. 看色泽。全国的大闸蟹中，其中又数阳澄湖的最出名。阳澄湖的大闸蟹有这3个特点，一是青背，蟹壳呈青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，蟹肚洁白，无斑点；三是黄毛，蟹腿上的毛长并呈金黄色。
5. 看活力。死蟹是不能够食用的，所以在选购蟹时，一定要挑选新鲜的活蟹。在挑选时，我们可以用手触碰一下它的眼睛或者是脚，如果几次触碰仍然一动不动的，那么最好不要选。除此之外，还可以将蟹放入水中，如果会吐气泡的话，就代表是活的。
二、螃蟹春季能吃吗？
春季正式螃蟹刚刚冬眠苏醒的一个季节，那么这个季节的螃蟹是最瘦的，所以说春季的螃蟹是不能吃的，其实吃螃蟹最好的季节是在夏末，那时的螃蟹正式产卵前的一段时间，那时的螃蟹正膘肥体壮，所以最适合吃螃蟹了
三、春季螃蟹捕捞方法？
1、蟹簖捕捞法
蟹簖捕捞法;这种方法利用大闸蟹晚上出来活动时的趋光性原理，在水库的浅滩中放置蟹簖，将蟹簖用竹竿插入水底，保持上部露出水面;等太阳落山天黑后，用灯光照射。大闸蟹看到光亮会朝灯光处爬行聚集，而蟹簖拦住螃蟹爬行的路，螃蟹就会顺着蟹簖往上爬，此时守在蟹簖旁边的人就能用手或网抄轻易的将螃蟹捕捞起。这种捕捞方法效率不高，而且需要花费大量人工。
2、丝网捕捞法
丝网捕捞法(最常用的方法);在水库中放入长长的丝网，丝网在网端浮子在作用下会悬挂于水中间。当螃蟹游动时就会触碰到网上，由于丝网很细密，一旦螃蟹触碰到就会被网紧紧缠绕，并无法脱身。等待一段时间后将丝网收起，取下缠绕在网上的螃蟹即可。这种捕捞方法简单、效率高、成本低，还可以用机械操作，大大节省了人力。
3、拖网捕捞法
拖网捕捞法;在水库湖岸一端固定一根桩基，将带有铅块的拖网用船慢慢放入到湖底。随着船的开动，拖网会围拢成半圆形，慢慢在湖底运动，这时围网所到之处湖底的螃蟹都会被拖网捕捞到。这种方法捕捞区域大，适合养殖湖底平坦的水域。
4、人工捕捞法
人工捕捞法;大闸蟹在每年10月中下旬性腺发育成熟后会洄游交配繁育。因此利用这一生物特性，在这个季节可在湖岸或者进出水口处进行人工捡捞。
水库养殖大闸蟹可以很好的进行资源利用，但是水库养殖大闸蟹也有一定的弊端的，特别是在捕捞螃蟹时，由于养殖水域面积大，不论采用什么样的捕捞方法，都不能将所有大闸蟹都捕捞完，这样就会造成捕捞不全带来的一部分经济损失及产量无法估算。螃蟹的存塘，对于下一年苗种投放量也会存在一定影响。
四、春季吃什么螃蟹？
秋季吃母螃蟹，春季吃公螃蟹膏多。
五、春季头盔怎么选？
春季头盔要浅头盔，不要把脖子遮倒，遮倒会很热。春季头盔要选浅色。
六、中秋螃蟹怎么选？
.从外观上。当我们选择螃蟹时，如果螃蟹的背甲为蓝灰色且看起来非常有光泽，则腹部为白色，其脐上没有印记，并且四肢的关节牢固连接且呈弯曲状态，那么这样的螃蟹就是相对更好的螃蟹。
2.用手测量。当我们选择螃蟹时，请选择外观合格的螃蟹并将其称重在我们手中，以感觉到螃蟹的重量，如果螃蟹较重，则意味着这种螃蟹更丰满，质量也更好。
3.看螃蟹中的物质。 螃蟹去皮，如果可以将螃蟹内部的蟹籽聚集在一起，那么这种螃蟹就是更好的螃蟹，当然，这是指雌性蟹，只有雌性螃蟹才有蟹卵。
4.从螃蟹的四肢来看。如果螃蟹的腿比较完整，则轻轻拉动螃蟹的腿，您会感觉到螃蟹的腿有一定的弹性，这意味着这些螃蟹相对较新鲜。如果将蟹脚拉开，容易掉下去，则意味着螃蟹不是新鲜的。
中秋如何挑选螃蟹
5.闻。如果您在选择螃蟹时能闻到强烈的气味，则意味着这种螃蟹已经改变了口味，最好不要购买。
七、春季螃蟹塘怎样施肥？
春季螃蟹池里水浅，温度也低，所以肥水要加量，用氨基酸液泡肥水膏，全池抛洒就可以了。
八、春季吃什么螃蟹好呢？
春季吃海螃蟹好，春季海螃蟹肥。
九、春季清蒸螃蟹的做法？
把螃蟹洗净，用刷子把蟹体都刷干净，锅中放入凉水，把螃蟹肚子朝上，撒上盐和葱丝，姜丝，开锅煮十分钟即可
十、春季钓螃蟹的方法？
常用钓法：竿钓法、网钓法、笼诱法等。
二、钓点选择
螃蟹喜欢栖息在江河、湖泊的泥岸和沙滩的洞穴中，
常隐藏在石子和水草丛中，挖掘洞穴一般选择在土质坚硬的陡岸上
三、饵料选用
螃蟹的食性很杂，自然环境下喜欢吃水草、腐殖质
也喜欢吃动物尸体、螺、蚌子、蠕虫、昆虫
偶尔也会吃小鱼、虾等，食物不足时也会同类相残，
甚至会吞下自己抱的卵。钓螃蟹一般用荤饵比较好，
比如青蛙腿、动物内脏、猪肝、蚯蚓等都是钓螃蟹常用的饵料。
四、作钓工具
1、蟹兜：用细竹扎成三角形框架，框架里用绳索网成块状的三角网，
在三角处扣3根40厘米长的系绳，3根系绳上端再扣1根长约1.2米的总系绳，
总系绳上端再系一小木板或小木棒作浮标。
2、蟹环：用铁丝械成一个“搭口”的圆环，铁丝头事先锉尖以便戳上两条整条的大蚯蚓，
饵环上用3根锦纶线打成活扣并分成三角扣在饵环上，
上边的总系绳为1.2米，总系绳上端拴上浮标。
五、常用钓法
1、竿钓法：用略带弹性的竹竿在竿梢栓上线绳一根，绳的尾部拴上钓饵，
然后将饵甩入水中使之沉底，一旦发现绳被拉直即可轻轻提竿，
等螃蟹即将提出水面时迅速用抄网从水下捞出。
2、网钓法：用一块细目铁丝纱剪成三角形，
每个角栓上一根铅丝，将三根铅丝用粗线绳连在一起，
纱网上放置青蛙、鸡鸭肠、红麦穗等并用细线固定在网上，然后将网轻轻的放入水中。
3、笼诱法：用细铅丝或竹蔑编织成笼，底部或侧面留一个进口，
进口为喇叭型，外大内小，四周编上倒刺，蟹可进不可出，
笼内放入鸡鸭肠、高粱穗、青蛙等饵料，然后将笼放入水中。
