一、中国螃蟹的祖先？
螃蟹的祖先是龙虾。
要了解螃蟹的进化，我们首先要知道什么是螃蟹。
首先，大白话中螃蟹也就是英文中的crab，这和生物学上的螃蟹是有差异的，生物学上的螃蟹名为短尾下目（Brachyura），意思是指尾巴短，具有一对鳌肢和八条腿的十足目甲壳类动物，换言之就是说螃蟹是尾巴很短的甲壳类动物。
然而，十足目的很多动物都可泛称为螃蟹，如瓷蟹、寄居蟹和帝王蟹等，但它们却又不是真正的螃蟹，而是一些处于进化“中间环节”的过渡态生物。如瓷蟹，它常常生活在石砾中，很可能是因为生活在石头墩中的缘故，它的鳌肢很容易碎，本质上是一种逐渐变得像蟹的龙虾。
二、舌尖上的中国螃蟹酱的做法？
需要的材料有：盐、不少的红酒糟、不少的高梁酒、白糖、辣椒粉
把小螃蟹捣碎，加入盐、红酒糟、高梁酒，放入石磨中慢慢地耐心地碾碎。一遍是不够的，要磨得细腻磨得均匀，往往都要磨上好几遍，直至从磨槽流出的呈稠膏酱状。
磨好的蟹酱要进行调味。高梁酒可以多放些，这样不但有利于蟹酱的保存，也会令酱的香味突升，而且还能去除腥味。白糖按个人的喜好搁放，盐也是，辣椒粉也是。
三、中国螃蟹十大排名？
01.阳澄湖大闸蟹
江苏省
02.天津紫蟹
03.莱州大蟹
山东省莱州市
04.南湖蟹
浙江省
05.炎亭蟹
浙江省
06.潮汕赤蟹
广东潮汕
07.微山湖醉蟹
山东省
08.中庄醉蟹
江苏省兴化市
09.屯溪醉蟹
安徽省
10.芷寮蟹
广东吴川县
四、有毒的螃蟹中国什么螃蟹有毒？
不能吃！死的、腐烂变质的螃蟹就更不能吃。因为螃蟹死后，体内的组氨酸会分解产生有毒的组胺，螃蟹死的时间越久，毒性就越大！螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。
五、中国什么螃蟹最大？
中国最大螃蟹是锯缘青蟹。锯缘青蟹的别名又叫青蟹、黄甲蟹、蝤蛑，蟳，它属甲壳纲，梭子蟹科。锯缘青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。
它喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。锯缘青蟹肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。
锯缘青蟹因体色青绿而得名。锯缘青蟹头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央稍隆起，分区不明显。甲面及附肢呈青绿色。背面胃区与心区之间有明显的“H”形凹痕，额具4个突出的三角形齿，较内眼窝突出，前侧缘有9枚中等大小的齿，末齿小而锐突出，指向前方。
另外，锯缘青蟹螯足壮大，两螯不对称。长节前缘具有3棘齿，后缘具2棘剌;腕节外末缘具2钝齿，内末角具1壮刺。掌节肿胀而光滑，雄性个体尤为肿胀，背面具有2条隆脊，其末端具1棘刺，指节的内外侧各具1线沟，两指间的空隙较大，内缘的齿大而钝。
前三对步足指节的前、后缘具短毛，末对步足的前节与指节扁平浆状，适于游泳。雄性腹部呈宽三角形，第6节末缘内凹，其缘直，两侧缘直，末节末缘钝圆，雌性腹呈宽圆形。甲宽可达20厘米，体重有1.5千克。
六、中国最大的海螃蟹？
1.阳澄湖大闸蟹，这肯定是排名第一的，名气最大的一种大螃蟹，生产在阳澄湖里，因此有了一个阳澄湖大闸蟹的名字。
2.天津市紫蟹，这种蟹，身体非常小，味道却特别好，而且它的蟹肉还特别的多，壳又非常的薄，有这么多种特点，人们也给它起了这么一个名字。
3.南湖蟹，杭州地区大家一直以来对它的印象都特别的好，殊不知那里也是产蟹的好地方，而且经常以蟹肉肥美，肉质美味而有名气。
4.广东湖汕蟹，这种蟹它是一种子宫卵巢非常丰富的蟹，虽然已经受精了，但是卵巢却没那么圆润，这种蟹就是母蟹，也是最美味的一种蟹。
5.胜芳蟹，这种蟹生产的地方是河北胜芳，也是跟白洋淀有一些沾边儿的。而且胜芳镇所在的是东淀。因为它距离入海口很近，因此这种蟹，它也是非常适合那种生态环境的。
6.三门青蟹。这是一种生长在浙江东南部的三门湾的河畔的，它特别的适合那儿的气候，生长的非常的大，也是国家非常有名气的一种蟹类。
7.莱州梭子蟹这种蟹是那里有名气的特产，因为它的爪子非常的长，像梭子，所以给起它了个名字叫做梭子蟹。这种蟹看着不是很好看，但是它的肉却特别的美味。
8.炎亭江蟹，这种蟹是浙江省平阳县炎亭这个地方非常有名气的水生产品，又因为它个子大味道美，在全世界都有销量。这个蟹生产量大而且个头大，有的甚至能达到500多克，它们的肉体非常的白嫩，而且肉质也非常的饱满，实在是一种美味的蟹。
七、中国有地螃蟹吗？
中国肯定是没有地螃蟹的。
地螃蟹是软甲纲的十足目，地蟹科典型的陆生蟹。体方形。成蟹仅偶回海水中生活。产于美洲热带地区、西非和印度-太平洋地区。食动物或植物。百慕大、西印度群岛和美国南部的圆轴蟹，生活在田野、沼泽和红树丛中，有的深入陆地约达8公里。成体重约0.5公斤，背甲约宽11公分。百慕达到盖亚那的地蟹宽9公分，可进入陆地相当远的距离。生殖季节大量迁徙入海。
八、螃蟹只有中国有吗？
并不是，螃蟹有很多种，什么寄居蟹，大闸蟹，有可以吃的，不可以吃的，国外也有不少螃蟹，
九、中国淡水螃蟹几只腿？
蟹有8条腿，分别在身体的两侧，而螃蟹的大钳子是不属于螃蟹的腿的。
正常的螃蟹有一对像钳子一样的足，来掘洞、防御和进攻,叫作螯足，其余的四对足都是用来步行或划水的,叫作步足。螯足和步足的功能不相同，因此严格来说，螃蟹应该有八只可以行走的腿，还有两只不具有行走功能的螯足。
螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。 绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。
螃蟹的大部分时间是在寻找食物，它们一般并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃，小鱼虾是它们的最爱，不过有些螃蟹吃海藻，甚至于连动物尸体和植物都能吃。
螃蟹吃别的动物，其它动物也可能吃螃蟹，例如人类就把螃蟹当美食佳肴，还有水鸟也吃螃蟹，有些鱼类也像人类一样喜爱吃蟹脚。年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游时，可能会被其它海洋生物捕食，也因此螃蟹产卵时都要下很多的卵，以保证螃蟹的成活率。
十、中国类似螃蟹的神兽？
中华鲎（hòu）（学名：Tachypleus tridentatus）：体长可达60厘米，体重3-5千克。鲎由三部分组成：头胸甲略呈马蹄形（故名马蹄蟹），腹部呈六角形两侧具棘刺，尾部是一根长的尾剑。鲎似蟹，比蟹大，它们虽然都具有关节的附肢，但鲎和蟹的亲缘关系远不如和蜘蛛密切。鲎和蜘蛛的第一对附肢呈螯状。都有四对足，分类学上称为有螯动物。鲎除外形具尾剑外与蜘蛛主要区别在于．鲎的附肢基部有许多刺状突起并围在口的周围以咀嚼食物，故又称肢口动物。
生活在浅海沙质海底。主要是肉食性动物，取食环节动物和软体动物等，有时也取食海底藻类。中华鲎生长周期很长，需要近13年才能完成繁殖。鲎的血液因含有铜离子显示蓝色。中华鲎血液为蓝色。
