一、阳澄湖螃蟹做蟹煲怎么清洗？
首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
怎么样，吃到干干净净的螃蟹还是挺容易的吧。
如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了螃蟹的脚会脱掉）。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。
1、如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。
2、如果你是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了。煮螃蟹时放入一些盐（可多放些）、葱、姜，煮开了以后再放入一些料酒，料酒和小葱能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鲜，盐能使蟹肉入味。煮蟹的汤可下面条或煮汤。
3、如果你是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后将螃蟹的切口处放在2：1淀粉与干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入锅中用油煎炸一下，然后放入调料和香料烧。但我个人认为大闸蟹这种吃法（如香辣蟹）没了螃蟹的鲜味，可能不太适合江南人的口味。
总之，不管何种烧法和吃法，只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃个气氛和心情不能当饱了来吃。祝大家螃蟹吃得既卫生健康又心情愉快！
对了顺便提醒一下，洗螃蟹时要注意:
1、事先把死螃蟹先清理掉，不然螃蟹全晕了后就分不清哪是死螃蟹哪是晕了的螃蟹了。
2、最好是在一个小时之内开始烧煮螃蟹，以免影响螃蟹的鲜美。
二、阳澄湖大闸蟹蟹苗是什么品种？
阳澄湖大闸蟹的蟹苗主要是来自长江流域的中华绒螯蟹，当然这一点是不够的，还需要是那些个大体壮，健康无病，兼具“青背白肚，金爪黄毛”特点的大闸蟹才有资格成为种蟹。经过精心培育而成的蟹苗不仅基因优良，血统也十分纯正。
三、阳澄湖大闸蟹的蟹苗来自唐山稻田蟹吗？
阳澄湖大闸蟹的蟹苗不是来自唐山稻田蟹
阳澄湖大闸蟹的蟹苗主要是来自长江流域的中华绒螯蟹，是一种在浅海中繁育后代，在淡水中生长的螃蟹品种。
四、阳澄湖大闸蟹1080蟹卡能有几只螃蟹？
阳澄湖大闸蟹1080蟹卡能有八只螃蟹
阳澄湖大闸蟹1080型的礼盒里面有八只3.5两的母蟹的，圆径为6公分，长度为14一16公分。直观一点说法就是蟹壳大概跟一个一米八的男性手掌这么大。
而这个1080型最早是一种用来区别不同档次蟹的手段，后来成了商家营销的手段，并不是说这个礼盒卖1080元。
五、阳澄湖大闸蟹1088蟹卡能有几只螃蟹？
阳澄湖1088蟹卡有八只螃蟹，四只3.5两公蟹和四只2.5两母蟹。蟹卡标注的型号或数字，并非实际购买价格。
由于蟹卡往往会被送礼送出，吉利和夸大的数字，往往更符合买卡者的需求。因此当您收到这类卡时，不要误以为标注的数字，便是价格，往往实际购卡价格要远低于卡上的标注数字。
六、阳澄湖螃蟹和红膏蟹的区别？
阳澄湖螃蟹是指阳澄湖大闸蟹，而红膏蟹是指包括大闸蟹、梭子蟹、青蟹等雌性成熟蟹类的总称。
阳澄湖螃蟹即阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美 。
而红膏蟹泛指有红膏的的蟹，大闸蟹、梭子蟹、青蟹等有红膏的蟹统称红膏蟹。
七、阳澄湖大闸蟹蟹苗是河北哪里的？
阳澄湖大闸蟹的蟹苗并非来自河北，而是主要来源于长江流域的中华绒螯蟹。这些蟹苗需要符合一系列标准，如体型大、健壮、健康无病，并且具有“青背白肚，金爪黄毛”的特点，才有资格成为种蟹。自然蟹苗的获取方式是由渔民在长江口捕捞，随后进行淡水处理，然后放养到阳澄湖中。而人工蟹苗则是通过人工繁殖的方式获得，之后同样会被放养到湖里。在自然生长规律下，湖中的蟹成年后，会游到长江入海口的海水与淡水交汇处交配、产卵，然后产生新的蟹苗。这些蟹苗再沿着长江，洄游到淡水湖中成长。近年来，由于兴修水利闸门，成蟹和蟹苗的自然洄游路线被阻断，所以现在养殖阳澄湖大闸蟹大多采用人工蟹苗。崇明岛和太仓浏河地区拥有良好的人工育苗环境，且培育出的蟹苗质量上乘。因此，阳澄湖大闸蟹的蟹苗并非来自河北，而是主要来源于长江流域，尤其是崇明岛和太仓浏河等地。这些地方的优质蟹苗为阳澄湖大闸蟹的优质口感和营养价值提供了重要保障。
八、阳澄湖年产螃蟹多少斤
阳澄湖年产螃蟹多少斤
近年来，阳澄湖的螃蟹产业备受瞩目。作为全球最大的螃蟹养殖基地，阳澄湖的螃蟹产量一直引领着行业发展。那么，阳澄湖的年产螃蟹数量到底有多少斤呢？本文将带您深入了解。
阳澄湖蟹文化的发展历程
阳澄湖地处江苏省苏州市昆山市境内，拥有得天独厚的地理环境和优质的水质条件，是螃蟹养殖的绝佳地点。早在明清时期，阳澄湖的螃蟹养殖就已经有了一个初步的规模，并逐渐形成了独特的蟹文化。
经过多年的发展，阳澄湖的螃蟹养殖技术逐渐成熟，从传统的散养发展到现代化的集约化养殖，为提高产量和质量奠定了基础。如今，阳澄湖已经建立了完善的养殖体系，将养蟹与旅游、休闲等产业相结合，实现了蟹文化的全面升级。
阳澄湖年产螃蟹数量
那么，阳澄湖的年产螃蟹到底有多少斤呢？据相关数据显示，目前阳澄湖的年产螃蟹数量约为数万吨，其中以大闸蟹为主要品种。这一数字在全国乃至全球都属于领先水平。
阳澄湖之所以能够保持如此庞大的产量，主要得益于其得天独厚的地理条件和先进的养殖技术。阳澄湖地势低洼，湖泊水位相对较高，这为螃蟹生长提供了温暖湿润的环境。此外，阳澄湖的水质也得到了有效的保护和治理，保证了蟹苗的生长和养殖的稳定性。
除了自然条件的优越，阳澄湖还注重科技创新和技术推广。通过引进先进的育苗设备和养殖技术，阳澄湖的养蟹效益得到了大幅提升。现在的阳澄湖螃蟹养殖基地已经建立了规范化的养殖流程，通过合理的养殖密度和精细化的管理，最大限度地提高了螃蟹的产量。
阳澄湖蟹业的市场前景
阳澄湖之所以能够保持如此大的产量，除了满足了国内市场的需求，还通过出口等方式拓展了国际市场。近年来，中国螃蟹的国际竞争力不断提高，阳澄湖作为中国最大的螃蟹养殖基地，更加受到国内外消费者的青睐。
随着人们生活水平的提高，对于蟹类产品的需求也在不断增加。作为名副其实的“螃蟹之乡”，阳澄湖的螃蟹不仅在国内市场占有较大份额，还通过出口远销海外。尤其是阳澄湖大闸蟹的口感和品质，在国际市场上享有盛誉。
未来，随着国内外市场的不断扩大和需求的不断增加，阳澄湖蟹业的发展前景非常广阔。作为中国特色水产品的代表之一，阳澄湖的螃蟹将继续引领行业的发展，走向更加辉煌的明天。
结语
总结来说，阳澄湖的年产螃蟹数量非常可观，达到了数万吨的水平。这一成绩得益于阳澄湖得天独厚的地理环境和先进的养殖技术。同时，阳澄湖蟹业市场前景广阔，国内外市场的需求不断增加，为阳澄湖的螃蟹产量提供了持续的增长动力。
作为消费者，我们要珍惜阳澄湖蟹业的发展成果，选择优质的阳澄湖螃蟹产品，同时也要支持和关注阳澄湖的养殖技术和环境保护工作，共同促进阳澄湖蟹业的可持续发展。
九、阳澄湖能养多少螃蟹
阳澄湖螃蟹养殖规模及技术要点
阳澄湖位于中国江苏省苏州市，以其独特的地理位置和水域条件而闻名。这里是中国最著名、最优质的螃蟹产地之一。阳澄湖的水质清澈，富含丰富的养分，为螃蟹提供了理想的生长环境。那么阳澄湖能养多少螃蟹呢？我们来一探究竟。
阳澄湖是一个巨大的淡水湖泊，面积达180平方公里。湖泊中富含各类水生动植物，这为螃蟹提供了丰富的食物来源。当地农民们熟知螃蟹养殖的技术，通过多年的经验积累，成功地将阳澄湖打造成了螃蟹的乐园。
阳澄湖螃蟹养殖规模
阳澄湖每年的螃蟹养殖规模庞大。根据统计数据显示，阳澄湖每年可养殖超过10万吨的螃蟹。这个数字令人难以置信，但也印证了阳澄湖的养殖技术和优质水域的重要性。
阳澄湖螃蟹养殖的规模之大，使得其成为了中国乃至全球最重要的螃蟹供应地之一。无论是国内市场还是海外市场，阳澄湖的螃蟹都享有很高的声誉和知名度。
阳澄湖螃蟹养殖技术要点
要想在阳澄湖养殖优质的螃蟹，农民们需要注意以下几个关键技术要点：
- 合理选择螃蟹的品种。不同的品种适应不同的环境和水质条件，农民们应根据当地的水域条件选择适宜品种。
- 科学合理的养殖密度。过高的养殖密度容易引发疾病传播和环境恶化，因此需要根据每平方米水域的水质情况合理控制养殖密度。
- 合理投放饲料。阳澄湖的水域富含丰富的自然食物，但为了促使螃蟹生长更快，养殖户还需投放适量的人工饲料，保证螃蟹的膳食供应。
- 定期清理池塘。螃蟹养殖需要定期清理池塘的水质、底泥和水草。尤其是底泥的清理非常重要，否则螃蟹容易患上病害。
- 科学疾病防治。阳澄湖螃蟹养殖过程中，疾病是常见的问题。农民们应根据螃蟹出现的疾病症状及时采取相应的预防措施。
- 合理的养殖措施和管理。阳澄湖的螃蟹养殖需要科学化的管理和养殖措施。比如要保持适宜的水温、养殖环境的清洁、适时的养殖调整等。
通过以上关键技术要点的合理运用，阳澄湖的螃蟹养殖业得以稳定发展，并且获得了优质的产出。
阳澄湖螃蟹的市场前景
阳澄湖的螃蟹因其独特的养殖环境和优质的品质备受消费者的喜爱。无论是国内市场还是国际市场，阳澄湖的螃蟹都有着广阔的市场前景。
近年来，随着人们对生活品质的要求不断提高，对食品安全和优质的追求也日益增加。阳澄湖的螃蟹因其独特的风味和丰富的营养成分，成为了很多人心目中的美味佳肴。
而国际市场方面，众多海外消费者对中国的阳澄湖螃蟹充满了好奇和兴趣。中国美食文化的影响力不断扩大，阳澄湖的螃蟹也因此在国际市场上崭露头角。
可以预见，未来阳澄湖螃蟹的市场前景将更加广阔。农民们通过不断改进养殖技术和提高产品质量，将能够满足更多消费者对于螃蟹的需求。
结语
阳澄湖作为中国最重要的螃蟹养殖地之一，每年养殖的螃蟹数量庞大，市场前景广阔。通过合理运用养殖技术和科学管理，阳澄湖的农民们培育出高品质的螃蟹供应给消费者。
阳澄湖的螃蟹不仅丰富多样，而且口感鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。无论是国内市场还是国际市场，这些优质的螃蟹都赢得了广泛的赞誉。
相信随着科技和管理水平的不断提升，阳澄湖的螃蟹养殖业将取得更大的发展和突破，给消费者带来更多美味和健康的选择。
十、蟹苗到大螃蟹生长周期？
从蟹苗到成蟹需要十八个月左右。因为螃蟹从蟹苗养成豆蟹需要八个月的时间，而从豆蟹养殖成熟，则需要十个月的时间，所以螃蟹的养殖周期需要十八个月左右，如果想让螃蟹在每年的十月份上市，则需要在前一年的四月份进行养殖。
