一、螃蟹煮法？
1、螃蟹用刷子刷洗干净，刷的时候小心被螃蟹夹住手，洗干净的螃蟹放锅里。
2、切适量姜片，备用。
3、准备好啤酒。
4、锅里倒入半瓶啤酒还有切好的姜片，再倒入两大勺盐，盖上锅盖，开始煮10分钟，中火。不要放一滴水。
5、准备做螃蟹的沾料。螃蟹醋适量，糖适量再加入姜末就行了，吃螃蟹离不开姜和醋。
二、螃蟹的煮法？
用料:螃蟹3只，鸡蛋一个，盐一茶匙，味精少许，酱油2汤匙，水2杯，蒜米末一大匙，红葱仔2粒。
做法步骤:
一、螃蟹刷洗干净，切块
二、爆香红葱仔(切片)和蒜米末，加入一个鸡蛋略炒。
三、倒入螃蟹，加入所有调味料和水。
四、煮至螃蟹壳变红，再加盖闷一两分钟即可。
三、螃蟹水煮法？
螃蟹冷水下锅加姜片，花椒大料水开以后煮十分钟就可以了
四、螃蟹的煮法大全？
食材清单
螃蟹 6只 、 姜 适量 、 葱 适量 、 蒜头 4-5瓣 、 食用油 1大勺 、 酱油 2大勺
烹饪步骤
1/3
螃蟹洗净，姜切片，葱洗净打葱结，蒜头几瓣
2/3
螃蟹放入锅中，再放葱姜蒜，放入适量水，1大勺食用油，2大勺酱油（勺子是火锅的那种勺），接着盖上锅盖大火煮开，再转中火煮10-15分钟
最后一步
煮螃蟹的做法
3最后大火收汁
五、长眼螃蟹什么煮法？
螃蟹粉丝煲：
1. 螃蟹洗干净后，去鳃切块；
2. 螃蟹蘸少许淀粉；
3. 粉丝略微泡开，不用太软；
4. 锅中放油，下剁椒炒出红油；
5. 放入葱、姜蒜爆香；
6. 螃蟹块放入，烹入绍酒，翻炒到变色；
7. 转移至砂锅中，放入蟹块；
8. 再放入粉丝，盖上螃蟹壳；
9. 倒入高汤；
10. 调入蚝油、生抽，然后加盖小火焖5分钟左右，出锅时撒香葱末或香菜末即可。
六、闽南螃蟹的正确煮法？
准备食材：螃蟹（最好是肉蟹），鸡爪，年糕，土豆，虾，玉米
调料比例：豆瓣酱2勺，蕃茄酱2勺，蚝油2勺，老抽1勺，生抽1勺，料酒1勺，白糖大半勺
做法：
1、螃蟹砍块，放锅里炒熟（变色），捞出备用
2、鸡爪放料酒焯水
3、鸡爪焯完水，洗干净之后直接放锅里。倒入准备好的调料，再倒入清水（盖过鸡爪），合上盖子，煮30分钟
4、倒入螃蟹，继续煮5分钟
5、之后加入几颗蒜粒，适量生姜粉（可以用生姜代替），再倒入剩余的配菜（虾，年糕，土豆，玉米），煮10-15分钟（合上盖子）
6、撒上白芝麻和香菜，出锅
七、南通螃蟹产地？
江苏是全国著名的河蟹产地，但南通出产的长江蟹并没有其它几个地方的螃蟹出名。泰州市兴化是＂河蟹第一县＂，螃蟹产量是其它几个产蟹省份总和，溱湖簖蟹、红膏大闸蟹是国家地理性标志产品。苏州阳澄湖大闸蟹更是驰名中外，价格略低的洪泽湖、固城湖、太湖大闸蟹更受广大百姓青睐。
八、南通螃蟹多少钱
南通螃蟹是中国螃蟹中的珍品之一，享有盛誉于世。每到蟹肥时节，南通的螃蟹市场都成为了游客们的热门打卡地。那么，南通螃蟹到底多少钱呢？今天就让我们来一探究竟。
南通螃蟹种类与价格
南通螃蟹种类繁多，价格也因此有所不同。常见的南通螃蟹品种包括清水蟹、大闸蟹、雄蟹等。每种品种都有其独特的特点和口感，因此价格也有所差异。
首先，我们来看清水蟹。清水蟹因其生长环境特殊，所以其价格相较于其他品种较为昂贵。一般而言，清水蟹的价格每斤在300至500元左右。
其次，大闸蟹是南通螃蟹中最受欢迎的品种之一。它肥美可口，肉质鲜嫩。大闸蟹的价格因其大小和产地不同而异。一般而言，普通的大闸蟹价格每斤100至200元左右。
最后要提到的是雄蟹。雄蟹的个头常常比较大，肉质饱满。由于雄蟹的产量较少，因此价格相对较高，一般每斤200至300元左右。
南通螃蟹价格受哪些因素影响？
南通螃蟹的价格受多种因素的影响。
首先，南通螃蟹的价格会因季节而有所差异。螃蟹在季节交替的时候，往往生长最为旺盛，供应也会相对充足，这会使得螃蟹的价格相对较低。而在淡季时，螃蟹的价格就会相对较高。
其次，南通螃蟹的价格还受市场供需关系的影响。如果市场上螃蟹供应充足，需求不大，那么价格就会相对较低。而如果供应较少，而需求较大，价格就会相对较高。
此外，螃蟹的品种和大小也会对价格产生影响。不同品种的螃蟹以及不同个头的螃蟹价格会有所不同，一般而言，个头较大的螃蟹价格相对较高。
南通螃蟹购买建议
如果您想购买南通螃蟹，那么有几点建议供您参考。
首先，建议您选择正规渠道购买螃蟹，以确保螃蟹的品质与食品安全。您可以选择南通当地的螃蟹市场、超市或者知名的螃蟹养殖基地进行购买。
其次，购买之前可以先了解一下南通螃蟹的市场行情和价格走势，这样可以更好地把握购买时机，避免价格过高。
最后，选购螃蟹时可以仔细观察螃蟹的外观和品相，选择体形饱满、壳色红亮、活力较强的螃蟹。这样才能保证您购买到的是优质的南通螃蟹。
总结
南通螃蟹作为中国螃蟹的一种瑰宝，其价格因南通螃蟹的种类、季节、市场供需关系、品种和大小等多种因素而有所不同。在购买南通螃蟹时，建议您选择正规渠道购买，并了解市场行情和价格走势，以及仔细观察螃蟹的外观和品相。希望这篇文章对您了解南通螃蟹的价格有所帮助。
九、螃蟹的煮法有哪几种？
大闸蟹的做法有很多==
做法有多种，清蒸、红烧、干煎、黄豆酱蒸、椒盐、醉大闸蟹等等，都非常美味;
特别是醉大闸蟹，用一些花椒、八角、桂皮等香料，加白酒、生抽等一些调味料调成酱汁，把活的大闸蟹放入，三天左右就可以吃了，可以保存二个星期左右，吃不完的蟹可以用这种方法;
另外，大家常用的方法就是清蒸大闸蟹，家庭做法我建议用水煮的做法，因为家里的蒸汽小，如果大闸蟹很大的话，蒸的时间就很长，而且不容易熟;水煮大闸蟹操作起来很简单，蟹也容易熟，看好时间就可以了，今天分享一下具体做法。
==[水煮大闸蟹的做法]==
大闸蟹买回来后，如果是用绳子扎好的，可以放在水龙头下冲水，用刷子清洗干净就可以了，不要放水中长时间浸泡，浸泡时间太长，大闸蟹会吸饱水，煮的时候蟹黄就会跟水一起流出来的，营养就流失了;
如果是没有用绳子扎紧的大闸蟹，可以放入盆中，加少量的水，用刷子清洗，然后用绳子扎好;
开始制作:
起锅放适量的水，把扎紧的大闸蟹肚脐朝上放入，加入黄酒、姜片、葱结，盖上锅盖，大火把水烧开，改中、小火煮十二分钟就可以了，稍大一点的蟹可以多煮3~5分钟;
<注意>:冷水把大闸蟹下锅，水要一次性加足，加上锅盖，这样很容易熟哦！
==[大闸蟹蘸料的调制方法]==
糖醋味:用香醋、白糖、少许生抽、姜末放在一个碗里搅匀就可以了;
酱油味:生抽加些姜丝，浸泡几分钟，就可以当蘸料吃了，喜欢辣的加点辣椒圈吧，更美味一些;
另外，吃大闸蟹时，把姜丝和黄酒一起加热，喝点对身体特别好。
总之，大闸蟹的吃法还有很多，把蟹黄、蟹肉拆下来还可以做许多精致的菜肴，有蟹黄汤包、蟹粉豆腐、蟹粉扒芦笋、炒蟹黄、蟹黄狮子头、蟹粉鱼翅等等，都是一些特色菜肴，家里也可以做哦！
十、螃蟹的吃法和煮法什么做？
1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；
2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费；
3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。
4. 蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。
炒螃蟹
一、准备材料 主料:螃蟹 1500克
辅料:香菜 10克
调料:大葱 10克 盐 5克 醋 15克 植物油 75克 姜 5克 味精 2克 白砂糖 30克 小麦面粉 50克 料酒 15克 胡椒粉 2克 各适量
二、制作方法
1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。
2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。
3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。
4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。
5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成。
