一、吃螃蟹的方法怎样快速吃螃蟹?
1、掀蟹壳:根据自己的口味和喜好,挑选公/母蟹,取出煮熟的螃蟹,待晾干后,用手掰开蟹的壳。
2、去蟹脐:将蟹翻身,将螃蟹的蟹脐掰除,因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西,不能食用,即使是母蟹的蟹脐中有一些黄,如若手法不当,怕被蟹肠污染,故也不建议食用。
3、吃蟹黄/膏:母蟹吃黄,雄蟹吃膏;蟹壳掀开后,先去掉蟹盖中的蟹胃,然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏,蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话,可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。
4、吃蟹身:用双手将蟹身用力掰开,蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之,然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段,蘸醋姜食之,或用牙签挑取蟹身肉食之。
5、吃蟹腿/剪:吃完蟹身,就可以吃蟹腿了,蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿,咬掉两端,巧力吸之,即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够,可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开,挑取蟹腿肉食之。
扩展资料:
好螃蟹怎么挑:
1、辨雌雄
俗话说:“农历八九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹”。因为雌雄螃蟹分别在这两个时期成熟,滋味、营养最好。公蟹的肚脐是尖形的,母蟹的肚脐是圆的。使劲摁下螃蟹肚脐,摁不动的或是微微隆起的,说明该蟹膏肥脂满,摁下去感觉空或软的,说明此蟹肉少,膘体不足。
2、看肚子
一只发育良好且身体健康的螃蟹,背壳、腹部和人的头发一样,表面是有光泽的。挑选时,蟹壳要青、蟹腹要白,不能发黑;蟹尾要发红或发黄,并且高高翘起,蟹壳部分与蟹脐的根部分离开、有满涨感的话,说明蟹黄很多。
3、拽螃蟹的脚
一定要买腿脚完整的螃蟹,因为它的腿脚是否牢固,和它是否新鲜息息相关。轻轻拉拽新鲜、健康螃蟹的腿脚时,会感觉的到有一点点弹力,还能被你拎起来;非但无弹力可言,蟹腿还容易被拉断。
4、看螃蟹的足
凡螯足上绒毛丛生,都属于膘足老健的螃蟹;若螯足绒毛稀少,则体软无膘,这样的蟹就别要了。
5、看螃蟹的脚力
如有可能,可给看中的螃蟹“松绑”,让它横行霸道一下。让它走动走动,也是一种挑选好蟹的方法:爬行时,肚腹离地的或步履整齐有力的就是好蟹。
二、宜兴有哪些美食?
1.张渚冯氏小笼包
2.湖滏周震小馄饨
3.高塍猪婆肉
4.芳庄羊肉
5.杨巷葱油饼
6.铜锅饼(街头小吃,现在很少有卖的了)
7.周铁臭豆腐(这个没吃过...)
...以上排名不分先后
说几家我印象比较深的店吧...
鑫鑫特色面馆(貌似在紫竹院那边,店名可能打错,好久没去了一个菜场边上,那家面是真tm好吃,第一次是我叔叔带去的,那边不是很熟悉)
张渚小笼包(环科园绿园菜场边上有一家,太滆菜场边上有一家)
白果巷那家老陵卤菜对面的小区口子里有个老太太在三轮车上卖铜锅饼(不知道现在还做不做了)
金三角那边有一家卤菜做的非常好(猪头肉),店名忘了...
饭店就太多了......
不得不说宜兴人真的很懂吃....
下面隆重推荐一道宜兴特色菜——头菜....
用料非常丰富,肉丸鱼丸鹌鹑蛋木耳肉皮鲜笋火腿....
妈耶,打字打的肚子饿了...就酱吧
三、怎么吃螃蟹
今天我们来谈谈怎么吃螃蟹这个话题。螃蟹是一种美味可口的海鲜,但是对于很多人来说,吃螃蟹却不是一件容易的事情。今天我将与大家分享一些关于吃螃蟹的技巧和注意事项,希望能帮助大家更好地享受螃蟹的美味。
选择新鲜的螃蟹
首先,在吃螃蟹之前,我们要确保选择到新鲜的螃蟹。新鲜的螃蟹外壳有光泽,腿部有弹性,且没有异味。在购买螃蟹时,可以观察螃蟹的活力和外表来判断是否为新鲜的螃蟹。
烹饪方式
对于怎么吃螃蟹这个问题,烹饪方式是非常重要的。一般来说,常见的烹饪方式包括清蒸、煮熟、炒等。清蒸是保留螃蟹鲜美口感的一种方式,而煮熟则可以使螃蟹变得更加容易食用。根据个人口味和喜好,可以选择不同的烹饪方式来烹饪螃蟹。
使用工具
在吃螃蟹时,使用正确的工具也是非常重要的。常见的螃蟹工具包括螃蟹钳、螃蟹叉等。使用这些工具可以方便地将螃蟹肉取出,避免直接用手来处理螃蟹的刺尖部分。
吃螃蟹的技巧
吃螃蟹是一项需要技巧的任务。首先,在吃螃蟹之前,我们可以先将螃蟹的腿部轻轻压扁,使得蟹肉更容易取出。接下来,可以使用螃蟹钳夹住螃蟹的腿部,以便更好地将肉取出。
此外,吃螃蟹时也可以搭配一些调味料,比如酱油、蒜蓉、辣椒等,来提升螃蟹的口感和味道。不过需要注意的是,调味料的使用量要适量,以免掩盖螃蟹本身的鲜美味道。
注意事项
在吃螃蟹时,有一些注意事项需要特别留意。首先是螃蟹的消化道部分通常不建议食用,因为其中可能含有杂质。另外要注意去除螃蟹的壳和腿部的残余部分,避免误食。
此外,对于那些对螃蟹过敏的人来说,要特别小心。如果有螃蟹过敏史或者不确定是否过敏,建议在吃之前先进行过敏测试。
怎么吃螃蟹的心得
总的来说,吃螃蟹是一种享受美食的过程。选择新鲜的螃蟹,使用合适的工具和烹饪方式,注意事项,以及掌握一些吃螃蟹的技巧,都是帮助我们更好地享受螃蟹的关键。
希望今天的分享能够对大家有所帮助,让大家在享受美食的同时也能够更加健康和愉悦!
四、宜兴为什么叫宜兴?
宜兴古称“阳羡”。
晋惠帝时(公元310年),江南发生叛乱,宜兴人周己三兴义兵,平定叛乱。朝廷为表彰周己的功绩,特地成立了“义兴郡”,属扬州。
义兴郡管辖当时的阳羡、国山、临津、永世、平陵、义乡等六个县。这就是“义兴”的来历。
隋唐时,义兴郡被分为义兴县、鹅州,分属镇江、常州。
宋太宗太平兴国元年(公元976年),为避赵光义讳,改“义”为“宜”,始称宜兴县,并沿用至今。这是“义”兴到“宜”兴的来历。
南宋末年,宜兴又改称南兴军。
元代,宜兴又升为宜兴府、宜兴州。
明代又称宜兴县。
清代雍正四年,把宜兴县一分为二,辟出一个荆溪县,主要是划小核算单位,增加赋税。县政府(古称县治或县衙)即在现在的宜兴长桥北面。
1912年民国成立,宜兴、荆溪两县又合并为一县。曾属于苏、常道及江苏省江南分署等管辖。抗战时,宜兴属于第三战区。
1949年解放后,宜兴县曾分别隶属于华东军政委员会苏南行署武进分政区、常州专区、镇江专区等。
1983年至今,宜兴隶属于无锡市。
上面不仅讲了宜兴这一地名的来历,还大致列出了宜兴的行政变迁。
五、怎样吃螃蟹?
首先将姜丝、白砂糖、醋混合在一起做成酱汁,然后将螃蟹身上诸如胃、腮、心等不能吃的部位都丢掉,然后将酱汁淋在螃蟹上食用,也可用筷子将蟹腿里面的肉挤出来蘸酱汁食用。
六、吃螃蟹宣言?
梁子湖一品螃蟹,质先味鲜走世界。
七、吃螃蟹含义?
意思先尝到新生事物的好处。有新鲜事物出现,别人观望,而你勇敢尝试,成功了,就是吃螃蟹了。
八、吃螃蟹好吗?
答:关键看什么人吃,对不偏寒和不过敏体质的人来说是好,对食物过敏体质的人来说不好的。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效,选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了,最好的总是留在最后。
最先吃的是蟹腿,蟹腿有八只,腿里的肉好吃,但是不好取,食蟹腿时,可先吃掉两处关节,然后将腿里的肉吸出。
九、吃螃蟹季节?
吃螃蟹的最佳季节是秋天。每年秋风飒爽之际,便是大闸蟹如潮水般涌上食客舌尖之时。
虽说一年四季都有螃蟹吃,但秋天才是吃螃蟹的最好季节,九月和十月就是吃螃蟹最好的时间。
农历九月母蟹卵饱满,蟹黄鲜香油脂细腻,十月公蟹性腺发育最好,此时黄肥膏为白色,蟹膏口感丰润。
十、吃螃蟹时间?
一般情况下,9月开始出螃蟹,9月底至10月底吃母蟹,10月底至11月底吃公蟹