一、小青龙虾澳洲龙虾波士顿龙虾区别？
一是形态特征不同
小青龙虾的外表一般呈青色，因此而得名。头胸部较粗大，外壳坚硬，市场出售的规格一般为2-3两每只，大的为5-7两。小青龙龙虾外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，肉质鲜嫩无比。
波士顿龙虾并非来自于波士顿，绝大多数都是产于美国缅因州和加拿大。波士顿龙虾，又名缅因龙虾，简称波龙。有别于其它种类的龙虾，波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯，其重量约占龙虾体重的15%。波士顿龙虾的生长特别缓慢，但这不影响它的肉质嫩滑细致、味道鲜美。
二是肉质不同
龙虾肉的肉质与生长环境有关。生活在寒冷海域的波士顿龙虾，外壳光滑，长有两只大钳，肉质粗而紧。
而小青龙虾无钳子，外壳薄，肉多鲜嫩，爽口鲜滑。
二、龙虾田内青苔怎样去除？
龙虾田内青苔是指龙虾内脏中的青色物质，它并不会影响龙虾的味道和营养价值，但有些人觉得它不好看。以下是一些方法可以去除龙虾田内青苔：
用清水浸泡：将龙虾放入清水中浸泡30分钟至1小时，待青苔浮起，捞出即可。
用盐水浸泡：将龙虾放入盐水中浸泡30分钟至1小时，待青苔浮起，捞出即可。
用醋水浸泡：将龙虾放入醋水中浸泡30分钟至1小时，待青苔浮起，捞出即可。
用料酒浸泡：将龙虾放入料酒中浸泡30分钟至1小时，待青苔浮起，捞出即可。
无论使用哪种方法，处理完毕后，应该再用清水洗净龙虾，以确保去除青苔的效果。
三、小尾龙虾做法？
1、椒盐龙虾尾是一道美味的菜肴，主要制作食材是小龙虾，调料是食盐、料酒、生粉等，通过大火烹制后，转小火炒制而成。
2、 今天老刘就来分享一下“椒盐龙虾尾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
小龙虾尾600克、大葱、大红椒、芹菜、蒜子、生姜
4、先把蒜子压扁斩成蒜末，生姜一半切片一半切末，大红椒去蒂去籽再切辣椒末，芹菜同样切末，大葱切薄片
5、再把拉去虾线洗干净的小龙虾尾腌制下，先放入3克蚝油、5克生抽、适量料酒、盐一勺、少许白胡椒粉，葱姜挤出葱姜汁，上手搅拌均匀，最后在放入一勺木薯淀粉，搅匀腌制40分钟备用
放入木薯淀粉会使小龙虾尾炸好以后更酥脆
6、再把腌制好的小龙虾尾挑去腌制辅料，放入七成热的油锅中，炸三分钟，然后捞出，等油温再次升至七成热时，放入虾尾复炸三十秒马上捞出。复炸以后小龙虾尾口感更酥脆
7、锅中留少许底油，先放入姜蒜末爆香，再放入红椒末和芹菜末，翻炒断生。这时再放入小龙虾尾，翻炒片刻。再撒上椒盐粉翻炒均匀装盘美味即成。这样一盘外壳酥脆椒盐龙虾尾就做好了
四、小青龙虾介绍？
青龙虾(学名：Palinuridae)是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米～40厘米之间，重0.5公斤上下，是虾类中最大的一类。
五、小蓝龙虾做法？
1.将小蓝龙虾从尾部中间抽掉沙腺，用刷子洗刷腹部污泥，清洗干净，控水备用。
2.将小蓝龙虾用七成油温炸10秒，捞出控油用。
3.起锅烧油，下菜子油煸炒姜片，蒜蓉至金黄色，出香味，放入大葱段，烧鱼酱，香锅酱，三五火锅料略炒，加入啤酒开水，烧开。
4.依次放入，味精，鸡精，十三香，白胡椒粉调味。
5丶，将炸好的小蓝龙虾放入调制好的汤汁中，中火烧5分钟至入味，大火收汁至原汁三分之一，加入烧鱼油略炒，起锅装盘垫有洋葱丝的烤盘或碟子中。
六、小八龙虾做法？
主要食材：一斤小龙虾，啤酒、香菜、豆瓣酱；配料：生姜、蒜、香叶、八角、干辣椒、花椒、桂皮等；油盐
1.将小龙虾浸泡在水里，先让它自己吐泥沙；将生姜洗干净，用刀切成姜片即可；2.把蒜皮剥掉，用刀拍扁，也可以选择留整块；把香菜浸泡在水里，搓洗一遍捞出备用；
3.将干辣椒浸泡在水里，让它吸一些水分；现在开始处理小龙虾，把龙虾的脚全部剪掉，用牙刷把虾的尾部反复刷洗，这样才能清洗干净，准备一把剪刀，把虾的尾部剪开一条缝备用。
4.洗锅烧油，往锅里加入适量的油，等锅里的油烧开，先把小龙虾放进锅里翻炒一遍，这样虾的肉质会更加紧实，吃起来口感更加好，在锅里翻炒两遍即可捞出锅备用。再往锅里加入适量的油，调至大火，等油烧开，把切好的生姜、蒜、干辣椒一起放进锅里爆炒 ，等到锅里炒出辣油或者飘出香气，再加入两勺豆瓣酱，用铲勺不断地翻动。
5.接着把香叶、八角、花椒等等准备好的食材一起放进锅里翻炒，用铲勺不断地翻动，过2~3分钟在加入适量的啤酒。
6.这样炒起来更加的香，味道更加的浓烈，在加一勺白糖、一勺酱油用铲勺翻动，等锅里的料汁沸腾，再把小龙虾放进锅里煮，放进去先用铲勺翻动，在盖上锅盖，等到食材的成熟，最后捞出过即可食用
七、小波龙虾做法？
主要食材 新鲜小龙虾1000克，食用油适量
调味香料 大蒜头100克，生姜20克，香葱2根，酱油2勺，白糖2勺，蚝油1勺，料酒2勺，生抽2勺。食盐、白醋、清水适量
制作步骤：
步骤一，准备食材。
处理小龙虾。小龙虾放入大一点的盆里，放食盐2勺，料酒2勺，白醋2勺，倒入适量的清水把小龙虾浸没，稍微搅拌浸泡10分钟左右。
拿起泡好的小龙虾（注意不要被虾钳子夹到），牙刷把肚皮一面刷洗干净，用大量的清水冲洗2-3遍，直到清水不再变浑浊就可以了。
用剪刀剪去虾须，剪开虾头，挑出里面的脏东西。去掉内脏，从尾部抽出虾线。清洗干净，控去水分，小龙虾就处理好了，放置一旁备用。
大蒜头去皮，全部切成蒜末。生姜切成姜丝，香葱切成葱段，放置一旁备用。
步骤二，炒小龙虾。锅里加一大勺食用油，中小火烧热，放入准备好的大蒜末2勺，生姜丝，香葱段一起翻炒（注意不要用大火容易炒糊），炒出香味后，过滤出香料渣。倒入已经准备好的小龙虾，大火翻炒。
步骤三，闷炖。炒到小龙虾变色后，把剩余的蒜末全部倒进去继续翻炒，炒至蒜末变黄色，再加入调味料，酱油2勺，白糖2勺，蚝油1勺，料酒2勺，生抽2勺翻炒均匀，加入一碗清水焖煮。大火烧开后转小火焖炖。时间10分钟左右，汤汁明显变得浓稠，就可以出锅了。
舀出小龙虾装入盘龙，浇上蒜蓉汁，撒上葱花。鲜香入味的小龙虾成功啦。自己处理的小龙虾不脏也不腥，吃起来特别放心。
八、龙虾捕捉小妙招？
1.
用钓线和诱饵捕捉。钓线和诱饵捕捉是抓小龙虾的简便方法,这个过程也可以成为有趣的家庭活动。你需要一个鱼竿、棍或杆子,一些钓线或细绳,以及一些诱饵。 你可以用鱼钩或别针将诱饵固定在线上——这可以确保诱饵连在线上,并防止小龙虾跑掉。 将诱饵放进水里,耐心等待,直到感觉线的那端有拖拽感。然后将小龙虾和诱饵拉到离岸边尽可能近的地方,再拉出水面。立刻将小龙虾放进水桶。 如果可以,钓到后你可以立刻用带长把手的渔网将小龙虾舀出来。这可以防止它们脱钩跑掉。
2.
使用开放或封闭的陷阱。用陷阱捕捉是用相对小的力气捕捉大量小龙虾的最好办法。所以如果你想给朋友和家人做一顿丰盛的小龙虾,那就用这种方法吧。 陷阱主要有两种:开放式陷阱,是一种基本的可拆卸的网,一端是开口的,一端是密封的。一种更高级的开放式陷阱是在一端有一个漏斗,使小龙虾进来以后就出不去了。
九、龙虾小青龙好吃吗？
非常好吃，肉质鲜美，有弹性，做法也很多种。
小青龙最常见的做法就是清蒸，清蒸凸显的是小青龙最鲜甜的原滋原味，而避风塘的做法呢？在鲜甜中增加小青龙的另一种香气，烹饪的时间不能长，小青龙的鲜甜不会流失，而香气则存留下来，非常美妙，多放些蒜头、葱头、生姜、小辣椒、盐、淀粉、沙茶辣、食用油等，人间美味！
十、越南小青龙虾做法？
清蒸小青龙虾
买了两只小青龙虾，膏不算多，肉还挺足的。买的时候直接让店家帮忙处理好，拿回来后稍微清洗一下，虾壳拿刷子刷一下
步骤 2
切一些洋葱，洋葱应该切成沫好一些，当时急着吃饭了，我没切那么细
步骤 3
蒜头一定要多，切成蒜末
步骤 4
我一般会起两个锅，一个锅蒸虾一个锅做酱。起锅烧热放油，放入蒜末和洋葱炒香，炒的香味出来的差不多了后关火，倒入味极鲜酱油，待用。
步骤 5
起锅烧开水后把虾放进去蒸，大概蒸个10分钟左右，开盖后虾肉发白了，基本就是熟了，放点蒜末再蒸两分钟
步骤 6
出锅啦，把刚刚做好的酱汁浇上去，不再淋热油了，因为酱汁里面有油了。如果不做酱汁，就可以直接浇热油后再放酱油。
