一、为什么虾壳软？
引起软壳虾的因素很多，南美白对虾养殖过程中，引起虾壳变软的因素可能有以下几种：
1、长期投饵不足，使对虾呈饥饿状态。
2、饲料营养配比不均衡，钙和磷的比例不恰当，很多虾农用低档饲料来投喂南美白对虾，这些饲料往往达不到要求。
3、投喂腐败变质的饲料。
4、池水中的溶解磷的含量下降，对虾摄磷量不足，而磷是对虾甲壳的形成和钙化过程的主要元素。
5、由于当地养殖密度过高，养殖环境恶劣，水质恶化，导致虾壳变软，严重者并发其它疾病，形成暴发病。
6、水中含有机锡或有机磷杀虫剂，杀虫剂可抑制对虾甲壳中几丁质的合成。
7、用药不当或水质突变造成对虾应激，发生异常脱壳现象，对虾在短时间内很难恢复正常的状态
二、小龙虾虾壳可以吃吗虾壳怎么吃好？
1、可以尝试下把虾壳炸一下，香酥可口的。
2、把活虾用适量的酒,糖,盐,葱,姜焖一会,等他们昏迷不醒以后扔到微波炉里边去烤,(可盖一层铝箔),这样烤出来的虾壳也很好吃。
3、可将虾壳研磨成虾壳粉食用。
4、还可以煮粥吃。和粥一起熬的虾壳是海洋龙虾的壳,它的壳中含有腺体,熬出来的粥鲜香美味。
三、小龙虾壳硬原因？
小龙虾的壳又硬又软主要是和它的生长过程有关。壳很软的说明经常脱壳，这种小龙虾生活的环境条件是比较好的，所以它脱壳速度很快，可以快速成长。但因为反复脱壳，所以小龙虾软壳需要很长时间才能变硬，但小龙虾长到一段时间就可以投放市场了，所以壳会比较软。这种青壳的比较多，更方便食用，一般是江苏和湖北产量居多。
相反，如果壳很硬，钳子也大，这种一般是很久没脱壳了或者还没有脱壳。这种就是因为生长环境不好，小龙虾出现自我保护意识，主动降低脱壳频率，壳子就会越来越厚而且硬。一些很硬的红壳小龙虾，就被称为“小钢虾”或“小老头”，因为外壳硬，所以烹饪时不易入味。
四、如何剥小龙虾壳？
剥壳步骤：
1、先将小龙虾自然解冻并用流动水洗净；一手捏住小龙虾头部，一手捏住小龙虾身子，向左右方向各掰一下，分别听到响声后，头部就与身体分开了
2、取出身体内的杂质，留下身子部分，头部可留做它用；拿起小龙虾身子部分，一手捏住尾巴上一节位置，一手捏住身子部分；再向左右方向各掰一下
3、分别听到响声后，取下尾巴部分及内部的杂质，身体部分就剥出来了
4、剥下身体部分靠近头部的一节虾壳，虾肉便可轻松从虾壳中取出
五、小龙虾壳粉用途？
小龙虾壳的使用和鸡蛋壳的使用还是很相似的。它们中的一些营养成分也比较相似，所以我们可以将小龙虾壳磨成虾壳粉来养殖花卉和其他农作物。
以后千万不要吃过小龙虾之后将小龙虾壳扔掉了，它是非常不错的肥料。而且到了夏季之后小龙虾壳也是比较好收集的，大家可以在这个季节中自己制作一些小龙虾壳粉，在之后给农作物施肥都是比较不错的选择。
六、小龙虾虾壳加工技术？
工艺流程步骤具体就是先将原料虾进行验收，然后展开进行分级挑选-，接着准备三道清洗以及蒸煮和冷却工艺。
然后对小龙虾进行去头剥壳抽肠分级并且收集称重装袋在进行真空封口，最后进行整形检漏装盘和速冻并装箱冷藏，这也就是具体的小龙虾的工艺加工流程和步骤了。
七、小龙虾壳喂鱼的方法？
：用脱壳丰年虾卵喂鱼可以直接投喂，若是害怕丰年虾卵上面的盐分太重的话，可以在喂食前在温水里面浸泡10分钟，可以起到洗盐的作用，但是需要注意投放速度和数量。
八、什么小龙虾壳特别硬？
铁壳小龙虾，顾名思义首先壳很厚很硬，而且头大身子小，全身黑色，看上去很脏并且身上沾附很多水里的微生物。
铁壳虾，吃起来很难洗干净，肉不多，味道也不美味。拿出去卖也没什么贩子要。并且在虾田里食量很大，经常还吃其他小龙虾。
九、小龙虾壳哪里收购的？
小龙虾壳有专业的厨余垃圾回收站收购。
小龙虾壳的利用价值：中科大研究团队采用生物模板—碱活化的方法，以小龙虾壳为辅助材料，从重质生物油中成功合成具有超高比表面积、高孔容和适宜氧原子含量的分层多孔碳。同时，他们还研究了活化温度对分层多孔碳杂原子含量的影响，对获得高性能超级电容器电极材料的工艺条件进行了优化。
由此制备出的分层多孔碳，在组装的超级电容器性能测试中，表现出宽工作电压和高能量密度，与现有电极材料相比具有明显性能优势，有望用于包括电动汽车在内的多个应用领域。
十、小龙虾壳能做花肥吗？
虾壳不能埋在土里当肥料，需要提炼或者磨碎才能够当肥料。
全世界每年能产生600万～800万吨废弃的蟹、虾和龙虾壳，其中仅东南亚就占150万吨。尽管一条金枪鱼有75%的重量能够食用，但一只螃蟹的肉只占40%。
在发展中国家，这些废弃的壳通常被扔到垃圾堆或海洋中。而在发达国家，相关处理费用代价昂贵。
但这些壳实际包含着有用的化学物质，蛋白质、碳酸钙、氮和壳质。而这些壳对化学工业的潜在价值时常被忽视。科学家预计，干虾壳的价值约为每吨100～120美元。人们可以将其磨碎，用作动物饲料添加剂、鱼饵、肥料或壳质生产。
