一、为什么虾壳软？
引起软壳虾的因素很多，南美白对虾养殖过程中，引起虾壳变软的因素可能有以下几种：
1、长期投饵不足，使对虾呈饥饿状态。
2、饲料营养配比不均衡，钙和磷的比例不恰当，很多虾农用低档饲料来投喂南美白对虾，这些饲料往往达不到要求。
3、投喂腐败变质的饲料。
4、池水中的溶解磷的含量下降，对虾摄磷量不足，而磷是对虾甲壳的形成和钙化过程的主要元素。
5、由于当地养殖密度过高，养殖环境恶劣，水质恶化，导致虾壳变软，严重者并发其它疾病，形成暴发病。
6、水中含有机锡或有机磷杀虫剂，杀虫剂可抑制对虾甲壳中几丁质的合成。
7、用药不当或水质突变造成对虾应激，发生异常脱壳现象，对虾在短时间内很难恢复正常的状态
二、炒虾怎样做虾壳才软？
我老婆很爱吃虾，但是她又不会做饭，所以呢做饭这个光荣的任务就交给我了。
炒虾这个菜，个人感觉虾肉入味是关键，但是也不能太入味，太入味会把虾肉的鲜盖住。
说一下我做虾的步骤吧，首先用牙签去虾线，用牙签在虾背位置第二三节处插入，然后挑出虾线就可以了。
大概这个样子
接着就是炒虾最难的一步，把虾平放，用刀开虾背。虾壳硬，要慢慢的，注意安全，别开了手背。
虾的准备工作就做好了，然后就是配料，姜丝，大葱段，喜欢吃辣可以放点辣椒，用小碗倒少许水，加点盐，糖，糖可以多放点，鸡精少量，然后调匀备用。
开锅倒油，油能没过半只虾即可，炸到虾背张开捞出控油。刷锅倒新油，油热炒姜丝，倒入虾、辣椒、葱段还有调好的汤汁。继续翻炒至汤汁粘稠起锅就好了。起锅！
装盘放入万能香菜点缀一下，一盘炒虾就做好啦
大概就是这个样子，简单好吃
三、养殖青虾壳软缺钙怎么弄？
养殖前期 虾蟹养殖过程中，钙具有非常重要的作用，首先，虾、蟹体退壳时需要消耗大量的钙，同时水体中补充适量的钙有利于提高水体总硬度，还能够缓解水体pH的波动，这对养殖生物来说具有关键的意义。放苗前期要保持水质具有一定的硬度，幼虾在经过淡化的过程中，它的钙是非常充足的，尤其是在标粗阶段，海水中的硬度非常高，所以在放苗过程中一定要维持住这样的硬度，避免出现“钙缺乏”刺激。 放苗后要适当的补充钙，幼体退壳周期短，几乎每天都会退壳，这就需要消耗大量的钙，当水体中的钙不足时，会出现软壳、退壳不遂的现象，退壳不及时，幼体很容易受到水体中有害菌的感染，虾蟹幼体本身的免疫力就非常弱，再加上细菌的感染，结果可想而知。许多时候养殖户在放苗后多注重泼洒保肝、噬菌蛭弧菌之类的产品，忽略了钙这个非常重要的营养物质，导致放苗失败，放下去的苗过不了多久就会排糖，很多养殖户一直认为的“前期虾苗小，不需要多少钙，水体有一定盐度就完全能够满足幼虾的需求了等等”，盐度高不代表不缺钙，水体中的钙含量不低时我们也需要适当的增加一些钙元素？目的就是在幼虾刚退下壳后会迅速的吸收水体中的钙，使壳硬起来，避免出现硬壳时间长带来的细菌性感染的风险。事实上幼苗是很容易被细菌感染的，养殖户一定要注意这点。 养殖中后期 每逢初一、十五对虾就会退壳，很多人看到大多数虾在退壳时就开始补施有机钙，殊不知，此时补钙已经晚了，虾退壳属于抛物线形，池塘中大部分虾是在一段时间内集中退壳的，但是总有一些虾是提前或延后退壳，这与虾自身的体质有关，当看到有大量虾退壳时，至少已经有20%的虾已经退过，也就是说这20%的虾在退壳期并没有得到充足钙源的保证，很可能产生软壳、退壳不遂，甚至是细菌性感染疾病。一次退壳有20%的对虾存在风险，一个月下来完好的虾紧剩下64%是能够保证安全，为什么说退壳期很关键，就是在这里，减少养殖风险就是最大的收益。科学合理的补钙就是规律性的补充有机钙，为什么说要规律性的补钙呢？因为钙在水体中很容易形成沉淀，即碳酸钙，碳酸钙微溶于水，这部分沉淀的钙是不能被直接利用的，所以要经常的测定水中的总硬度，否则天气突变等情况很容易造成总硬度极具下降的现象。补钙要合理，要适量，不能够一下补很多，很长时间又不补充，这不利于水体的稳定性，补充过多的钙也会转变成碳酸钙（此中意义和水体二氧化碳和总碱度有关系）。当虾体还小时，补钙周期3-5天补充一次，当虾体较大时一般5天补充一次，每次补钙不易过多，退壳期要适量增加补钙量，保证对虾生长需求。规律性补钙不仅促进对虾硬壳，还能够具有抵抗疾病、增强虾体免疫力的功效，除EMS外，很多细菌性疾病均是通过体表感染细菌得来的，为了维护对虾健康的体表，必须要用钙增加虾壳的厚度，以此来抵抗外部细菌的入侵。
四、天空蓝魔熬虾壳软怎么办？
蓝魔虾一般都是单独饲养，刚退完壳几天之内会是壳软的状态如果半个月都没回复过来那就是出问题了，应该喂小河虾补充钙质，还有也许是你水质的问题，这个就不好说了得具体检测水质以后才能想办法解决，一般水质是ph7-8硬度在15左右的水质都可以。
五、废弃虾壳占总虾壳多少
废弃虾壳占总虾壳多少？这是一个现代社会环境问题的巨大挑战。随着全球人口的持续增长和经济的发展，海鲜消费量迅速增加，虾壳的废弃问题也变得越来越严重。
虾壳是虾类动物外骨骼的一部分，含有丰富的蛋白质和矿物质，具有很高的潜在价值。然而，在传统的海鲜加工过程中，大部分虾壳被视为废弃物，最终成为环境污染的来源。
根据最新的研究数据显示，废弃虾壳占总虾壳的比例很高。每年全球约有数百万吨的虾壳被丢弃到垃圾填埋场或被排放至水体中，造成了严重的环境问题。除了在处理废弃物方面产生的负面影响外，废弃虾壳还浪费了宝贵的资源，并且对海洋生态系统造成了损害。
为什么废弃虾壳成为问题？
废弃虾壳成为问题的原因是多方面的。首先，传统的海鲜加工过程中通常没有有效利用虾壳的方法，因此大部分虾壳被视为废弃物处理。其次，随着人口和经济的增长，对虾类产品的需求不断增加，导致了虾壳的大量产生。再者，废弃虾壳处理的高成本和技术难题也使得问题更加严重。
废弃虾壳的解决方案
为了解决废弃虾壳问题，我们需要采取一系列的解决方案。首先，加强研究和开发，探索虾壳的新型利用途径。虾壳中的蛋白质和矿物质可以用于生物质能源的生产，也可以用于制备高附加值的化学品。此外，虾壳还可以用于制备环保材料，如生物降解塑料和纤维增强复合材料，从而实现资源的循环利用。
其次，需要加强废弃虾壳的回收和处理工作。利用先进的技术，可以将废弃虾壳转化为有机肥料、饲料、生物质燃料等有用的产品。此外，废弃虾壳还可以被用于土壤修复和环境治理，减少对自然资源的依赖。
另外，推动虾壳废弃物的经济利用也是解决问题的关键。通过建立虾壳回收和利用的产业链，可以创造就业机会，促进经济发展。同时，政府和企业应该加大政策支持和资金投入，鼓励虾壳废弃物的资源化利用。
未来展望
虽然废弃虾壳占总虾壳的比例目前较高，但是随着技术的不断进步和环保意识的提高，废弃虾壳问题有望得到根本解决。未来，我们可以预见虾壳将成为一种重要的可再生资源，在环境保护和可持续发展中发挥重要作用。
总之，解决废弃虾壳问题是一个综合性的挑战，需要政府、企业、科研机构和公众的共同努力。只有通过合作和创新，才能找到可行的解决方案，实现虾壳资源的最大化利用和环境的可持续发展。
六、南美白对虾壳软身是怎么回事
南美白对虾是一种广受欢迎的海鲜，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。然而，有时候我们在食用南美白对虾时，可能会发现其壳变得软身，这是怎么回事呢？本文将为大家解答这个问题。
南美白对虾的壳是什么成分构成的？
南美白对虾的壳主要由几种成分组成，包括纤维素、壳聚糖、蛋白质以及无机盐等。这些成分赋予了对虾壳坚硬的特性，保护了对虾身体的柔软组织。
南美白对虾壳软身的原因
一般来说，南美白对虾壳软身的原因可以归结为以下几个方面：
- 脱皮过程：南美白对虾在成长期间需要进行脱皮，脱掉旧壳生成新的壳。而在此过程中，对虾壳会变得比较脆弱，容易破损或变软。
- 储存问题：南美白对虾储存时间过长或储存条件不当，会导致壳质变得较为脆弱，容易变软。
- 煮熟程度：如果对虾煮熟的时间过长或者温度过高，会导致对虾壳内的蛋白质变性，进而影响壳的硬度。
- 病理问题：有些情况下，南美白对虾可能会受到疾病的侵袭，导致壳变软。这可能与虾体内的病原体感染、虾体免疫力下降有关。
如何避免南美白对虾壳软身？
想要避免南美白对虾壳软身问题，我们可以采取以下措施：
- 选择新鲜对虾：购买南美白对虾时，选择新鲜度较高的对虾。新鲜的对虾壳饱满硬挺，不容易变软。
- 正确储存：将购买回来的对虾放入冰箱保存，避免暴露在高温环境下。同时，不要将对虾与其他蔬果等食材直接接触，以防对虾吸收其他物质导致变软。
- 烹饪注意：在烹饪对虾时，控制好时间和温度，避免过长时间的高温煮熟。合理的烹饪可以保持对虾的鲜嫩口感和壳的硬度。
- 关注养殖环境：如果选择购买养殖的南美白对虾，要关注对虾的养殖环境是否卫生健康。优良的养殖环境可以降低对虾患病的可能性。
南美白对虾壳软身是否安全食用？
虽然南美白对虾壳软身，但通常情况下仍然可以安全食用。虾肉本身是主要的食用部分，对虾壳只是一种保护和装饰作用。
然而，如果在购买南美白对虾的过程中发现大量对虾壳软身，建议选择其他新鲜度更好的对虾。此外，在食用南美白对虾时，如果遇到大量对虾壳软身，并伴随异味或异常变色，可能存在质量问题，不建议食用。
结论
南美白对虾壳软身可能是由于脱皮过程、储存问题、煮熟程度以及病理问题等因素导致的。要避免南美白对虾壳软身问题，我们需要选择新鲜对虾、正确储存、合理烹饪以及关注养殖环境。
虽然南美白对虾壳软身通常可以安全食用，但如果在购买或食用过程中发现质量问题，应及时处理避免食用。
七、龙腾四海龙虾壳怎么定型？
1.用毛巾或棉手套把龙虾头尾分离
2.用剪刀把龙虾肉取下来
3.注意细节
4.龙虾肚部的软壳剪下来
5.龙虾头尾与取下来的肉
6.龙虾头尾定型
7.龙虾肉改刀成均匀的厚片
8.龙虾头尾蒸熟定型
9.摆盘造姿
八、南美白对虾软壳是刚退完虾壳吗
南美白对虾软壳是刚退完虾壳吗
南美白对虾是一种受欢迎的海鲜食材，具有丰富的营养价值和独特的风味。而其中的软壳虾更是备受喜爱，因为它的肉质鲜嫩多汁，口感更加细腻。但是许多人对于软壳虾的外观以及制作过程并不了解，尤其是关于软壳是否刚退完虾壳的问题。
首先，我们需要知道软壳虾是一种在生长过程中进行虾壳脱皮的虾类。当南美白对虾在生长过程中虾壳变得较小、紧绷时，它们会主动脱去硬壳，然后暴露出柔软且具有弹性的新虾壳。这个过程被称为“蜕皮”，通常发生在虾的成长过程中。所以，南美白对虾软壳并不是刚退完虾壳，而是蜕皮后新生的虾壳。
软壳虾的特点
相较于硬壳虾，软壳虾有其独特的特点。软壳虾的虾壳柔软，容易咀嚼，更易于消化吸收。同时，软壳虾的肉质更加嫩滑多汁，口感更好。这也是为什么软壳虾备受喜爱的原因之一。
此外，软壳虾还有一个好处是整只虾都可以食用。由于软壳虾的虾壳已经变得柔软，在烹调的过程中无需剥壳，整只虾可直接食用。这不仅提高了食用便利性，也保留了虾的鲜美味道。不过，在食用软壳虾时，我们可以选择剪去虾须，以免影响食用体验。
如何烹调南美白对虾软壳
南美白对虾软壳是一道美味佳肴，它可以通过多种烹调方法来享用。以下是一些常见的烹调技巧，供大家参考：
炸： 将软壳虾用淀粉裹一层薄薄的外衣，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。这种烹调方式能够保持虾肉的鲜嫩同时营造出香脆口感。
煎： 将软壳虾切开成片，用少量的油煎至两面金黄。这种烹调方式更加简单，能够带出虾肉的鲜香味道。
烘烤： 将软壳虾放置在烤盘上，撒上调味料后，放入预热的烤箱中烘烤。这种烹调方式能够保留虾肉的鲜嫩口感，同时增添浓郁的烤香味。
除了以上的烹调方式，软壳虾还可以作为配料加入到各种菜肴中，如炒饭、面条、沙拉等。它的嫩滑口感和鲜美味道都能为菜肴增添一份特色。
如何选择和保存软壳虾
当选购南美白对虾软壳时，我们应该选择外表完整、无破损的虾。此外，新鲜的软壳虾应该有一种微微的咸味和海洋香气，没有异味。在挑选时，可以轻轻按压虾壳，如果有弹性表示新鲜，如果太软则表示不新鲜。
在保存软壳虾时，最好将其放置在冰箱的冷冻层中，以保持其新鲜度。如果希望更长时间地保存，可以将软壳虾进行冷冻。一般情况下，软壳虾可以在冷冻环境下保存3个月左右。
结语
南美白对虾软壳并不是刚退完虾壳，而是在生长过程中主动脱皮后的新虾壳。它具有鲜嫩多汁的特点，而且整只虾都可以食用。在烹调时，可以选择炸、煎、烤等不同的方法，以展现出虾肉的美味。选择和保存软壳虾时需要留意外观和气味，同时储存时保持冷冻状态可以延长其保质期。南美白对虾软壳的美味值得我们去探索和品尝！
九、虾壳成分？
虾壳的成分主要是蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等 虾壳大量含有蛋白质，其中赖氨酸含量相对较高，同时还有天然海洋多肽，对于人体有较好的保健作用虾壳内还含有丰富的钙、磷等无机盐，具有增强骨骼、帮助身体代谢的功效 虾壳能够制成虾青素、葡胺聚糖等保健和化妆品原料同时，虾壳作为一种废弃物，通过科学分离提取，可以实现资源的综合利用和循环经济的推广
十、南美对虾虾壳
南美对虾虾壳处理是养殖虾的一个重要环节，它对于虾的生长和健康起着至关重要的作用。虾壳是虾体外部的外壳，具有保护虾体内部器官的重要功能。在养殖过程中，合理处理南美对虾虾壳可以预防虾群发生疾病，增强虾的抵抗力，提高虾的养殖效益。
南美对虾虾壳的特点
南美对虾是一种重要的经济水产品，在养殖业中占有重要地位。南美对虾虾壳特点明显，首先，它的表面光滑，颜色多为透明至淡黄色。其次，虾壳中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，是虾体生长发育所必需的重要营养来源。
南美对虾虾壳硬度较高，可以很好地保护虾体内脆弱的内部器官。同时，虾壳具有一定的延展性，能够适应虾体的生长变化。
南美对虾虾壳处理的重要性
南美对虾虾壳处理是虾养殖过程中不可忽视的环节。合理处理虾壳可以达到以下几点效果：
- 提高虾的生长速度：虾壳的光滑表面能减小虾体与外界环境的摩擦，减少能量消耗，从而使虾能专注于生长和发育。虾壳处理后的虾体生长速度更快，能够更早地达到市场要求的大小。
- 增强虾的抵抗力：南美对虾虾壳含有丰富的蛋白质和矿物质，这些物质能增强虾的免疫力，提高抗病能力，减少病害发生的概率。
- 促进虾体蜕皮：虾体在生长过程中需要不断蜕皮，蜕皮是虾体生长的必经过程。合理处理虾壳可以促进虾体蜕皮，加快生长速度。
南美对虾虾壳处理的方法
合理处理南美对虾虾壳需要采取科学的方法。下面介绍几种常用的处理方法：
1. 去壳
去壳是最常见的虾壳处理方法之一。去壳后的南美对虾更便于食用，口感更加鲜嫩。去壳之后，虾体暴露在外，需要采取相应的措施保持其新鲜度，避免细菌感染。
2. 制作虾壳粉
将南美对虾虾壳研磨成粉末状，制作成虾壳粉。虾壳粉富含蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，可以作为饲料添加剂，提高饲料的营养价值，增强虾的健康和免疫力。
3. 制作防蚀剂
将虾壳制作成防蚀剂，可以应用于农田、果园等领域。虾壳含有的几种物质具有杀菌、杀虫的作用，可以保护农作物免受害虫的侵害。
南美对虾虾壳处理的注意事项
在处理南美对虾虾壳时，需要注意以下几点：
- 卫生防护：处理虾壳时要保持卫生，防止细菌和病原体的污染。同时，要注意自身的安全防护，避免外壳的刺伤或草酸钙造成的刺激。
- 合理利用：处理虾壳后的副产品，如虾壳粉等，可以进行二次开发和利用，增加经济效益。
- 适时处理：虾壳处理应在虾死后尽快进行，以免虾壳变质，影响后续的处理和利用。
南美对虾虾壳处理是南美对虾养殖中的重要一环。合理处理南美对虾虾壳可以提高虾的生长速度，增强虾的抵抗力，促进虾体蜕皮，并且可以有效利用虾壳的营养价值。在处理过程中，需要注意卫生防护和合理利用，以达到最佳的虾养殖效果。
