一、湖南小龙虾特点？
湖南作为一个龙虾消费大省，龙虾的口味也多式多样，做法也多试多样，
1、口味虾:顾名思义，口味重，油重，一般的调料有，桂皮，八角，香叶，草果，蚝油，老抽，紫苏，啤酒等，做出来鲜香可口
2:卤虾，这个就是大锅卤料煮出来的，配料基本与上面差不多，每家有每家的中药配料不同，卤虾相对便宜，消耗量比较大
3:蒸虾，虾处理蒸熟后配蘸料一起吃
6、蒜香小龙虾，
二、湖南小龙虾的做法步骤图，湖南小龙虾怎么做？
食材明细
主料
小龙虾
1250辅料
料酒
适量
花椒
适量
桂皮
适量
小朝天椒
适量
八角
适量
生抽
适量
蒜
适量
蚝油
适量
豆瓣酱
适量
姜
适量
麻辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
高级
难度
正宗长沙口味小龙虾的做法步骤
正宗长沙口味小龙虾的做法步骤：1 1小龙虾去壳、虾尾壳，去掉虾腮，用刷子刷干净。
正宗长沙口味小龙虾的做法步骤：2 2姜，八角，桂皮，辣椒洗干净。
正宗长沙口味小龙虾的做法步骤：3 3姜拍碎，辣椒切段。
正宗长沙口味小龙虾的做法步骤：4 4将辅料放到锅里炒。
正宗长沙口味小龙虾的做法步骤：5 5放入洗干净的小龙虾。
正宗长沙口味小龙虾的做法步骤：6 6加生抽、蚝油、盐等调料。
正宗长沙口味小龙虾的做法步骤：7 7出锅。
小窍门
1、虾一定要洗干净，去掉虾腮，刷干净，才能吃的爽，放心吸汤汁。
2、配上饮料冰镇可口可乐或冰镇啤酒更美味。
三、湖南小龙虾哪个最有名？
梅园口味虾从1994年开张，已经成为老长沙人口中的“老品牌”。老梅园大虾城的“鸡汤龙虾”非常有名，汤鲜，味美，虾肉足，经常供不应求，来的人几乎都会点。
鸡汤龙虾，顾名思义，就是用鸡汤做底料，从字面上就能闻到阵阵鲜香味。老梅园的鸡汤味道鲜美的最大秘诀是——采用的是土鸡，而且鸡的大小都不超过3斤，鸡汤里只加一些姜片和盐，味道就已经非常鲜美了。
地址：（八一路清水塘店）长沙市八一桥下第一个门面
四、湖南小龙虾宣传语？
来湖南不吃一次湖南小龙虾等于白来！
五、湖南小龙虾养殖有没有前景？
养殖小龙虾都是为了赚钱，那么在我们养殖前，一般都要算清楚投入和利润，怎么才能把利润最大化，养殖小龙虾一亩一年的利润大概在5000元左右，一年也就只能养殖一季，如果是养殖十亩也就是5万元左右，一亩小龙虾养殖成本大概是4000-6000元左右，具体养十亩小龙虾一年能挣多少钱下面我们一起来算算？
养小龙虾的成本和利润怎么计算
每亩投放种虾120斤左右，每环滚动式的繁殖饲养方式，每年亩产量可达3000斤左右，一次性投放虾种，3-5年内不再购种投放，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。相关阅读：2019年3月份小龙虾虾苗价格40元一斤可以进苗吗？
现以每亩投放120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：
投放量120斤/亩x20只/斤=2400只/亩
1140只/亩200只/次x2次/年=456000只/亩一年
种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30%，按最低8%计算，则年产成虾总数为：
456000只/年x8%=36480只/亩一年
产卵2-3个月即可上市，每只成虾体重长到50克(约10只/斤)，每亩年产总量为：36480只/亩一年;12只/斤=3040斤/亩一年
则每亩年毛利为：3040斤x8元/斤=24320元/亩
净利润=毛利24320元-购种成本(120斤48元)5760元=18560元/亩。如果是养殖小龙虾十亩一年可以挣10万左右。推荐阅读：2019养十亩小龙虾要投入多少成本比较合适？
一亩龙虾一年赚多少钱？
龙虾的养殖利润多少，是由其养殖成本多少来决定的。一般地，在所有条件不变的情况下，养殖成本越少，投资者可获得的养殖利润越高，相反的则越低。所以，在了解养殖龙虾一亩利润多少之前，我们还是有必要要知道一下小龙虾的养殖成本的。通常，小龙虾的养殖成本主要包括以下几个方面：
场地租金：农村闲置的土地资源比较多，场地租金也比较便宜。一般地，一亩地一年的租金700元就够了。
种虾成本：一斤种虾的市场售价是58元，一亩地的虾塘大约可以投放120斤虾苗，种虾成本也就是6960元。
饲料费用：小龙虾，属于杂食性动物，靠吃泥、藻类植物、小虾、小鱼等食物为生。一般地，养殖一亩小龙虾，饲料费用2000元足矣。
水电费用：1000元
人员工资：养殖一亩小龙虾，一个人管理足矣。所以，如果，养殖户自己可以管理的话，便可以省去此项开支。
小龙虾的养殖成本计算：养殖成本=场地租金+种虾成本+饲料费用+水电费用+人员工资（忽略不计）=700+6960+2000+1000=10660元。
这是养殖比较好的才会有这个利润，按照一般养殖模式养殖一亩龙虾一年大概可以赚5000左右，好的时候8000到1万左右。
小龙虾一年能养几批
小龙虾属一年多次产卵类型。水温升至20℃以上时，亲虾便开始产卵，产卵季节持续6个月之久，一年可产卵3-4次。产卵量随个体大小和性腺发育程度而异，一般每次产卵300-1000粒。个体较大的雌虾怀卵量多些。
2018年小龙虾市场分析
1、在整体供应上，2018实际是供不应求：小龙虾的大湖养殖水面已经达到极限：如堕落虾在洞庭湖区的太白湖10万亩基地，已经是全国最大的自然放养基地、结合小龙虾养殖技术最高的岳阳新宏，其产量也不足支撑堕落虾一家需求的30%，可见湖面养虾，已经到了极限，而广阔的稻田养虾，在荆州地区发展非常成熟、但往四周扩散却受到农村多方的阻力，还没有迅速蔓延堕落虾湖区养殖基地。
2、2018年，小龙虾行业杀出了京东天猫、将小龙虾当做引流的手段、而且谁都不能输、于是天猫搞了著名的北京天猫龙虾馆、京东则开了小龙虾生鲜等直销、他们将大量的小龙虾、非常低价、甚至亏损的发向全国，消耗了大量的货源。
3、变本加厉的全国各地小龙虾消费、小龙虾店几乎是疯狂涌现，拉动了小龙虾的需求。推荐阅读：预测2019年小龙虾行情走势会怎么样？
2019年小龙虾市场分析
1、新模式层出不穷，像堕落虾这类新成立的品牌，短短两年就成了小龙虾行业销量最大的公司、而且第一家覆盖了全国，也带动了小龙虾的需求。
电商依然会很疯狂，经过2018年将小龙虾作为流量入口，京东天猫尝到甜头，2019年两个巨头依然会不惜代价的推动，依然会消耗大量的小龙虾。
2、巨大的线下堂食，会继续向全国蔓延，巨大的需求依然增长。
3、新兴力量还会层出不穷：除了类似堕落虾这类巨头会依然高速增长，2019年销售估计会冲到数十亿的区间、其他上市公司、新模式商业都在磨刀霍霍，大力进入小龙虾。推荐阅读：2019年小龙虾价格会下跌吗？
养殖小龙虾模式主要有哪些？
小龙虾是一种生生命力极强悍的的生物，引进我国短短几年就四处生根，但我国的吃货让它们还是沦落到了人工养殖的地步。那么我国养殖小龙虾有哪些养殖模式呢？下面小编就带大家了解几种我们最常用的养殖模式。
1、虾池精细养殖
这是最科学化的一种养殖，养殖有专门的水池，无论饲养繁殖还是销售都有一套完整的体系。主要是围绕自己搭建的池塘进行精细化管理，从科学的角度来提高产量。属于我国目前大规模养殖最常见的一种方式，经济收益高、产量稳定，销售渠道也极其稳定；但是日常管理耗时，对小龙虾的养殖技术有一定的要求，投资成本高。
2、水田开放式养殖
这是一种混合养殖模式，在水田丰富的地区比较适用。优点在于双份收益，两者还可以进行互补，彼此互相提供养分。一般都是大规模的水田连在一起的产量比较好，在种植水稻之类的作物后者在放养小龙虾，依靠自然的环境配合人工饲养达到育肥的效果，龙虾健康活力，肉质鲜美。管理时间较少，饲料需求少。但是常量不会很高，一般是质量占据市场优势。投资成本小，适合多水域地区的朋友。
3、鱼虾混合养殖
混养中收益较高的一种，类似于虾池精细养殖。但是小龙虾的养殖密度要小，中间可以混养一些温顺点的鱼种，如罗非鱼等经济效益显著的品种。有点在于两者能互相刺激，保证小龙虾的活力，去掉一些劣制种苗，减少病害的威胁。投资成本偏高，管理时间中等。可以按市场的需求上市，不用过于担心虾的存活率。
4、坑塘放养
这是一种天生天养的模式，在很多乡村地区都适用，只要附近有池塘就好。一般就是自己购买一定量的虾苗投放进池塘，然后无需在进行管理，等待收获的时候去就好了。无需管理时间和饲养成本，仅仅自己投放虾苗即可。由于小龙虾的生命力比较顽强，所以收获也会不错。如果大家附近空塘多，大家又不想花时间管理，这个就是十分合适的一个选择。
小龙虾的养殖前景还是不错的，毕竟小龙虾的销售还是十分火爆，一年四季度有人吃，基本不用很担心销量的问题。想养殖的朋友可以看看上面哪一种比较适合大家自己的实际情况，甚至可以用上面的几种方式哦。
淡水养殖小龙虾技术
淡水龙虾是一种经济型淡水虾种，它具有6大特点：一是体大肥美；二是生长快、产量高；三是营养丰富、肉质细嫩；四是适应性强，能在恶劣天气、环境中生存；五是食性杂，既能吃动物性饲料，也能吃人工配合饲料和腐殖质；六是经济效益高。
池塘条件养殖淡水龙虾的池塘应选在通风向阳、环境安静、排灌方便、水质无污染的地方。①池塘应为长方形，面积1334～3335每平方米为宜，水深在0.9～1.5米左右。②池底为硬土质或沙质，无淤泥，池壁须有一定坡度。③池塘要有良好的排灌系统，一端上部进水，一端底部排水，进排水口都要有防敌害、防逃网罩。④池塘底部应有适当面积的沉水植物区，并有足够的人工隐蔽物，如废轮胎、网片、竹排等，以供龙虾隐蔽栖息。⑤有条件的池塘可设增氧机。⑥放养虾苗前应对池塘进行消毒，如果是新建虾塘可用生石灰带水清塘，若是旧鱼塘养殖，一定要干塘消毒，除泼洒生石灰外，还要彻底清除池塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物。
水质要求主要以未污染的江、河、湖、库等大水体地表水作水源，也可用地下水作水源。淡水龙虾的适应性强，水的pH值在6.10～9.33范围内都能生存，但以6.5～9.0为宜，最好为中性偏碱，以利龙虾快速生长。淡水龙虾虽然耐低氧，但若长期处于低溶氧状态，则会影响其生长速度和成活率。还应避免水质受重金属、杀虫剂、除草剂、油、甲烷等物的污染，在养殖中应采取微流水或定期加新水养殖，可促进生长。
虾苗投放及日常管理虾苗投放虾苗投放应选择在晴天的清晨或傍晚进行，在投放前先用少量的池水徐徐加入运苗容器内，调节水温，直到容器内水温接近池水温度时再将虾苗放入池中，放养密度为每平方米7.5～9.0尾，同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。
日常管理
由于淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，一般每周加水15～20厘米，使水质活爽，并有足够的溶氧。饵料投放应定点、定时、定量，种类尽量多样化，每天早晚各投喂一次，饵料应投在池塘的浅水边。
六、湖南小龙虾什么时候收获？
1. 湖南小龙虾一般在夏季收获。2. 因为小龙虾是温度敏感的生物，夏季气温较高，水温也会升高，这种环境条件最适合小龙虾的生长和繁殖，所以夏季是小龙虾收获的最佳时期。3. 此外，小龙虾的收获时间还与品种、养殖方式、水质等因素有关，需要根据具体情况进行调整。
七、重庆小龙虾湖南小龙虾区别？
重庆和湖南的小龙虾本质没有什么区别，都是一个种族。只是吃的时候烹饪的做法不一样。重庆人吃小龙虾吃得很麻辣，湖南人吃得辣，但是不麻。小龙虾一定要煮熟才能吃，否则有病菌。
八、湖南小龙虾和湖北小龙虾区别？
湖南小龙虾和湖北小龙虾都是中国著名的小龙虾产地，并且都有各自的特点。
湖南小龙虾种类繁多，以草虾、河虾、塘虾为主要品种。草虾肉质鲜美，口感Q弹，有较强的食欲诱惑力；河虾滋味较为鲜美，胶质丰富，肉质细嫩；塘虾体型较大，皮厚肉厚，果肉富有弹性。湖南小龙虾的特色在于独特的配料、烹饪方法和口味，如毛血旺、辣炒虾仁等，非常具有地方特色和文化氛围。
湖北小龙虾以河虾为主要品种，主要产地为洞庭湖一带。湖北小龙虾的特点在于口碑非常的高，因其肥美鲜嫩、口感鲜美而受到消费者的青睐。湖北小龙虾的食用方式也非常注重汁汁水水的口感，一般会加入鲜辣椒、姜蒜等配料煮熟，口感鲜美、辣中带香。
综上所述，湖南小龙虾和湖北小龙虾在品种和口感上均有所不同，但都是非常具有特色的中国传统美食。
九、湖南小龙虾亩产多少斤
湖南小龙虾亩产多少斤？
湖南是中国最主要的小龙虾产地之一，以其肥美的口感和独特的调味品味而闻名于世。对于想要投资小龙虾养殖的人来说，了解湖南小龙虾的亩产量是非常重要的。
湖南小龙虾亩产量因种养模式、养殖技术和管理水平的不同而有所差异。根据经验和统计数据，湖南小龙虾的亩产量在20斤至50斤之间。
影响湖南小龙虾亩产量的因素
1. 养殖技术
湖南小龙虾养殖技术对亩产量有着重要的影响。一方面，科学合理的养殖技术能够提高小龙虾的存活率和生长速度。合理的投喂量和饲料配方能够满足小龙虾的营养需求，促进其快速生长。另一方面，合理的水质管理和疾病防控措施也能够减少因水质不良或疾病导致的损失，提高亩产量。
2. 养殖环境
湖南小龙虾的养殖环境也是亩产量的一个重要因素。养殖池塘的水质、水体温度和氧气含量等都会影响小龙虾的生长状况。优良的水质条件和适宜的温度能够提高小龙虾的食欲和饲料转化率，促进其快速生长。
3. 饲料品质
饲料是影响湖南小龙虾亩产量的关键因素之一。合理的饲料配方和高质量的饲料能够提供充足的营养，促进小龙虾的生长和发育。湖南地区有丰富的水生植物资源，可将一些水生植物作为饲料，提高饲养成本效益。
提高湖南小龙虾亩产量的方法
1. 选择优良品种
选择适合湖南地区气候和水质条件的小龙虾品种，如中华绒螯虾、广东黄龙虾等。这些品种具有较强的抗病能力和适应性，能够适应湖南地区的养殖环境，提高亩产量。
2. 注重饲料管理
合理的饲料管理是提高湖南小龙虾亩产量的关键。根据小龙虾的生长阶段和需求，合理调配饲料种类和投喂量。同时要注意饲料的质量，选择经过科学配方和检验认证的优质饲料，不仅提高亩产量，还能避免因饲料问题引发的疾病和死亡。
3. 加强养殖管理
科学合理的养殖管理措施对于提高湖南小龙虾亩产量至关重要。定期检查养殖池塘的水质、温度和氧气含量，并根据实际情况进行调控。注意预防和控制疾病的发生，及时清理腐殖质和残饵，保持池塘的清洁。
4. 加强技术培训
定期参加养殖技术培训和交流活动，了解最新的养殖技术和管理经验。通过学习和实践，不断提升养殖技术水平，从而提高湖南小龙虾的亩产量。
总之，湖南小龙虾的亩产量受到多个因素的影响，包括养殖技术、养殖环境和饲料管理等。通过选择优良品种、注重饲料管理和加强养殖管理，可以有效提高湖南小龙虾的亩产量，实现更好的经济效益。
十、湖南小龙虾批发市场有哪几个？
长沙小龙虾市场需求较大，有多个小龙虾批发市场，价格相对比较实惠。
长沙的小龙虾批发市场主要有岳麓区月湖市场、雨花区劳动西路市场、星沙开发区市场等。
