一、南京小龙虾做法？
南京小龙虾是一道美味的传统菜品。下面是一种常见的南京小龙虾做法（红烧口味）：
所需食材：
- 新鲜活小龙虾适量
- 姜块适量
- 葱段适量
- 大蒜头适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 葱花（装饰用）
做法步骤：
1. 将新鲜活小龙虾放入清水中洗净，去除泥沙和杂质。然后将小龙虾放入盆中加入冷水浸泡片刻，以便排出内部的泥沙。
2. 锅内加入清水，放入姜块、葱段、大蒜头和少许盐，将水煮开。
3. 将处理好的小龙虾放入锅中焯水，焯至变色捞出沥干备用。
4. 热锅冷油，倒入少许料酒，加入豆瓣酱炒出红油。
5. 加入生抽、老抽和适量的白糖，翻炒均匀。
6. 将炒好的调料倒入焯水好的小龙虾上，用中小火慢慢翻炒均匀。
7. 加入干辣椒，继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐和鸡精，再次翻炒均匀，确保所有小龙虾都裹上了红油汁。
9. 装盘时可以撒一些葱花作为装饰。
现在你已经可以品尝南京小龙虾了！请注意，这只是其中一种做法，你也可以根据个人口味添加或调整调料。希望这个做法能够帮到你，如果有其他问题，请随时提问。
二、南京小龙虾产地？
南京小龙虾的产地是江苏盱眙县，盱眙的小龙虾体色红亮，富有光泽；体表干净无污物，活力强；肉质鲜嫩、肥硕饱满。从中医的角度看，盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。
每年的5—9月份更是生长旺季，已成为优势种群，被列入中国农业入世后的战略发展规，2001年,盱眙开始办第一届小龙虾节，2008年，盱眙县被农业部、中国烹饪协会授予“中国龙虾之乡”荣誉称号。2009年06月11日，原国家质检总局批准对“盱眙龙虾”实施地理标志产品保护，2019年11月，入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。2020年7月27日，盱眙龙虾入选中欧地理标志第二批保护名单。
三、南京小龙虾多少钱
南京小龙虾多少钱: 了解南京小龙虾的独特魅力
南京，作为中国的四大古都之一，素有“六朝古都”之称。除了悠久的历史和文化遗产外，南京也以其丰富的美食文化而闻名。其中，南京小龙虾更是备受瞩目，受到广大美食爱好者的喜爱。
南京小龙虾，又被称为“大闸蟹的表妹”，是一道独特而美味的地方特色菜。它具有鲜美的口感、丰富的营养价值和独特的烹饪方法。对于喜爱海鲜的人来说，南京小龙虾绝对是一种难以抗拒的美食诱惑。
南京小龙虾的特点
南京小龙虾的特点主要有以下几个方面：
- 外表精致：南京小龙虾身体呈现鲜艳的红色，胸壳坚固，脚爪粗壮有力。它的整体外观精致美观，给人一种独特的视觉享受。
- 肉质鲜美：南京小龙虾的肉质鲜嫩多汁，入口细腻，带有一丝丝的甜味。尤其是肚子里的虾黄更是香滑可口，让人回味无穷。
- 独特的烹饪方法：南京小龙虾以红烧、清蒸、爆炒等方式烹制，不仅保留了虾肉的鲜美，还充分彰显了它的口感和香气。不同的烹饪方法带来了不同的风味，让人百吃不厌。
- 丰富的营养价值：南京小龙虾富含蛋白质、微量元素和维生素，对于促进新陈代谢、增强免疫力、滋补身体等都有很好的效果。
南京小龙虾的价格
关于南京小龙虾的价格，我们可以根据不同的品种和市场需求来进行区分。
一般而言，南京小龙虾的价格在市场上总体较为稳定。根据市场调查，目前南京小龙虾的价格大致在每斤30至50元人民币之间，具体价格还会受到季节和供需因素的影响。
在市场上，你可以通过购买生鲜南京小龙虾来进行自己的烹饪，也可以选择去餐馆品尝专业厨师制作的美味佳肴。无论你选择哪种方式，都能在合理的价位上享受到美味的南京小龙虾。
南京小龙虾的制作技巧
除了在市场上购买现成的南京小龙虾，你也可以尝试自己在家制作。下面，就为大家分享一些制作南京小龙虾的技巧：
- 选择新鲜的南京小龙虾：要制作出美味的南京小龙虾，首先要选购新鲜的原材料。鲜活的南京小龙虾外壳完整，没有异味，身体有弹性。
- 独特的腌制方法：腌制是制作美味南京小龙虾的重要步骤之一。你可以使用葱姜蒜等食材，加入适量的料酒和酱油，让虾肉更加入味。
- 烹饪时间的掌握：烹饪时间的掌握非常关键，过火会导致虾肉变硬，时间过短则会导致虾肉未熟。一般而言，清蒸需要约5分钟，红烧需要约8分钟。
- 鲜香的调料搭配：不同的调料可以为南京小龙虾带来不同的风味。你可以根据个人口味喜好选择适合的调料，如酱油、料酒、醋等。
通过以上制作技巧，相信大家可以在家中制作出色香味美的南京小龙虾。同时也能感受到亲自创造美食的乐趣和成就感。
品尝南京小龙虾，享受美食的独特魅力
南京小龙虾作为一道地方特色美食，不仅有着独特的魅力，也代表了南京的饮食文化。在品尝南京小龙虾的同时，你也能感受到南京的历史和人文风情。
无论是和亲朋好友一起品尝，还是在特色餐馆中享用，南京小龙虾都能带给你独特的味觉和视觉体验。它不仅是美食，更是一种文化的传承和交流。
所以，不妨来南京一次，品尝南京小龙虾，了解南京的美食文化。相信它会给你带来一次难忘的美食之旅，让你留下美好的回忆。
四、南京小龙虾怎么炒？
小龙虾洗干净以后用油炸一下，然后用各种佐料在锅里炖一下就可以了，这就是南京小龙虾的做法。
五、南京小龙虾哪里好吃？
1. 盱眙红小龙虾
该小龙虾店位于程阁老巷10号,它成立的很早，在南京的口碑很好，很多地区都有分店，店内也很干净卫生，还是很值得一去的，它家还有很多小食。
2. 金陵一哥龙虾
该小龙虾店位于鼓楼区和会街14-1号，这家店2012年创立，店铺的规模也挺大的，也设立了包厢，它家的秘制酱虾、蒜泥龙虾、干煸龙虾是比较火爆的单品。
3. 日食记
该小龙虾店位于建邺区莫愁湖东路22-10号，这家店也开设了十余载，在南京一直保持着不错的口碑，小龙虾个大，味道鲜美，口感丰富。
4. 红军龙虾
该小龙虾店位于鼓楼区金川门外5-24号，这家店在南京已经营业了二十多年，分店众多，装修风格都挺时尚的，但是服务方面比较平庸。
5. 螺丝找虾
该小龙虾店位于鼓楼区海棠里小区4-6号，同样是营业了十余载的螺丝找虾在南京的口碑也是数一数二的，而且它家的菜式很丰富，价位也比较实惠。
6. 筷子兄弟
该小龙虾店位于御道街33-1号，这家店还是值得一提的，它家的小龙虾有二十多种的口味，口感多样，备受好评，但是它家的就餐环境一般般。
7. 朱小乐
该小龙虾店位于秦淮区长白街514号，这家店2014年正式营业，有近五十种口味可以选择，另外各种小食也非常受欢迎，价位也比前几位实惠些。
8. 星湖饭店红透龙虾
该小龙虾店位于建邺区汉中门大街65号1-4层，这家的店面还挺有规模的，一共四层，但是它家好像人气并不高，店大客人少反而显得店面很冷清。
9. 虾摆龙虾
该小龙虾店位于秦淮区秦虹路65号，它家也是口味多样，达到了五十多种，店面虽然不大，但是也有包厢，而且它家的价位在南京可以说是非常的实惠了。
10.麻小麻辣诱惑
该小龙虾店位于中山路18号德基广场2期7层707商铺，他家采用传统的现代风格的装修格调，店面也很宽敞，就餐环境亦可，整体而还是蛮不错的。
六、南京小龙虾店铺推荐？
1. 烤鱼小龙虾：位于南京市秦淮区中山南路32号。
2. 辣味小龙虾：位于南京市建邺区江东北路132号。
3. 盱眙小龙虾：位于南京市玄武区珠江路206号。
4. 辣味小龙虾：位于南京市建邺区南湖东路8号。
5. 小龙虾世家：位于南京市秦淮区夫子庙街道石鼓路56号
七、小龙虾的价格为什么涨得这么厉害？
在南方35元可以吃一盘，大概25个。
在北京，95元一盒，按个算，好像是4-15个。
我就呵呵了。味道还特差。
小龙虾本不是什么特贵的食材，饲养很容易。
40一盘，我有时间拍个照，店门口大红字写的。
至于说虾的品质怎么样，我湖南的，湖南口味虾，油爆大虾，香辣虾，怎么？不服来战？
不想说了，来长沙看就知道了。别一个一个来评论什么100+一盘，来长沙亲自看。南门口，江边，河西，吴彦祖去过的那个陈记几年前搬走了，后来取而代之的40元一袋。
北京那虾什么胡大，还有微博上那些外卖的，我都吃过，我只想说那是什么玩意？
作为湖南人，小龙虾是从小吃到大的，什么样的都吃过。评论下面那些不服的，来长沙看就知道了。
八、南京小龙虾蒜蓉做法大全？
1、准备大蒜(500g),用刀剁碎,再准备1000g小龙虾,在油温6成熟(180度)的锅里炸一下捞出。
2、准备野山椒(水和椒共50g),把葱,姜放油锅里炒,倒入野山椒碎和蒜碎,加入小龙虾搅拌,加野山椒水,加水没过2/3小龙虾,小火慢炖。
3、加入盐(10g)、鸡精(少许)、糖(2g),出锅后将蒜碎等浇盖小龙虾上。
九、南京那里的小龙虾好吃？
南京大排挡的小龙虾好吃，大排挡小龙虾有蒜蓉，麻辣小龙虾，十三香小龙虾红烧的小龙虾等都很好吃，吃过的真的忘不了，下次还要去。
十、南京哪里小龙虾可以邮寄？
买的地方都可以快递
小龙虾作为活物，在快递过程中需要特殊的处理和保护，因此不能使用普通的快递方式。一般采取以下三种方式进行快递：1. 使用海鲜运输专用的包装，保证小龙虾在运输过程中的湿度和温度，配合快递公司的保护措施进行运输；2. 采用专门的保鲜箱，保持小龙虾的湿度和温度，同时迅速送达目的地；3. 选择当地可以获得小龙虾的产地或餐厅直接配送，在本地进行送达。无论采用哪种方式进行快递，都需要注意小龙虾的保鲜和安全性，以确保它们能够安全地送达到目的地。
