一、淮安清水龙虾做法？
材料
"龙虾 1000克","啤酒 500ml","大葱 80克","生姜 30克","大蒜 1个","八角 3粒","桂皮 5克","香叶 3片","干辣椒 10克","十三香 10克","豆瓣酱 30克","生抽 30克","白糖 10克","盐 适量",
做法
step1
1:买回来的龙虾先冲洗干净然后用盐水泡30分钟左右，盐水既可以杀菌消毒又可以让小龙虾把腮部的脏物吐干净
step2
2:生姜拍扁切块
step3
3:大葱切长段
step4
4:大蒜拍扁剥皮
step5
5:泡好的龙虾先用刷子将外壳刷洗干净
step6
6:左手抓紧龙虾，用右手大拇指和食指掐紧尾巴中间的甲片轻轻掰断再慢慢抽出虾线
step7
7:油烧热放入龙虾，炸红后再继续炸3分钟左右，期间要经常翻动
二、淮安小龙虾最佳季节？
最佳旅游时间到淮安旅游最好是选择春秋两季。淮安属温带季风气候,四季分明:12月下旬至2月中旬气温最低,7月中旬至8月上旬气温最高,6月中旬至7月上旬是雨季,气温不太高,但降雨频繁。如果您是小龙虾的狂热爱好者,每年9月的盱眙龙虾节则是前往淮安的最佳时机
三、淮安哪里的饭店龙虾好吃？
政法路万强大排档、淮安盱眙大龙虾，淮川楼的店也很正点，石塔湖对面人民路上的盱眙风情园龙虾也不错，是地道的盱眙口味。
四、淮安龙虾节是哪天？
6月12日，中国·盱眙国际龙虾节在江苏省淮安市盱眙县开幕。近年来，盱眙县做大做强小龙虾产业，形成虾共生综合种养、种苗繁育、精深加工、冷链物流、餐饮等为一体的完整产业链，盱眙小龙虾品牌价值和影响力不断提升。目前，全县小龙虾养殖面积达5.5万公顷，超20万人从事小龙虾产业。
五、淮安那里的龙虾的味道好？
孙家龙虾。这家店的龙虾在淮安可以说是有名的了！也是待客送礼的不错选择。
环境：店铺很大，看着很干净。大厅有三四人座的小桌，也有五六人座的圆桌，两边还有包间。装修风格也是别出心裁！
服务：服务员阿姨可以说是很热情了！
六、淮安小龙虾哪家最正宗？
优质
孙家龙虾。这家店的龙虾在淮安可以说是有名的了！也是待客送礼的不错选择。
环境：店铺很大，看着很干净。大厅有三四人座的小桌，也有五六人座的圆桌，两边还有包间。装修风格也是别出心裁！
服务：服务员阿姨可以说是很热情了！
七、淮安龙虾节的来历？
淮安龙虾节是中国江苏省淮安市举办的传统文化活动，每年夏季举行。以下是淮安龙虾节的来历：
淮安是一个以水产资源丰富著称的城市，而淮安的龙虾资源尤为丰富。龙虾肉质鲜美，口感独特，因此深受人们喜爱。为了展示淮安的水产品特色和传统文化，淮安市于1998年开始举办淮安龙虾节。
淮安龙虾节的举办旨在推广淮安的龙虾文化，吸引游客前来品尝、欣赏并参与各种与龙虾相关的活动。节日期间，人们可以品尝各类龙虾美食，如红烧龙虾、清蒸龙虾、辣炒龙虾等，还可以参加龙虾美食制作比赛、龙虾摄影展览、龙虾文化论坛等各类活动。
通过淮安龙虾节，淮安市旨在打造具有地方特色的文化品牌，促进地方经济发展，增加旅游业收入，并向游客展示淮安独特的水乡风情和美食文化。
因此，淮安龙虾节成为了淮安市一年一度的重要盛事，吸引了大量游客前来观光、品尝美食和体验淮安的文化魅力。
八、淮安哪里有钓龙虾的地方？
最佳地点是洪泽湖。
因为洪泽湖距离淮安市中心最近，同时它是江苏省最大的淡水湖，海产品品种丰富，数量也相对较多。
九、淮安养殖什么龙虾比较好
淮安养殖什么龙虾比较好
选择适合养殖的优质龙虾品种
当谈到龙虾养殖时，选择合适的品种是非常重要的。不同的龙虾品种具有不同的生长速度、适应能力和产量。以下是一些淮安地区适合养殖的优质龙虾品种：
- 华阳龙虾：华阳龙虾养殖中发展较早，具有生长快、耐高温、产量大等特点。其肉质鲜美，深受消费者喜爱。
- 紫薇龙虾：紫薇龙虾肉质鲜美，适应能力强，生态适应性强。这个品种在淮安地区得到了广泛应用。
- 红膏龙虾：红膏龙虾是淮安比较受欢迎的一种品种，因为它的养殖技术成熟，生长快，肉质鲜美。红膏龙虾属于中华绒螯龙虾系列，在淮安地区有着广阔的市场前景。
淮安养殖龙虾的生态环境要求
在选择龙虾品种之后，为了获得较好的养殖效果，必须为龙虾提供合适的生态环境。以下是淮安养殖龙虾的一些生态环境要求：
- 水质：龙虾对水质要求非常高，最适宜的水质为中性或弱碱性水体，pH值在6.5-8.5之间。水质过于酸碱会影响龙虾的生长。
- 温度：龙虾对水温要求较高，最适宜的水温为20-25摄氏度。过高或过低的水温都会影响龙虾的正常生长。
- 氧气：龙虾对氧气含量也有一定要求，养殖水域需要保持良好的通气条件，以确保龙虾的正常呼吸。
- 饵料：合理选择饵料对龙虾的生长和发育至关重要。一般情况下，使用鱼粉、虾粉、稻壳等饵料进行喂养，能够满足龙虾的营养需求。
淮安养殖龙虾的注意事项
除了提供适宜的生态环境，养殖者还需注意以下事项，以确保龙虾的健康生长：
- 养殖池的建造：养殖池的建造要考虑到养殖密度、水源和水质保持等因素。合理的养殖池建造对于龙虾的生长和养殖效果有着重要影响。
- 饲料的投喂：饲料的投喂应按照龙虾生长的需要和养殖密度进行合理投喂，避免过度投喂或供应不足，影响龙虾的食欲和生长。
- 定期清理：定期清理养殖池中的污物和残留物，保持水质清洁和养殖环境整洁。
- 疾病防控：龙虾养殖过程中，要定期检查龙虾的健康状况，如发现异常情况，及时进行防治措施，防止龙虾疾病的发生和传播。
淮安养殖龙虾的市场前景
随着人们对龙虾肉质鲜美的认可和需求的不断增加，龙虾养殖在淮安地区具有广阔的市场前景。
首先，淮安地理位置优越，水资源丰富，为龙虾的养殖提供了有利条件。
其次，淮安拥有丰富的农田和空余土地，可以用于建设龙虾养殖基地。龙虾养殖不受季节限制，养殖周期短，投资回报高。
此外，淮安地区拥有庞大的消费市场，不仅可以满足本地居民的需求，还可以扩大销售到周边城市和地区。
总之，淮安养殖龙虾具有较好的生态环境和市场前景，对于有意投资养殖的人来说，选择淮安养殖龙虾是一个可行且有前景的项目。
希望以上信息能够对您有所帮助，祝您养殖龙虾取得丰收和成功！
十、淮安现在哪个菜场有龙虾卖
淮安现在哪个菜场有龙虾卖
龙虾作为一种美味的海鲜，备受人们的喜爱。在淮安这个美食之都，有很多菜场供应新鲜优质的龙虾。但是，如今市场竞争激烈，哪个菜场有龙虾卖可能会有所不同。下面，我们就来介绍一些淮安目前有龙虾卖的菜市场。
1. 淮安市华联菜场
淮安市华联菜场是淮安市最大的批发零售市场之一，也是淮安市民购买海鲜的主要场所之一。华联菜场拥有多个摊位，其中一些摊位经营龙虾。他们每天会从渔船直接采购新鲜的龙虾，供应市民。
华联菜场的龙虾价格相对较为合理，品质也比较可靠。如果您想购买到新鲜的龙虾，可以考虑前往华联菜场。
2. 淮安市盛联菜场
淮安市盛联菜场位于市区中心地带，是淮安市民购买农副产品的重要地点。盛联菜场有很多摊位供应各类海鲜，其中也包括龙虾。
盛联菜场的龙虾适合各类烹饪方式，无论是烧烤、煮汤还是红烧，都能满足您的口味需求。盛联菜场的龙虾价格相对较贵一些，但品质上乘，非常值得尝试。
3. 淮安新区菜场
淮安新区菜场作为新区的主要市场，供应着新区居民的日常生活所需。在这里，您也可以找到供应龙虾的摊位。
淮安新区菜场以多样化的海鲜供应而著名，龙虾是其中的一种。它们会定期从渔市场采购新鲜的龙虾，并确保质量达标。虽然价格略高于其他市场，但是品质和新鲜度都是经过保证的。
4. 淮阴区菜场
作为淮安市的一个重要区域，淮阴区有许多菜场供应龙虾。淮阴区菜场以其新鲜的海鲜和农副产品而闻名，其中包括龙虾。
如果您住在淮阴区附近，可以前往淮阴区菜场购买龙虾。这里供应的龙虾品质不错，价格也相对较为优惠。无论您是要烹饪还是宴请客人，都能找到适合的龙虾。
5. 淮安市南湖菜场
淮安市南湖菜场位于淮安市南湖区，是南湖区居民购买各类蔬菜和海鲜的主要场所。这里也有供应新鲜龙虾的摊位。
南湖菜场的龙虾价格相对较低，适合预算有限的消费者。尽管价格低廉，但他们依然保证了龙虾的新鲜和品质。南湖菜场的龙虾在南湖区非常受欢迎，经常被居民购买回家享用。
总之，淮安市有多个菜场供应新鲜的龙虾。华联菜场、盛联菜场、淮安新区菜场、淮阴区菜场和南湖菜场都是可以考虑的好地方。这些菜场的龙虾都有着不同的价格、质量和口味，您可以根据自己的需求和预算来选择。无论您选择哪个菜场，都可以保证获得美味可口的龙虾，满足您的味蕾。
