一、青壳龙虾和红壳龙虾哪个好

青壳龙虾和红壳龙虾哪个好？这是一个让人犯难的问题，因为选择哪种壳色的龙虾实际上没有绝对的好坏之分。可以说，青壳龙虾和红壳龙虾在食用上各有特色，让人们难以取舍。

青壳龙虾的特点

青壳龙虾是一种壳色呈青灰色的龙虾品种。它们通常生活在大西洋和北欧海域，因其独特的外观而备受瞩目。

青壳龙虾的味道鲜美，肉质细嫩。它们的外壳相对较软，容易煮熟，肉质也相对更容易剥离。由于其肉质较嫩，烹饪时需要注意时间掌握，以避免过度煮熟而导致口感变差。

青壳龙虾的味道比较鲜甜，有一种浓郁的海鲜风味。无论是烧烤、煮汤或者炒菜，青壳龙虾都能展现出独特的香味和口感。

红壳龙虾的特点

相较于青壳龙虾，红壳龙虾是另一种备受追捧的壳色品种。它们通常生活在南美洲、澳大利亚和新西兰的海域，颜色更鲜艳、外壳更坚硬。

红壳龙虾的肉质相对较韧，嚼劲比青壳龙虾更强。由于其壳色较深，烹饪时需要稍长时间以确保彻底煮熟，均匀受热。

红壳龙虾的味道鲜美，带有一丝微咸的口感。它们的肉质比较弹牙，炒煮时能够保持一定的口感，为美食家提供了更多的烹饪可能性。

如何选择

的确，选择青壳龙虾还是红壳龙虾是一个主观的决定，完全取决于你个人的喜好。

如果你喜欢口感更嫩、味道更甜、外壳更易剥离的龙虾，那么青壳龙虾是不错的选择。青壳龙虾适合做烧烤、蒸、煮汤等，能够保持原汁原味，带来丰富的口感享受。

而如果你习惯于较韧、带有微咸味的龙虾，红壳龙虾则更适合你。红壳龙虾适用于各种烹饪方式，例如炒菜、烹煮等，能够带来更多的风味和咀嚼的乐趣。

总结

在选择青壳龙虾和红壳龙虾时，没有绝对的对错，只有个人口味的好恶。青壳龙虾和红壳龙虾都是美味的食材，带给人们不同的味觉体验。

无论选择哪种，我们都可以通过巧妙的烹饪技巧和搭配来充分发挥龙虾的风味，让美食更加丰富多样。

二、红壳龙虾和青壳龙虾哪个好

红壳龙虾和青壳龙虾哪个好

红壳龙虾 vs 青壳龙虾 - 两者的特点和品质对比

红壳龙虾和青壳龙虾是中国最受欢迎的海鲜之一。无论是在家庭聚会、朋友聚餐，还是在高级餐厅，这两种龙虾经常成为餐桌上的焦点。然而，许多人对红壳龙虾和青壳龙虾之间的区别并不清楚。在本文中，我们将对两种龙虾的特点和品质进行对比，以帮助您更好地了解它们。

外观和颜色

红壳龙虾和青壳龙虾在外观上有明显的区别。红壳龙虾的颜色较为鲜艳，壳体呈红色或者红橙色，非常引人注目。而青壳龙虾的颜色则更偏向青绿色或者深绿色。两者在外观上都有各自的美感，您可以根据个人喜好来选择。

味道和口感

红壳龙虾和青壳龙虾的味道和口感也有所不同。红壳龙虾肉质鲜嫩，口感更为细腻，肉质更为松软。烹饪时不易变硬，保持了龙虾肉原有的嫩滑口感，更易入味。而青壳龙虾则肉质稍显嚼劲，更有弹性。它的肉质更紧致，更具弹性，给人一种嚼劲十足的口感。

另外，红壳龙虾的味道更加鲜美，肉质有着更多的甜味，可以直接品尝到龙虾的鲜嫩。而青壳龙虾的味道则更为鲜香，带有一丝的清爽味道。两者的味道和口感各具特色，取决于您对于海鲜的个人喜好。

营养价值

红壳龙虾和青壳龙虾在营养价值上都非常丰富。它们都是低脂肪、高蛋白质的食物，含有丰富的微量元素和维生素。龙虾肉中富含矿物质，如锌、铁、镁等，有助于增强免疫力和促进身体健康。此外，龙虾肉还含有丰富的ω-3脂肪酸，对心血管健康有益。

红壳龙虾和青壳龙虾中的虾黄也是一种宝藏。虾黄富含胆固醇，是大脑和神经细胞的重要组成部分。它们还富含抗氧化物质，有助于抵抗衰老和细胞氧化损伤。无论是红壳龙虾还是青壳龙虾，都可以为您提供这些重要的营养素。

价格

红壳龙虾和青壳龙虾在价格上也有所不同。由于红壳龙虾的市场需求较高，因而价格相对较高。青壳龙虾由于供应较多，相对价格更为亲民。无论您的预算如何，都可以根据自己的需求和喜好来选择适合的龙虾品种。

烹饪方法

无论是红壳龙虾还是青壳龙虾，它们都可以通过多种烹饪方式来制作出美味的菜肴。您可以将它们煮熟后直接食用，或者搭配其他食材一起炒制、蒸煮、烤制等等。无论您选择哪种烹饪方法，都可以将红壳龙虾和青壳龙虾的鲜美味道完美展现。

总结

红壳龙虾和青壳龙虾各自都有独特的特点和品质，无论是外观、味道还是营养价值，它们都各具特色。您可以根据个人的喜好和口味，选择适合自己的龙虾品种。无论您选择红壳龙虾还是青壳龙虾，都可以尽情享受这种美味的海鲜带来的愉悦。

三、青壳龙虾和红壳龙虾的区别？

1.外观不同

红壳小龙虾的外壳一般是深红或者红黑色的，比较有光泽度。它的虾钳比较大，但是虾尾却比较小，看起来感觉非常大只，做出来的卖相也会更好看。青壳小龙虾的外壳是草绿色的，虾钳稍微小一些，但是虾尾要比红壳虾大，只是整体的个头要比红壳的小一些。

2.外壳软硬程度不同

青壳小龙虾和红壳小龙虾之所以外壳软硬程度不同是因为两者属于不同的生长周期。青壳虾的壳稍微软一些，而红壳虾的壳要稍微硬一些。这是因为虾在生长的过程中需要不断的脱壳才能快速成长，但是如果生长的水质环境较差，它们会主动减少脱壳的次数，拥有坚硬的外壳和钳子才能抵御恶劣的环境，如果频繁脱壳很容易受到伤害，所以水质较差环境中的小龙虾们为了自保，脱壳的次数比较少，外壳自然就很坚硬了，这就是红壳虾。相比之下，青壳虾的外壳要比红壳虾软，是因为青壳虾的生长环境水质比较好，所以很多虾为了加快成长的速度都会频繁的脱壳，因为好的水质对它们的威胁不大，频繁脱壳造成它们的外壳又薄又软，因为软壳变成硬壳需要较长的时间。以上就是外壳软硬的区别。

3.口感不同：青壳虾和红壳虾的口感也完全不同，青壳虾的口感要更饱满细腻，吃起来非常嫩滑。而红壳虾吃起来肉质比较老，紧实一些，更有嚼劲。而因为青壳虾的壳更软，所以吃起来更省力，很容易就剥开了。而红壳虾的外壳比较坚硬，剥的时候也会比较难剥一些。

4.价格不同：上面也说过了，因为红壳小龙虾的数量比较多且很常见，所以红壳虾的价格要便宜一些；而青壳虾的数量少现在也很少见，所以价格相对来说要贵一些。其实两者的品种是一样的。

四、小龙虾青壳红壳哪个好

小龙虾青壳红壳哪个好

小龙虾是一种备受喜爱的美食，而在选择小龙虾时，许多人往往会犯选择困难。小龙虾的外壳颜色分为青壳和红壳两种，每种外壳都有其独特的特点，那么小龙虾青壳和红壳哪个好呢？让我们来一探究竟。

小龙虾青壳

青壳小龙虾是指外壳呈现青蓝色的龙虾。青壳的颜色是由龙虾体内的蓝膏质导致的，它们吃的是一种叫做蓝藻的水生植物，这种植物富含天然的蓝色素。因此，青壳小龙虾的颜色相对而言更加鲜艳。

青壳小龙虾在烹饪过程中可以保持鲜嫩的口感和独特的风味。青壳的外壳相对较硬，能够更好地保护虾肉，不易损坏。此外，青壳小龙虾的肉质相对较饱满，且多汁。因为青壳小龙虾的外壳相对较硬，所以在煮熟后更容易保持虾肉的形状，不易散开。

总体而言，青壳小龙虾因其鲜艳的颜色、鲜嫩的口感和丰富多汁的肉质，在市场上备受欢迎。

小龙虾红壳

红壳小龙虾是指外壳呈现红色的龙虾。与青壳相比，红壳小龙虾的外壳颜色较为醒目。虽然红壳小龙虾的外壳颜色较为鲜红，但并不表示它们比青壳龙虾要更好吃。

红壳小龙虾的外壳较为脆弱，相对比较容易破损。但也正因如此，红壳小龙虾在烹饪过程中能更好地吸收调味料，让口味更加香浓。红壳小龙虾的肉质也非常鲜美，鲜嫩多汁。在烹饪后，红壳小龙虾的肉质更容易煮熟，而且更易于去壳，方便食用。

总的来说，红壳小龙虾因其独特的外观和香浓的味道，在各地也备受瞩目。

小龙虾青壳和红壳的选择

选择小龙虾的外壳颜色首先取决于个人口味偏好。如果你喜欢颜色鲜艳、外形漂亮的食物，那么青壳小龙虾会是一个不错的选择。而如果你更注重口感和方便食用，那么红壳小龙虾会更适合你。

其次，选择小龙虾的外壳颜色还要考虑到烹饪方式。如果你打算将小龙虾炒制、爆炒或者烧烤，那么红壳小龙虾会更适合，因为它们更易于煮熟和去壳。而如果你打算将小龙虾用来煮汤或者做蒸菜，那么青壳小龙虾可以更好地保持虾肉的形状和口感。

不管你选择青壳小龙虾还是红壳小龙虾，都要确保其新鲜度。新鲜的小龙虾无论外壳颜色如何都会有更好的口感和味道。购买时可以关注小龙虾的活力和肉质弹性，避免选择外壳变黑或呈现其他不正常颜色的小龙虾。

结论

小龙虾青壳和红壳各有其独特之处，选择取决于你个人的口味偏好和烹饪方式。青壳小龙虾因其鲜艳的颜色、鲜嫩的口感和丰富多汁的肉质备受欢迎，而红壳小龙虾则以其独特的外观和香浓的味道让人留下深刻的印象。无论你选择哪种，确保它们的新鲜度是关键。

无论是搭配美味的调料，还是采用各种烹饪方法，小龙虾无疑是一种美味而多变的食材。无论你选择青壳还是红壳，在享受小龙虾的美食时，不妨欣赏它们丰富的诱人色彩和独特的风味。

五、软壳龙虾价格是多少

软壳龙虾价格是多少？了解软壳龙虾的市场行情与消费指南

软壳龙虾是一种受到广泛喜爱的美味海鲜，其鲜嫩的肉质与特殊的口感使得它在餐桌上备受推崇。然而，许多人对软壳龙虾的价格问题感到困惑，不知道在市场上购买时应该支付多少费用。在本篇文章中，我们将深入探讨软壳龙虾的价格行情，为消费者提供一份详尽的购买指南。

软壳龙虾价格的主要影响因素

要了解软壳龙虾的价格，我们首先需要了解影响价格的主要因素。以下是一些可能影响软壳龙虾价格的因素：

• 季节因素：软壳龙虾的价格通常受到季节变化的影响。在季节性较高的时候，龙虾的价格可能会相对较高。
• 产地：不同产地的软壳龙虾价格可能存在一定的差异。一般来说，当地龙虾丰产地的价格可能相对较低。
• 龙虾尺寸：软壳龙虾的大小也会对价格产生影响。通常来说，大型的龙虾价格相对较高。
• 供需关系：供需关系是决定龙虾价格的重要因素之一。如果供应低于需求，价格可能会上涨。

基于以上因素，软壳龙虾的价格可能会有很大的变动。因此，在购买软壳龙虾之前，最好了解当前市场行情，以便得到最具性价比的购买。

软壳龙虾价格的市场行情

软壳龙虾的价格因地域差异较大，我们以下列举一些常见地区的价格范围作为您的参考：

• 北京市：软壳龙虾的价格在北京市一般在每斤80元至100元之间。
• 上海市：上海市的软壳龙虾价格相对较高，大约每斤100元至120元。
• 广州市：广州市的软壳龙虾价格相对较低，大约每斤70元至90元。
• 深圳市：深圳市的软壳龙虾价格较为平均，大约每斤90元至110元。

需要注意的是，以上价格仅供参考。实际价格可能会因为市场波动和个体商家的不同而有所变动。因此，在购买前最好咨询当地的海鲜市场或商家以获取最新的价格信息。

如何选择优质的软壳龙虾

除了关注价格外，选购优质的软壳龙虾也非常重要。以下是一些选购时需要注意的要点：

• 外观：选择外观完整、无破损的软壳龙虾。龙虾的表面应该光滑，没有明显的凹凸状况。
• 活力：优质的软壳龙虾应该具有活力，有强烈的反应能力。可以轻轻触碰一下龙虾，如果能迅速做出反应，说明活力较高。
• 气味：新鲜的软壳龙虾应该没有异味。如果闻到异味或者龙虾散发出刺鼻气味，表示质量可能有问题。
• 重量：根据个人需求选择合适的重量。较大的龙虾体积大，质量相对较重，口感丰满。

通过以上要点，您可以更好地选择到优质的软壳龙虾，确保您的购买物有所值。

软壳龙虾的烹饪与食用方法

软壳龙虾的美食价值不仅体现在其价格和品质上，更在于其多样化的烹饪方法和食用方式。以下是几种常见的软壳龙虾烹饪及食用建议：

• 清蒸：清蒸软壳龙虾能够保持龙虾的原汁原味，口感鲜嫩。将龙虾用蒸锅蒸熟，配以适量的葱、姜等调料，简单而又美味。
• 炒：软壳龙虾也可以用来炒制，炒软壳龙虾的做法多种多样。例如咖喱软壳龙虾、干煸软壳龙虾等，口味五花八门，满足各种不同口味的需求。
• 烤：软壳龙虾也适合烤制，通过烤的方式能够增添一些独特的风味。将调味料均匀涂抹在龙虾上，放入烤箱烤熟，香气四溢。

当然，这只是软壳龙虾的一部分烹饪与食用方法，您可以根据个人喜好和创意尝试更多的烹饪方式，发掘出属于自己的美味。

结语

软壳龙虾作为一种珍贵的海鲜，其价格与品质都备受关注。通过了解价格行情和购买指南，您可以更加明智地选择优质且具有良好性价比的软壳龙虾。同时，在烹饪和食用时，您也可以尽情发挥创意，尝试不同的烹饪方法，创造出令人满意的美味佳肴。

六、青壳和红壳小龙虾哪个好

青壳和红壳小龙虾哪个好

小龙虾作为中国美食的代表之一，近年来在国内外都备受瞩目。而在小龙虾的品种中，青壳小龙虾和红壳小龙虾是常见的两种。那么，青壳和红壳小龙虾究竟有什么区别呢？究竟哪个更好味呢？

青壳小龙虾

青壳小龙虾是指壳呈青色或绿色的小龙虾。青壳小龙虾的外观呈现出清新自然的颜色，深受青睐。青壳小龙虾主要分布在江苏、浙江等地。

青壳小龙虾的肉质鲜嫩，口感更加爽滑。它的壳薄且易破，易于剥离，不需要太多的力气就可以享受到虾肉的美味。此外，青壳小龙虾的身体较长，肉质更多，肉质相对较厚实。它的肉质呈现出微咸微甜的口感，更能满足不同口味的需求。

青壳小龙虾烹饪起来更容易入味，更能将调料的香味融入虾肉中。青壳小龙虾的肉质细腻，容易煮熟且易于吸收调料的味道，让人在品尝时能够更好地感受到鲜美的口感。

红壳小龙虾

红壳小龙虾是指壳呈红色的小龙虾。红壳小龙虾的外观颜色鲜艳，给人一种热情奔放的感觉。红壳小龙虾主要分布在湖南、江西等地。

红壳小龙虾的肉质较为细腻，入口后能够感受到更加柔软的口感。虽然红壳小龙虾壳相对较硬，需要一定的力气才能剥离，但其肉质也因此更具有弹性。红壳小龙虾的肉质相对较少，但其质地更加饱满，口感更为顺滑。

红壳小龙虾烹饪后更容易保持原汁原味，能够让人更好地品尝到龙虾的鲜美。它能够更好地吸收各种调料的味道，让每一口都能够充满丰富的口感。无论是煮、炒还是烧烤，红壳小龙虾都能够给人带来不一样的美味享受。

青壳和红壳小龙虾哪个好

对于青壳和红壳小龙虾哪个更好这一问题，其实并没有绝对的答案。因为两者在口感和风味上有些差异，更多的是取决于个人的口味偏好。

如果您喜欢口感细腻、入口即化的虾肉，那么红壳小龙虾是更适合您的选择。它的肉质柔软顺滑，让您在品尝时能够享受到细腻的口感。

如果您偏爱口感丰满、较为鲜嫩的虾肉，那么青壳小龙虾则更符合您的口味。它的肉质更多，更厚实，能够更好地满足食欲。

无论是青壳小龙虾还是红壳小龙虾，它们都有着各自独特的风味和美味。在享受美食的同时，也可以根据不同的场合和个人喜好来选择。不论您选择哪个，都能品尝到小龙虾独有的鲜美，都能让您的味蕾得到满足。

所以，哪个更好，还是要取决于您的个人口味和喜好。希望您在享受美食的同时，能够找到最适合自己的小龙虾，品尝到最美味的口感。

七、龙虾怎么扒壳？

　　传统剔龙虾肉的方法是：将龙虾放尽虾尿，用手将虾头拧断，使虾头与虾身分开，接着用刀斩去虾身两边的虾足，然后用小刀慢慢地从硬壳上剔下龙虾肉。用这种方法剔龙虾肉不但很费时间，而且剔下来的龙虾肉难保完整。我根据多年的实际工作经验，最近摸索出了一种快速剔净龙虾肉的方法，下面，我就将这种方法介绍给大家，供参考。　　第一步：放尿　　取鲜活大龙虾，背朝下放在砧板上。左手用一块干净抹布(防止手被龙虾身上的刺戳伤)握住龙虾头与身子的相连处，使龙虾身子伸直。右手拿一根竹筷，从龙虾肛门处插进，顺着虾线直插至虾头，避免虾身弯曲。然后用左手握住虾须根部，使虾尾朝下，虾背朝外。右手提着开水壶，顺着虾背慢慢地均匀地浇淋开水约10秒钟(使虾背壳内的一层角质膜与背壳分离)，然后抽掉龙虾体内的竹筷，放净虾尿。　　第二步：去背壳　　左手握住虾头，右手握住虾身，使劲一拧，使虾头与虾身分离(虾头留用)。虾身平放在案板上，使其腹部向上，尾巴朝内。　　用刀斩去虾身两侧的虾足，然后用尖刀从腹部两侧与背壳的交汇处划破至虾尾，再把虾尾与腹部交汇处也划破。右手按着虾尾，左手捏着腹部硬壳及虾肉，慢慢向外拽，使背壳、虾尾与腹部硬壳和虾肉分离。　　第三步：揭去腹部硬壳　　左手捏着腹部硬壳的尾端，使虾肉朝下。用尖刀在虾肉与腹部硬壳的左右交汇处分别轻轻拉一刀(紧贴腹部硬壳，但不划破硬壳)，划开腹部硬壳内壁上的一层角质膜，使角质膜附在虾肉上。接着再用右手按着虾肉，左手捏着腹部硬壳。轻轻向外拽，去掉腹部硬壳。　　第四步：去掉角质膜　　把去壳的龙虾肉平放在砧板上，用刀片去背部的角质膜，抽去虾线，再用推刀法从虾肉中间下刀，分别向两边剔去腹部的角质膜，这样两扇干净且完整的龙虾肉便剔出来了。　　注意要领：　　1.必须选用鲜活的大龙虾，这是因为冰鲜龙虾的肉质没有韧性，在去壳时很容易导致虾肉破碎。　　2.向虾背浇淋开水时，一定要掌握好时间，一般浇淋约10秒钟。这是因为浇淋开水的时间过长，会使虾肉变熟；而时间太短的话，又不能使背壳与角质膜分离。　　3.剔龙虾肉的整个过程一定要在干净的砧板上进行，这样才能保证龙虾肉色白洁净，如果剔出的龙虾肉是用来制作刺身的话，砧板一定要事先消毒。

八、青壳小龙虾 哪个肥

在哪里找到最肥美的青壳小龙虾？

青壳小龙虾作为一道美味的鲜活水产美食，近年来在中国大陆地区越来越受欢迎。这种具有特殊美味的海鲜让人无法抵挡，而且由于它肥美鲜嫩的肉质，成为了很多美食爱好者的最爱。当然，要品尝到一个满意的小龙虾盛宴，选择合适的地点和购买青壳小龙虾的方法都是至关重要的。

1. 市场

如果你对于购买青壳小龙虾的质量有一定的要求，建议你前往当地的海鲜市场。市场上的龙虾供应种类丰富，可以根据自己的喜好选择大小、新鲜度和价格适中的产品。

在海鲜市场，你可以直接看到摆放在箱子里面的活龙虾。这为你提供了一个评判鲜活程度和大小的机会。尽量选择体型饱满、活力十足的龙虾，这样你才能确保吃到最肥美的青壳小龙虾。

在购买之前，你可以和卖家沟通了解这些龙虾是如何养殖和加工的。确保它们是自然生长或者野生捕捞的，而非使用化学物质处理过的。这样你才能放心地将这些龙虾带回家，安心享受美食。

2. 养殖场

青壳小龙虾养殖场也是购买青壳小龙虾的好去处。这些养殖场通常会有自己的销售渠道，可以让你直接在养殖场现场购买新鲜的龙虾。

前往青壳小龙虾养殖场购买，你不用担心质量和新鲜度的问题。这些龙虾通常都是养殖场内定期捕捞出来的，新鲜程度非常高。

在养殖场，你可以直接与工作人员交流，了解这些龙虾的养殖过程和处理方式。你也可以提前预约进行参观，亲自观察这些龙虾的生长环境和饲养条件。这将有助于你更好地了解它们的品质。

3. 电商平台

随着互联网的发展，越来越多的人选择在电商平台上购买青壳小龙虾。这种方式购买的好处是方便快捷，并且可以选择不同品牌、不同地方的龙虾。

在选择电商平台的时候，建议你选择知名度高、证实可靠的平台。这样可以降低购买到劣质龙虾的风险。同时，一些电商平台也提供了用户评价和成交记录等信息，可以借此了解其他消费者的购买体验。

购买青壳小龙虾时，你还需要留意商家的配送方式。由于青壳小龙虾是活体食材，需要特殊处理和运输。因此，确保商家能够提供合适的运输方式和有效的保鲜措施，以保证你购买到新鲜的龙虾。

4. 餐厅

如果你并不想自己动手烹饪，而是想直接在餐厅享受美味的青壳小龙虾，那么选择合适的餐厅也非常重要。

在选择餐厅时，先要看一看餐厅的特色菜单是否提供青壳小龙虾。然后，可以借助互联网的帮助，查看其他人对这个餐厅的评价。一个好的餐厅通常会有良好的声誉，口碑也会很好。

此外，你还可以和朋友互动，听听他们对于某个餐厅的推荐。如果你的朋友对某个餐厅的龙虾评价很高，那么你也可以试试看。

结论

如果你是一个青壳小龙虾的爱好者，那么选择合适的购买地点对于享受最肥美的龙虾非常重要。

市场、养殖场、电商平台以及餐厅都是可以考虑的购买途径。每一种途径都有自己的优缺点，你可以根据自己的需要和实际情况做出选择。

无论你选择哪种购买途径，都要关注青壳小龙虾的品质和新鲜度。选择饱满、活力十足的龙虾，以确保你能品尝到最肥美的海鲜美食。

祝你购买愉快，品尝美味！

九、白灼龙虾的做法，白灼龙虾怎么做好吃，白灼龙虾？

“新鲜的海鲜，最简单的方法就是白灼，这样是检验海鲜新鲜与否的标准。低于新鲜的虾最喜欢就是白灼，好鲜甜”

用料

主料

龙虾2只

辅料

葱花10克

酱油50克

花生油2两

姜2片

白灼龙虾的做法

1.

准备新鲜龙虾，洗净备用

2.

锅里烧水，放姜片，水滚之后，放龙虾下去煮，大火煮滚，直至龙虾变色，熄火

3.

在煮龙虾期间，准备蒜蓉，喜欢葱花也可以切些葱花，高汤怼点白糖再加酱油蒜头花生油，蘸料就准备好了

4.

龙虾变色之后，就可以装盘备用了，蘸料弄好，就可以开吃啦。

白灼龙虾成品图

烹饪技巧

龙虾白灼之后对半切，去虾肠，这样虾味不会流失。喜欢辣椒酱的也可以蘸辣椒酱。

十、龙虾清水壳与黑壳沟区别？

龙虾清水壳多为人工养殖的清水虾，比较干净。黑壳虾一般是野外水沟池塘野生长的比较脏