一、天津的大虾什么时候便宜？
天津市的活虾十月份和十一月份应该算是最便宜的了，相比较来说，我个人认为下个月也就是十一月份的活虾会更便宜一些，因为那时候活虾供求关系已经趋于饱和，上市量虽然接近尾声但是任然不会太少，再加上活虾的肉质相较前几个月有所下降，因此在价格上比较便宜。
另外，沿海地区的活虾肯定比市区的活虾更便宜，如果条件允许可以前往采购，那样也许更划算些。
二、正宗天津糖醋大虾？
食材:
大青虾12只，葱姜蒜适量，生抽2大勺，蚝油1勺，花生油适量，香醋1勺，白糖2大勺，南酒1勺，盐适量，淀粉1小茶匙，鸡精少许，番茄酱1大勺
糖醋大虾的做法:
1.大虾12只，挑去虾线，剪去虾须、虾头，洗净，备用。
2.加少许盐。
3.加南酒。
4.加生粉。
5.加葱姜蒜碎。
6.抓匀，腌制10分钟以上。
7.取一小碗，放入生抽。
8.加香醋。
9.加白糖。
10.拌匀，制成调味汁，备用。
11.热锅上油，将腌制好的大虾倒入锅中。
12.大火炒至虾变金黄色。
13.加番茄酱调色调味。
14.加制好的调味汁，调色调味。
15.待入味上色后，加一碗热水，大火煮开。
16.加蚝油，盖锅，中小火烧七八分钟。
17.加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠。
18.加少许鸡精调味，收汁，装盘，即可上桌。
三、天津番茄大虾正宗做法？
将虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆；
2、西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁；
3、热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出；
4、勺内留底油加葱姜末炒出香味，加入西红柿丁煸炒，随即加入盐、味精、白糖、虾仁,用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。
四、天津红烧大虾家常做法？
用料
大虾 若干
料酒 三勺
糖 一小勺
生抽 两勺
淀粉 适量
蒜末 五小瓣（按自己口味）
清水 半碗
十分钟做好吃的红烧大虾的做法
准备工作：1、先把虾洗净剪开后去虾线，也可以用牙签从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较入味。
2、把料酒，生抽，糖，清水放一个碗里做成调味汁，烧的时候直接倒进去比较方便！
锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，虾变色就可以，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃。
将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！
五、今年秋天天津大虾价格如何？
不同的虾价格不同，普通的基围虾35元左右一斤，小龙虾也差不多这个价格，大龙虾市场批发价在200元～400元左右一斤，酒店销售价在600元～1000元左右。
基围虾的价格因季节、产地、市场、质量等不同差异非常大，在产地一般是20～30元一斤，在消费人群较多的市场可达50～100元一斤，变更频繁的时候可以说是“一天一个价”。基围虾价格普遍比较贵的原因是养殖成本相对来说较高，从而推高了基围虾的销售价格。
小龙虾在大量未上市的时候，这时候的价格普遍在50~60元一斤左右，而上市之后由于经过运输会造成一定的新鲜度亏损，因此价格会相对偏低，大约在30~45元一斤。而在夜市等烧烤摊一般售价在60~70元一斤，当然高档酒店的小龙虾可能更贵，甚至在上百元。
六、汉沽十大名吃？
1.天津鸭梨
中国梨类优良品种之一。果形美观匀称，似鸭蛋，梗处有突起，果柄歪斜如鸭嘴，故名鸭梨。天津鸭梨皮薄肉细，核小，色泽鲜黄，脆甜无渣，多汁爽口，梨香浓郁且耐贮存，在国内外市场素享盛名。
2.茶淀葡萄
天津市滨海新区汉沽葡萄因“茶淀”而得名，是种植葡萄的上选之地，独特的地理条件和自然环境被汉沽人民充分利用，再加上科学的种植技术，茶淀葡萄已经享有盛名，并夺得了众多奖项，最值得骄傲的是成为奥运会果品。
3.东方红鳍豚鱼
天津市汉沽区的自然资源独特，科技力量雄厚，经营管理水平高，奋力开拓精神强，东方红鳍豚鱼人工养殖项目已列入天津市市级农业产业化龙头项目之一，被天津市科委确定为向国家推荐的名牌优质产品。
4.天津南美白对虾
天津地处九河下梢，东临渤海，水质清新，养基地内更是土地肥沃，草料丰富，水源充足，自然条件优越，十分适合南美白对虾生长繁殖。因而所养殖的对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。备受无数吃货老饕推崇。
5.天津乌豆
天津有一种小吃“乌豆”，其实就是煮五香蚕豆，也叫茴香豆。据说老天津卫“乌豆”属天穆村的最好。也有人坚持这种煮蚕豆的名字应写作“捂豆”，说是此豆卖时盛在一个木盆里，上面加盖棉套盖，越热越捂香味越足，故曰“捂豆”。
6.汉沽东方对虾
地处天津市滨海三区之一的汉沽区，滨海跨河，滩涂、荒地、洼淀等土地资源丰富，自古即富渔盐之利。成品虾每500克20-25只，肉质好，味道鲜美，这得益于独特的自然资源条件和长期摸索的养殖技术。
7.杨家泊对虾
杨家泊对虾，为地理标志证明商标。产于天津市滨海新区汉沽杨家泊。中国对虾一般在30克-50克，规格越大越稀少;用此虾做的油焖大虾乃经典名吃之最，壳薄虾肉香酥绵软，回味绵延。
七、天津烹大虾的做法？
1. 先把大虾剪去虾枪、虾须、虾脚，再剪开背部，挑去虾线，洗净，擦干水分。
2. 锅置旺火上，适量油烧热，将大虾两面煎红，并煸出虾黄，煎出红汁。
3. 加入葱姜蒜（大葱段、姜片、蒜片）锅中爆香。
4. 加绍酒、醋、生抽，盐、糖，少许高汤（或热水），加锅盖，慢炖，使其入味。
5. 汤汁浓稠后，盛出大虾。
6. 锅中余汁再用旺火烧个汁，并淋入少许花椒油，汁烧好后浇在大虾上即可。
