一、舟山海鲜品种？
梭子蟹，富贵虾，滑皮虾，基围虾，对虾，带鱼，鱿鱼，乌贼，鲳鱼，鳗鱼，小龙鱼，大黄鱼，小黄鱼，石斑鱼，淡菜，海哲，牡蛎，玉秃，梅鱼，香螺，辣螺
二、舟山虾的种类？
常见虾类:对虾、基围虾、毛虾、皮皮虾、小龙虾、北极虾、阿根廷红虾、河虾、龙虾、狗虾、琵琶虾、罗氏虾、斑节虾、舟山红虾、长毛对虾、虾怪、太子虾、东北鳌虾、秀丽白虾、黑节虾、脊尾白虾、南美白对虾、日本牡丹虾、法国蓝龙虾。
三、舟山本地人8月吃海鲜攻略？
1.舟山的鲜带鱼，鱼身就像披了银色的绸缎，丝滑靓丽，忍不住用手一摸，也没有腥味，清蒸最能品出味道，你看鱼的眼睛，就知道很新鲜。鱼肉肥美鲜嫩，忍不住吃完又去市场买了一箱带走。
2.对虾一定要吃，白灼鲜甜，肉质饱满弹牙。
3.舟山的蛏子，壳薄，肉厚，选对饭店，养的很干净，没有沙子，简单爆炒，一口咬下去都是汁水，价格还实惠，和我们平时菜场买的完全不同，蛏子是很普通的食材，但是要做到好吃，能让外地游客一下子体味到质的区别，对肉质是最大的考验。
4.舟山梭子蟹也是必吃的，这个季节吃公蟹，蟹肉很满，蟹黄又多，蟹壳很薄，大钳子也能轻松咬开，一口咬下去超级满足。
四、6月舟山有什么海鲜？
其中资源最为丰富产量最高的要数三疣梭子蟹。中秋以前产卵完毕的蟹，称之为“白蟹”，体瘦质次。农历九月以后，体内开始积聚脂肪（生膏），准备越冬。这时捕捉的蟹称作“膏蟹”，体质丰满，质量最好，营养丰富，其中资源最为丰富产量最高的要数三疣梭子蟹。
中秋以前产卵完毕的蟹，称之为“白蟹”，体瘦质次。农历九月以后，体内开始积聚脂肪（生膏），准备越冬。
这时捕捉的蟹称作“膏蟹”，体质丰满，质量最好，营养丰富，舟山海鲜特产味道不错特别好吃尤其是舟山小眼睛带鱼
五、舟山活烤对虾怎么烹饪？
舟山活烤对虾的做法如下：
将虾去须、腿，去净沙肠，用竹签从虾背部挑去沙肠，沥干水分。
将虾放在烤架上，在虾身上均匀地刷上麻油，撒上适量精盐。
将烤炉加热，将虾放入烤炉内烤至虾壳变红，肉质呈白色时取出装盘即可。
以上就是舟山活烤对虾的基本做法，您可以根据个人口味尝试调整。
六、中国哪里的对虾最好？
浙江东海舟山延岸的对虾最好。
对虾中含有丰富的镁；对虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效；对虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高，广泛用在化妆品、食品，以及药品中。也是大众最喜欢的海鲜之一。
七、舟山禁渔期有海鲜吃吗？
在舟山，禁渔期其实还是能吃到冰鲜海鲜的。这部份的海鲜，主要是来自于海钓，比如银白锃亮的钓带、虎头鱼、黑鲷、真鲷等等。至于银鲳、虾潺这些必须吃最新鲜的，菜场上肯定见不到了，如果有，可能是附近海域偷捕的。另外，虾这类的海鲜，如红虾、活皮虾等等，菜场上长年都会有，而且跟平时一样新鲜。这些年，渔船上对虾的保存方式有了一个质的变化，除了冰鲜虾以外，我们一般吃到虾叫船冻虾。船冻虾是拖虾船捕上虾后，鲜活的虾直接制冷活冻，渔船到岸后，一箱箱船冻虾直接被保存在冷库里，可保存的时间比较久，禁渔期也不会断货。
除这些海鲜以外，禁渔期主要吃的还是蛏子、淡菜、香螺、蛤蜊等贝壳类海鲜。
